Honig

Ingwer entpuppt sich als wahre Wunderknolle. Ingwer ist reich an gesunden Inhaltsstoffen und schützt vor Infekten. Diese positiven Eigenschaften machen sich auch Stars und Sternchen zu nutzen. Immer mehr Prominente setzen auf selbstgemachte Ingwergetränke – unter Kennern auch als Ingwer-Shots bekannt. Dazu wird ein gepresstes Stück Ingwer mit Zitronensaft aufgegossen. Um den scharfen Geschmack zu neutralisieren, kann ein wenig Honig hinzugegeben werden. Manch einer genießt den Ingwer sogar pur....

Der junge Imker Stephan Schimpel aus Heimschuh brachte für den Vinzimarkt Leibnitz im WOCHE Büro Leibnitz eine wertvolle Honigspende vorbei. Danke!

Der beste Honig kommt aus der Region. Die Steiermark ist ein Honigland. 3.400 Mitglieder zählt der Steirische Landesverband für Bienenzucht. Mit dem Honigjahr sind die Imker zufrieden, der Tisch für Bienen war reichlich gedeckt. Zur Honigprämiierung wurden 1.600 Honige aus der heurigen Ernte eingereicht. Die Besten unter den Besten erhielten am Wochenende in Frohnleiten Gold und Silber. Die Auswahlkriterien zum prämiierten Honig sind streng. Alle Proben durchlaufen eine Prüfung im Labor der...

Bei der Österreich weiten „Ab Hof – Messe“ in Wieselburg 2015 waren wieder mehrer Imker aus den Vereinen des Bezirkes beim Wettbewerb um die „Goldene Honigwabe“ sehr erfolgreich. In diesem Jahr gab es insgesamt die bemerkenswert große Anzahl von 784 Einsendungen an Honigen bzw. Honigprodukten und es konnten folgende Auszeichnungen erreicht werden: BG/BRG Leibnitz: Silbermedaille für Blütenhonig Josef Lukas aus Aframberg: Goldmedaille für Waldhonig Franz Kurzmann aus Aframberg: Goldmedaille für...

Der Bienenzuchtverein Feldbach lud zur 6. Feldbacher Honigprämierung. Der "Feldbacher Honig" hat sich als Gemeinschaftsmarke etabliert. 800 Bienenvölker werden von den 75 Mitgliedern betreut. Trotz eines schlechten Honig- und Bienenjahrs aufgrund der Wetterkapriolen gab es für Obmann Alois Rauch bei der 6. Feldbacher Honigprämierung mit der Nominierung für die "Genussregion Österreich" Grund zur Freude. "Leider haben wir heuer die Vielfalt der letzten Jahre verloren. Dennoch haben wir 30...

Der erste Gnaser Ferien(s)pass erfreut sich großer Beliebtheit. Bei Obstbau Haas in Poppendorf etwa gingen die Kinder der Frage "Wie kommt der Honig ins Glas?" nach. Auch beim Schwimmen und beim gemeinsamen Zubereiten eines dreigängigen Menüs ließen die Kinder ihr Talent aufblitzen.

Gleich zwei Mal gab es Gold für Honigprodukte des B(R)G Leibnitz: Sowohl der Blüten- und Waldhonig als auch der Met der schuleigenen Bienenvölker wurde bei der „Goldenen Honigwabe 2014“ ausgezeichnet. Es ist so etwas wie die Staatsmeisterschaft für Imker und Bienenvölker – die Goldene Honigwabe. Mehr als 850 Proben aus ganz Österreich wurden heuer eingereicht, und sie belegen das hohe Niveau bei Honig und Honigprodukten wie Met. Umso erfreulicher daher, dass Prof. Mag. Gustav Oberdorfer,...

Der Ausblick auf die Höhepunkte des Jahres wird von großer Erwartung und Spannung getragen. Denn: 2014 ist das Jahr der Probe für den Bienenzuchtverein Feldbach. Die Imker fiebern der Entscheidung der Jury entgegen. Der Feldbacher Honig ist Kandidat für die Marke "Genussregion Österreich" und könnte neben Kernöl und Vulcano-Schinken bald zum kulinarischen Leitprodukt und damit Botschafter der Region werden. Aber auch der Rückblick gibt Anlass zu Stolz und lässt die Verantwortlichen des...

Für die Operation "Honig" im britischen Inlands-Geheimdienst in den 70ern muss die belesene Serena Frome einen aufstrebenden Autor für Regierungszwecke rekrutieren, ohne dass dieser es weiß. Serena und ihr Opfer werden ein Paar - und das Drama beginnt. Ein raffiniertes, geistreiches Lesevergnügen von McEwan für jene, die intellektuelle Herausforderungen mögen. Diogenes, 464 Seiten, 23.60 € Weitere Buch-Tipps finden Sie hier: Bezirksblätter Buch-Tipps

Fleißige Schüler, fleißige Bienen: Schüler des BG und BRG Leibnitz produzieren im Unterrichtsfach Bienenkunde Honig für das regionale Sozialprojekt Vinzimarkt. Pädagogisch, ökologisch und sozial: Das ist das Schulprojekt Bienenkunde am Leibnitzer Gymnasium. Nicht nur, dass das es – österreichweit selten – ein eigenes Unterrichtsfach ist. Und nicht nur, dass die Schüler eigene Bienenvölker betreuen. Nein, aus der sehr guten letzten Ernte kommen 50 Gläser Honig auch noch einem sozialen Zweck...

Mit drei Landessiegern haben die Radkersburger Imker bei der heurigen Landesbewertung wieder sehr erfolgreich abgeschnitten. In der Kategorie "Blütenhonig" wurde Anton Ulrich vergoldet. Beim "Blütenhonig mit Honigtauhonig" gingen gleich zwei Landessiege in den Bezirk. Franz und Anna Fink aus Hof bei Straden und Siegfried Pircher aus Weinburg holten sich die begehrte Auszeichnung. Die Ehrungen nahmen Honigkönigin Petra Rauch und der steirische Imkerpräsident Maximilian Marek vor. Bezirksobmann...

Feldbacher Imker waren bei der Landesbewertung erfolgreich. Der Bienenzuchtverein Feldbach hat bei der diesjährigen steirischen Landesbewertung hervorragend abgeschnitten. Gleich drei Landessiege brachten die Imker der Region mit nach Hause. Josef Groß holte Silber. Landessieger in der Kategorie Blütenhonig wurden Josef Weber und Peter Groß. In der Kategorie Kastanienhonig wurde Klaus Temmel zum Landessieger gekürt. Silber für die ausgezeichnete Qualität seines Blütenhonigs ging an Josef Groß....

Feldbacher Honig hat höchste Qualität - 29 Imker erhielten Gütesiegel. Im April diesen Jahres läuteten beim heimischen Imkerstand sämtliche Alarmglocken. Das Wort "Bienensterben" war in aller Munde, die steirischen Imker vermeldeten teils herbe Verluste. Die durch die "Melissa"-Studie entlarvten, vermeintlichen Feinde: die Varroa-Milbe und landwirtschaftlich eingesetzte Pestizide zur Schädlingsbekämpfung. Während vielerorts die Bienen verenden, wurden nun in Feldbach 29 Honigproduzenten mit dem...

„Die Biene braucht sicher unsere Wertschätzung“, ist Josef Ober überzeugt. Dass Bienen mehr Beachtung verdienen, liegt für Imker Anton Weiß in St. Anna am Aigen auf der Hand: „Die Ausfallsrate über den Winter hat sich fast verdoppelt. Jeder fünfte Stock geht in der Steiermark im Schnitt ein.“ Einerseits sei dafür die Varroamilbe verantwortlich und die Behandlung im Winter, mit der viele Völker nicht zurechtkämen, und andererseits sei die langfristige Wirkung der industriellen Landwirtschaft auf...

Fleißige Bienen und emsige Imker holten für ihre Produkte Top-Platzierungen. Regionale Honige überzeugten einmal mehr mit Qualität: Bei der 5. Steirischen Honigprämierung konnten zahlreiche Landessiege und Silbermedaillen in den verschiedenen Sortenkategorien „abgeräumt“ werden (siehe Infokasten). Drei Proben wurden seitens der Imker gestellt: „Eine für das Qualitätszertifikat, eine Probe wird für die Landesprämierung eingereicht und eine Kostprobe gibt’s dann von den jeweiligen Siegern bei der...

Zutaten 4 Portionen: Süßsaure Hühnerkeulen: 8 Hühnerkeulen 4 EL Balsamico- oder Rotweinessig, 4 EL Sojasoße 4 EL Tomatenmark 2 EL Worcestersoße, 4 EL Honig 4 Knoblauchzehen 1 Prise Cayennepfeffer Salz, Pfeffer, 4 EL Olivenöl Salat, Paprika zum Garnieren Tagliatelle Jungzwiebeln, Brokkoli Karotten, Zucchini, Butter Nach dem Rezept von Honigkönigin Petra Rauch aus Oedt bei Feldbach werden Essig, Sojasoße, Tomatenmark, Worcestersoße, flüssiger Honig, gehackter Knoblauch, Cayennepfeffer, Pfeffer...

Zutaten 250 g Honig 50 g Staubzucker Vanillezucker 3 Eier 3 EL Rum 200 g Nüsse 200 g Mehl 1/2 Pkg Backpulver Rezept von Margarete Gspaltl Imkerin, Riegersburg Blüten- und Waldhonig Den Honig, Vanillezucker Staubzucker, Eier und Rum schaumig rühren. Das mit Backpulver vermengte Mehl und die gemahlenen Nüsse vorsichtig unter den Abtrieb heben. Die Masse auf ein Blech streichen und bei Mittelhitze rund 30 Minuten backen. Den Kuchen so aufschneiden, dass Dreiecke, die „Spitzen“, entstehen. Diese...

Den Imkern Ferdinand Praßl, Wilma Kaufmann, Willibald Grain, Martin Karner, Josef Weber, Gerhard Dukorn und Karl Kirchengast wurde im Raiffeisensaal Feldbach von Alois Rauch, Obmann des Bienzuchtvereins Feldbach, das Honiggütesiegel verliehen. Es gratulierte u. a. Bienenzucht-Präsident Josef Ulz. Wo: Raiffeisensaal, Feldbach auf Karte anzeigen