Honig macht das Siegen süß

Fleißige Bienen und emsige Imker holten für ihre Produkte Top-Platzierungen.

Regionale Honige überzeugten einmal mehr mit Qualität: Bei der 5. Steirischen Honigprämierung konnten zahlreiche Landessiege und Silbermedaillen in den verschiedenen Sortenkategorien „abgeräumt“ werden (siehe Infokasten).
Drei Proben wurden seitens der Imker gestellt: „Eine für das Qualitätszertifikat, eine Probe wird für die Landesprämierung eingereicht und eine Kostprobe gibt’s dann von den jeweiligen Siegern bei der Prämierung selbst“, erklärt Josef Trummer aus Hostätten bei Trautmannsdorf, der sich heuer erstmalig dieser Bewertung stellte – und auf Anhieb mit seinem „Blütenhonig würzig“ den Landessieg holte. Die Honige werden anhand einer Pollenanalyse den einzelnen Sorten zugeordnet.

Süße Kost
„Honig ist ein vollwertiges Nahrungsmittel, das sich positiv auf den ganzen Organismus auswirkt“, verlautet der Steirische Landesverband für Bienenzucht auf seiner Homepage. Neben der süßen kulinarischen Verführung überzeugt er auch mit seinen wertvollen Inhaltsstoffen. Um diese nicht zu vernichten, sollte man den Tee etwas auskühlen lassen, bevor man ihn mit Honig süßt. Zahlreiche Imker in den verschiedenen Ortsvereinen sorgen für die qualitätsvolle „süße Kost“.

Prämierte Bienenzüchter der Region
Landessieger, Gold:
Blütenhonig: Franz Blasl, Bairisch Kölldorf, Anna und Franz Fink, Hof bei Straden, Alois Trummer, Kirchbach; Blütenhonig würzig: Herbert Christandl, Unterweißenbach, Willibald Grain, Gossendorf, Josef Groß, Studenzen, Heinz Hammer, Mettersdorf, Ferdinand Praßl, Unterweißenbach, Johannes Treichler, Wolfsberg, Josef Trummer, Trautmannsdorf; Kastanienhonig: Otmar Riesner, Großwilfersdorf; Waldhonig mit Tanne: Anton Prutsch, St. Peter a. O.; Wald-Blütenhonig: Franz Gutmann, Bad Gleichenberg.
Silber: Blütenhonig: Dietmar Rainer, Breitenfeld; Blütenhonig würzig: Matthias Kleinmaier, Unterweißenbach, Karl Satzer, Bairisch Kölldorf, Albert Scheucher, St. Veit am Vogau; Kastanienhonig: Alfred Zeiler, Pichla bei Kapfenstein; Waldhonig mit Tanne: Josef Groß, Studenzen.