Insekten als Lebensmittel

Die Mehlwürmer sind die Larven vom Mehlkäfer (Tenebrio molitor) und sollen nach sorgfältiger, biologischer Aufzucht als Ergänzung am Speiseplan stehen. Die Larven vom Mehlkäfer (aus der Familie der Schwarzkäfer) werden wegen ihrer wurmförmigen Optik, als Mehlwürmer bezeichnet. Mehlwürmer leben im Durchschnitt ein Jahr. Ein erwachsenes Weibchen kann etwa 500 Eier legen und diese Eier sind  innerhalb von ca. zwei Wochen ausgebrütet. Die Larven sind im letzten Larvenstadium bis zu 30 mm lang und...

Ausgekrabbelt: Insekten gelten seit 24. Jänner als Lebensmittel. Das sagen die St. Pöltner dazu. ST. PÖLTEN. Mit 24. Jänner trat ein neues EU-Gesetz in Kraft, das die Verwendung von bestimmten Insekten in Lebensmitteln erlaubt. Zu den zugelassenen Insektenarten zählen Heimchen (adulte Form), Wanderheuschrecke (adulte Form), Getreideschimmelkäfer (Larve) und Mehlkäfer (Larve). Insekten als LebensmittelIn der Mittelschule Harland war man schon 2022 fortschrittlich unterwegs. Lehrerin Christine...

Mehlwürmer vom Wartkogel sind unter dem neuen Namen "Prime Insects" am Markt vertreten. BAD ST. LEONHARD. Aufgrund der großen internationalen Nachfrage nach Insekten vertreibt Andreas Koitz (ehemals Wurmfarm) seine Produkte nun unter dem neuen Markennamen "Prime Insects". Vor rund fünf Monaten wurde der Mehlwurm europaweit als Lebensmittel zugelassen. "Insekten dürfen nun auch verarbeitet werden, beispielsweise bei Backmischungen. Bestellungen haben sich seit Mai auf das Dreifache gesteigert",...