Kochkurs

Im Lungau ist vor allem das Schafbratl bekannt. Dabei kann Lammfleisch vielfältigst zubereitet werden. Anneliese Hönegger kocht mit euch köstliche Rezepte wie Wurzelfleisch mit Wurzelgemüse und Kartoffeln, Leberschnitte als Suppeneinlage, gebackene Schnitzel mit Reis und Preiselbeeren, Butterschnitzel mit Kartoffelpüree, Koteletts mit Specklinsen und Zucchini-Erdäpfelrösti. Lammfleisch kann für Ostern vorbestellt werden. Dienstag, 6. März 2018 von 09.00 - 13.00 Uhr Referentin: Anneliese...

Du bist zwischen 12 und 20 Jahre alt und willst deine Lieblingsspeisen auch selbst zubereiten können? Selber kochen, herumexperimentieren & gemeinsam essen - der Spaß steht dabei natürlich im Mittelpunkt. Lerne selbst so zu kochen wie in den Food Videos auf Instagram, Facebook und Co.: Von selbstgemachten Wraps über köstliche Pasta bis hin zu kreativen Burgern ist alles dabei! Samstag, 24. März 2018 von 15.00 - 18.00 Uhr Referentin: Sophie Eßl Teilnehmer: mind. 8, max. 12 Personen...

Strudel gerollt (Strudelteig) und geklappt (Topfenmürbteig) - mit oder ohne Fleisch sowie mit Fisch - pikant in der Suppe, als Beilage oder Hauptgericht - und natürlich süß als Dessert. Samstag, 3. März 2018 von 14.00 bis 18.00 Uhr Referentin: Birgit Brugger Teilnehmer: mind. 8, max. 12 Personen Schwierigkeit: mittel KOSTEN: pro Person € 32,- zuzüglich Lebensmittelkosten ORT: MultiAugustinum, Schulgasse 60, 5581 St. Margarethen ANMELDEFRIST: Mittwoch, 28. Februar bis 12.00 Uhr Anmeldungen bitte...

wir sind Marion und Nicole! ​.....Freundinnen ♡, Arbeitskolleginnen und gegenseitige Telefonseelsorge im ganz normalen Familienwahnsinn! Die gemeinsame Leidenschaft am veganen Kochen & Essen, das Interesse an Gesundheit & Ernährung hat uns vor 2 Jahren dazu bewogen, Greencooking ins Leben zu rufen. Bei unseren Kochworkshops für Jedermann (egal ob veganer Einsteiger oder "Flexitarier") und "Kochen mit Freunden" Events wollen wir Dir zeigen, wie einfach, kreativ und vielfältig die pflanzliche...

Degustation von österreichischen Käsesorten inkl. Weinbegleitung. Im Mittelpunkt steht eine Lungauer Auswahl. Vielfalt und Qualität werden Sie überraschen! Samstag, 20. Jänner  2018 ab 19.00 Uhr Referentin: Käsesommelierin  Anna Bauer und Weinsommelier Gerhard Pfeiffer Teilnehmer: mind. 10., max. 20 Personen KOSTEN: pro Person € 30,- zuzüglich Lebensmittelkosten ORT: Schlossschenke Burg Mauterndorf ANMELDEFRIST:  Mittwoch, 17. Jänner bis 12.00 Uhr  Anmeldungen bitte unter...

Unsere  Wildgerichte reichen von der Pastete über den Braten bis hin zum Geschnetzelten u. v. m. Dienstag, 16. Jänner ab 18.30 Uhr Referentin: Gabi Wieland Teilnehmer: mind. 8., max. 12 Personen KOSTEN: pro Person € 32,- zuzüglich Lebensmittelkosten ORT: MultiAugustinum, Schulgasse 60, 5581 St. Margarethen ANMELDEFRIST:  Donnerstag, 11. Jänner bis 12.00 Uhr  Anmeldungen bitte unter www.lungauerkochwerk.at oder telefonisch unter  0664 750 48 599 möglich! "Mir gfrein ins auf di!" Wann: 16.01.2018...

Was schlummert in Kühlschrank und Speis? Wie oft ist da so ein „Gloabat“? Ein Kurs voller Überraschungen und wo man aus „nix“ auch noch was Gutes auf den Tisch bringt! Dienstag, 16. Jänner von 18.00 bis 21.00 Uhr Referentin: Katharina Stiegler Schwierigkeit: Leicht Teilnehmer: mind. 8., max. 10 Personen KOSTEN: pro Person € 27,- zuzüglich Lebensmittelkosten ORT: Bezirksbauernkammer, Amtsgasse 8, 5580 Tamsweg ANMELDEFRIST:  Donnerstag, 11. Jänner bis 12.00 Uhr Bitte "Restl" aus dem Kühlschrank...

Krapfen aller Art - aus einem Grundteig machen wir viele gesunde und köstliche Variationen. Montag, 15. Jänner ab 9.00 Uhr Referentin: Sarah Gahr Schwierigkeit: Mittel Teilnehmer: mind. 8., max. 10 Personen KOSTEN: pro Person € 30,- zuzüglich Lebensmittelkosten ORT: Bezirksbauernkammer, Amtsgasse 8, 5580 Tamsweg ANMELDEFRIST:  Donnerstag, 11. Jänner bis 12.00 Uhr Anmeldungen bitte unter www.lungauerkochwerk.at oder telefonisch unter +43 664 750 48 599 möglich! "Mir gfrein ins auf di!" Wann:...

Als kulinarisches Highlight kommt beim Weihnachtsfest gerne etwas Besonderes auf den Tisch. Doch in immer mehr Familien gibt es Vegetarier und schnell stellt sich die Frage nach Alternativen zu Karpfen, Gans oder Braten. Probieren Sie es heuer doch mal ganz vegetarisch und feiern Sie ein tierleidfreies Weihnachtsfest. Vielen fehlt es dabei allerdings an Ideen, was man zubereiten könnte. Zum Glück sind die raffinierten und abwechslungsreichen vegetarischen Rezepte heutzutage so vielseitig, dass...

Eine runde Sache in allen Variationen - von der Suppe bis zur süßen Gaumenfreude. Donnerstag, 4. Jänner von 13.00 bis 16.00 Uhr Referentin: Katharina Stiegler Schwierigkeit: Leicht Teilnehmer: mind. 8., max. 12 Personen KOSTEN: pro Person € 30,- zzg. Lebensmittelkosten ORT: Christinas Küche, Postgasse 4, 5580 Tamsweg ANMELDEFRIST:  3 Werktage vor dem Kurs bis 12 Uhr Anmeldung ab sofort unter info@lungauerkochwerk.at oder telefonisch unter +43 664 750 48 599 möglich! Wir freuen uns auf deine...

Zerteilen einer Schweinehälfte und Herstellen von Weihnachtsbratwürsten. Am selben Tag können „grüne“ mit heimgenommen werden; die „geselchten“ brauchen einen Tag länger und sind dann abholbereit. Montag, 11.12.2017, 13.00 bis 16.00 Uhr Referent: Bräuwirt Karl & Stefan Steinwender Ort: Dorfwirt Bräu, 5591 Ramingstein Schwierigkeit: Leicht Teilnehmeranzahl: Mind. 8 und max. 12 Personen Kosten: € 22.- zzgl. Lebensmittelkosten Anmeldung ab sofort unter info@lungauerkochwerk.at oder telefonisch...

Zutaten für 4 Portionen: • 250 g rote Linsen • 150 g Zwiebel • 2 EL Rapsöl • 1 Zehe Knoblauch • 25 g Ingwer • 1 l Wasser • 200 ml Kokosmilch • Salz • Pfeffer aus der Mühle • 1 EL Gemüsesuppenpulver • 1 TL Kurkuma Zubereitung: • Linsen waschen • Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in Öl kurz unter Rühren hellbraun anrösten • Ingwer schälen und fein hacken • Rote Linsen und Ingwer dazugeben • Mit Wasser aufgießen • Mit Gemüsesuppenpulver, Kurkuma, Salz und Pfeffer würzen • Ca. 20 Min. kochen...

Zutaten für 4 Portionen: • 300 g Vollkorn-Farfalle • 500 g Weißkraut (ohne Strunk wiegen) • 150 g Zwiebel • 2 EL Olivenöl • 1 EL Zucker • Salz, Pfeffer aus der Mühle • 1 TL Kümmel (ganz oder gemahlen) • 280 g Kürbisfleisch vom Hokkaido • 2 EL Olivenöl • 1 EL Majoran Zubereitung: • Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden • Weißkraut in feine Streifen schneiden • Zwiebel in 2 EL Öl in einer Pfanne hellbraun braten • Den Zucker darüber streuen und kurz mitbraten • Das Weißkraut in die...

Zutaten (für ca. 8-10 Knödel): • 250 g Magertopfen • 250 g Topfen 20% • 2 Eier • 2 Pkg. Vanillezucker • 60 g Weizengrieß • 50 g Semmelbrösel • 1 Prise Salz • Etwas abgeriebene Zitronenschale • 8-10 Marillen Zutaten für die Brösel: • 90 g Butter • 230 g Semmelbrösel • 60 g Zucker • 2 gestr. TL Zimt Zubereitung: • Eier mit Vanillezucker in einer Schüssel mit einem Schneebesen verrühren • Topfen, Grieß, Semmelbrösel, Salz, und Zitronenschale dazugeben • Mit einem Kochlöffel gut glattrühren und...

Die Alternative zum Suppenwürfel selber machen und mit nach Hause nehmen. REFERENTIN: Maria Johanna Lüftenegger SCHWIERIGKEITSGRAD: mittel TEILNEHMERANZAHL: 8-12 Personen KOSTEN: 26€ (pro Person zzgl. Lebensmittel- und Gläserkosten) ANMELDUNG bis drei Werktage vorher 12 Uhr unter j.pickl@lungauerkochwerk.at Wann: 06.11.2017 19:00:00 bis 06.11.2017, 21:30:00 Wo: Volksschule, 5585 Unternberg auf Karte anzeigen

Was wäre der Herbst ohne Kürbis und den Köstlichkeiten, die man daraus zaubern kann? Von der guten Suppe, einem Strudel bis zur Marmelade und Knabbereien... so vieles ist möglich! REFERENTIN: Katharina Stiegler SCHWIERIGKEITSGRAD: leicht TEILNEHMERANZAHL: 8-12 Personen KOSTEN: 35€ (pro Person zzgl. Lebensmittelkosten) ANMELDUNG bis drei Werktage vorher 12 Uhr unter j.pickl@lungauerkochwerk.at Wann: 03.11.2017 08:30:00 bis 03.11.2017, 11:30:00 Wo: Christinas Küche, Postpl. 4, 5580 Tamsweg auf...

Welches Fleischteil ist für welches Gericht geeignet? Metzgermeister Philip Wind zeigt uns, wie Gulasch, Rindsschnitzel, Tafelspitz und Steak perfekt gelingen. Referent: Philip Wind TEILNEHMERANZAHL: 8-12 Personen KOSTEN: 20€ (pro Person zzgl. Lebensmittelkosten) ANMELDUNG bis drei Werktage vorher 12 Uhr unter j.pickl@lungauerkochwerk.at Wann: 07.11.2017 18:30:00 bis 07.11.2017, 21:30:00 Wo: Greilhof, Mörtelsdorf 39, 5580 Mörtelsdorf auf Karte anzeigen

Wir bereiten köstliche Mahlzeiten zu – preiswert, schnell und doch gesund. REFERENTIN: Sophie Eßl SCHWIERIGKEITSGRAD: leicht TEILNEHMERANZAHL: 8-10 Personen KOSTEN : 30€ (pro Person zzgl. Lebensmittelkosten und pro Einzelkurs) Es gibt drei AnfängerInnen/StudentInnen Kurse (A, B und C). Diese können einzeln oder gemeinsam gebucht werden. ANMELDUNG bis drei Werktage vorher 12 Uhr unter j.pickl@lungauerkochwerk.at Bitte Schürze mitnehmen! Wann: 27.10.2017 16:00:00 bis 27.10.2017, 19:00:00 Wo:...

Unsere Wildgerichte reichen von der Pastete über den Braten bis hin zum Geschnetzelten u. v. m. Dienstag, 16. Jänner 2018, ab 18.30 Uhr ORT: Multi Augustinum, Schulgasse 60, 5581 St. Margarethen KOSTEN: 32,- € (pro Person zzgl. Lebensmittelkosten) REFERENTIN: Gabi Wieland ANMELDUNG: 3 Werktage vor dem Kurs bis 12 Uhr unter j.pickl@lungauerkochwerk.at TEILNEHMERANZAHL: 8-12 Personen Anmeldung ab sofort unter info@lungauerkochwerk.at oder telefonisch unter +43 664 750 48 599 möglich! Wir freuen...