Lamm

Gemeinsam mit seiner Gattin Gitti bewirtschaftet Hannes Sarsteiner aus Kallham eine kleine Herde an Schafen. Das Spezielle daran: Von dieser Rasse gibt es nur 800 Stück in ganz Österreich. KALLHAM. Die sogenannten Walliser Schwarznasen-Schafe kommen aus dem Wallistal in der Südschweiz, wo sie auch verzehrt werden. In Oberösterreich entwickelt sich die Population der putzigen Tierchen nur langsam – dem wollen Gitti und Hannes Sarsteiner aus Kallham entgegenwirken. Besonderes an der RasseDie...

Gut Aiderbichl hat sich die Rettung von in Not geratenen Tieren zum Ziel gesetzt, insgesamt 6.000 Tiere leben bereits auf den Aiderbichler Höfen. Knapp vor Ostern erreichte die Tierretter jetzt ein dringender Anruf eines Landwirtes aus Salzburg. Ein neugeborenes Lamm wurde von seiner Mutter verstoßen und hätte den nächsten Tag nicht überlebt. Daher zählte jede Minute, um das Überleben des Tieres sicherzustellen. Geschäftsführer Dieter Ehrengruber und sein Team entschieden sofort, dem Tier zu...

Die gesamte bz-Redaktion wünscht allen ihren Leserinnen und Lesern frohe Ostern! Als Geschenk gibt's von uns die besten Tipps und Tricks rund ums Fest. WIEN. Sie wollen ein kinderleichtes Rezept für einen zuckersüßen Osterhasen? Ihre Eier auf ganz besonders kreative Art und Weise bemalen? Oder wissen, welche Bedeutung die traditionellen Palmkatzerl für die Natur haben? Dann viel Spaß mit unseren Tipps und Tricks rund ums Osterfest! Was hoppelt da am Ostertisch?von Barbara Schuster Die Serviette...

Niederösterreichs Gastronomiebetriebe stellen gerade auf Essensabholung oder Lieferservice um. Doch nicht alle können oder wollen derzeit auskochen. Damit fällt für viele Niederösterreicher auch das auswärtige Oster-Festessen flach. Und die heimischen Schafbauern haben einen nicht unwichtigen Absatzmarkt verloren. SPAR greift den Landwirten jetzt unter die Arme und bietet dieses Jahr zu Ostern ein größeres Lamm-Sortiment an. NIEDERÖSTERREICH. SPAR arbeitet seit 20 Jahren mit den Schafbauern...

TRAISMAUER (jp). Lorenz Fischer, vom gleichnamigen Biohof in Wagram ob der Traisen, hat ein flauschiges Hobby: Seit Oktober 2013 züchtet er "Oldenglish Babydoll Southdown Sheep". Diese "altenglischen Schafe" sind die zweitälteste Rasse Europas – in Österreich einzigartig. Lämmchen Elsa Elsa ist gerade einmal zwei Wochen alt. Ihre Eltern sind Emily und Andrew. "Es ist eine altenglische Rasse, also bekommen sie auch altenglische Namen", schmunzelt Lorenz Fischer. Innerhalb von fünfzehn Minuten...

NIEDERNDORFERBERG. Pünktlich zur Osterwoche gab es im Wildpark Wildbichl am Niederndorferberg Nachwuchs bei den Zwergschafen: das kleine Lämmchen namens „Leo“ erblickte am Montag das Licht der Welt und springt bereits freudig durch das Gehege. Große Eiersuche im Wildpark Wildbichl Für große und kleine Tierfreunde gibt es am Wildpark Wildbichl am Ostermontag doppelt etwas zu erleben: neben den heimischen Tieren, die man beobachten kann, findet von 10 – 12 Uhr auch ein großes Ostereiersuchen im...

Feiern sollte man immer mit bewusstem Genuss - auch zu Ostern TENNENGAU/SCHEFFAU (tres). Ein gutes Kilo - nämlich genau 1,1 Kilogramm Lammfleisch isst der Salzburger im Durchschnitt in einem Jahr. Besonders beliebt ist es zu Ostern. Allein der heimische Schafzuchtverband vermarktet 800 Lämmer um die Osterzeit, hauptsächlich über die großen Handelsketten. 75 Prozent vom Salzburger Bedarf decken die heimischen Bauern. Insgesamt halten 1.400 Betriebe knapp 29.000 Schafe, 60 Prozent davon bio -...

Ostertisch mit feinen Gerichten vom Weidelamm sowie beliebte Osterschmankerl am Ostersonntag und Montag. Spezielle Mittagmenüs für Groß und Klein Wann: 28.03.2016 ganztags Wo: Raxalpenhof, Preinrotte 9, 2654 Preinrotte auf Karte anzeigen

Am Donnerstag, den 2. April: Kitzrahmbeuscherl geschmorter Lammschulter, rosa Lammrücken saftigen Lammstelzen, gebackenes Pinzgauer Kitz im Heubeet usw...... Am Karfreitag, den 3. April Fisch und Käsenocken mit an guat`n Nockenkas. Die Osterschmankerl werden bis zum Samstag den 11. April angeboten, für die nicht Lammesser steht die Standartkarte mit großen knusprigen Schnitzel und knackigen Salaten bereit. Wo: BürglHöh, Laideregg 51, 5500 Bischofshofen auf Karte anzeigen

Von Gerhard Rainer aus Fulpmes Zum Thema Ostern - Nachträglich noch ein Grillbeitrag ZUM Hirsch: Zuerst angegrillt und dann auf die Indirekte Seite gelegt. Bei KT 55°C runter genommen und für 10 min in Jehova (Alufolie) ruhen lassen. Zum Würzen wurde eine Gewürzmischung verwendet: Reh & Jungwild Gewürz, 550ml Gastro-Dose, SPICEWORLD - Gewürze (Ich werde von dieser Firma weder gesponsert auch beschäftigt bin ich wo anders; ich finde die Gewürze und Philosophie einfach gut) ZUM Lamm:...

LOCHEN. Vor wenigen Wochen haben Tierschützen das kleine Waisenlamm Jacky vor dem Schlachter gerettet. Seither wird das weiße Wollknäuel von den Mitarbeitern der Pfotenhilfe alle drei Stunden mit dem Fläschchen versorgt. Jacky hatte gleich nach der Geburt Mutter und Schwester verloren. Der Besitzer wollte es schlachten lassen. Jetzt, wenige Tage vor Ostern, bekommt Jacky Gesellschaft. Das kleine Lämmchen Sam hat ein ähnliches Schicksal wie Jacky erlitten. Die Mutter nahm das süße Lamm nicht an....

Am Hof der Familie Zwillink in Glanegg wurden vier kleine Lämmer geboren. Eine Seltenheit. Ein ganz besonderes Ostern wird die Familie Zwillink in Mautbrücken feiern. Nicht nur die Hühner und Kücken sorgen am Hof für österliches Flair, vielmehr noch begeistern vier kleine Lämmer, die vor vier Wochen das Licht der Welt erblickten. "Vier Lämplein sind ganz selten", weiß Jungbauer Karl Zwillink (12). "Als ich von der Schule heimgekommen bin und in den Stall ging, hab ich nicht schlecht gestaunt",...

Wenn Kinder aufgeregt nach Hasen Ausschau halten und nach Nestern suchen, dann ist es so weit: Ostern steht vor der Tür. BEZIRK (kai). Der Zeitpunkt des Osterfestes variiert jedes Jahr, liegt aber immer zwischen 22. März und 25. April. Eine Entscheidung beim Konzil von Nicäa ist der Grund dafür. Dort wurde der Zeitpunkt für Ostern für den ersten Sonntag nach dem ersten Vollmond im Frühling festgelegt. Ostereier und der Osterhase sind schon lange in unserer Kultur beheimatet. Schon vor Christi...