Landhauskeller

Seit dem 2. November 1982 versieht Ernst Gschweitl seinen Dienst im Grazer Landhauskeller. Nach 40 Dienstjahren geht die Gastro-Legende nun mit Jahresende in Pension. GRAZ. Man kann es sich eigentlich gar nicht anders vorstellen: Man betritt den Landhauskeller in der Grazer Schmiedgasse, wird vom "Herrn Ernst" per Namen begrüßt und liebevoll zum Tisch begleitet. Und genau das und noch vieles mehr hat Ernst Gschweitl mittlerweile 40 Jahre lang gemacht. Vier Jahrzehnte im selben Restaurant, das...

Der Stylist Christoph Skoff gibt den Zuseher:innen der Sendung Liebesg'schichten und Heiratssachen am kommenden Montag Einblicke in sein Doppelleben als Mann und Dragqueen "Gloria Hole". In der Sendung "Liebesg'schichten und Heiratssachen" kommenden Montag auf ORF 2 wird er vorgestellt als "Christoph, 36, Friseur aus der Steiermark". Wahlgrazer Christoph Skoff führt die Zuseher dabei mitunter durch die Herrengasse, in den Landhauskeller und das Katze Katze, wo er selbst ein Jahr lang als...

Wissen Sie noch, was Sie am 2. November 2020 gemacht haben? Im Normalfall spielt das auch keine Rolle, aber die Wahrscheinlichkeit liegt hoch, dass Sie ein letztes Mal vor dem Lockdown beim Lieblings-Wirt auf ein Essen vorbeigeschaut haben. Unendlich lange musste die Gastronomie aufgrund der Pandemie geschlossen bleiben, jetzt geht es aber endlich wieder los. Der 19. Mai steht ganz im Zeichen der großen Öffnungen, auch die Grazer Bars, Cafés und Restaurants stehen in den Startlöchern. Die Szene...

Ordentlich gemixt, geschüttelt und gerührt wurde vor dem Lockdown in Grazer Bars wie dem Kottulinsky, dem Pink Elephant oder dem Landhauskeller. Wie es jetzt weitergeht. Ein Hoch auf die Barkeeper: Der heutige 24. Februar ehrt mit dem Welttag der Barkeeper einen gesamten Berufsstand, der momentan krisenbedingt etwas erschüttert ist. Die WOCHE hat sich im Kottulinsky und beim Grazer Cocktailmeister Alex Knoll umgehört, was trotz leerer Tresen hinter den Kulissen in Graz gerade so gemixt und...

Gernot Büttner-Vorraber und Alexander Robin wagten sich mit dem Operncafé in die Selbstständigkeit. Wenn sich Talent, Mut und Unternehmertum vereinen, entsteht etwas Großartiges. Jüngstes Beispiel aus der Grazer Gastronomieszene ist das Operncafé, das Gernot Büttner-Vorraber und Alexander Robin übernommen haben. Sie sind Partner der Aiola-Inhaber Judith und Gerald Schwarz und verantworten nun eines der bekanntesten Kaffeehäuser der Stadt, dem sie ein neues Image verpasst haben, ohne dabei die...

Mexiko gibt ab letzter Woche den Ton am Eisernen Tor an. Das ehemalige MM eröffnete unter dem Namen Pink Elephant neu. Hinter dem neuen Tex-Mex-Konzept steckt die Aiola-Gruppe, das Lokal leiten künftig Simon Possegger, der bereits das Promenade unter seinen Fittichen hat, und Alexander Knoll, der sich als Cocktail-Meister sowie Landhauskeller-Partner und -Betriebsleiter einen Namen gemacht hat. "Das Pink Elephant ist ein Ort für jeden und steckt voller Überraschungen", strahlen die beiden, die...

Stadthistoriker Karl Albrecht Kubinzky feiert am Dienstag seinen 80. Geburtstag. Da gratuliert ganz Graz. "Wer könnte das wissen? Karl Kubinzky!" Bei Redaktionssitzungen zu historischen Graz-Themen führt kein Weg an "unserem" Kubinzky vorbei. Seine Telefonnummer zu haben, ist eine Auszeichnung, einen persönlichen Termin in seinem Archiv zu bekommen, der Ritterschlag. Stadthistoriker Karl Albrecht Kubinzky, der auch die WOCHE-Serie "Einst & Jetzt" begleitet, feiert am 28. Juli seinen 80....

Günter Ganster übergibt seine zwei Lokale an die Aiola-Inhaber Judith und Gerald Schwarz. Diese werden künftig von ihren langjährigen Mitarbeitern geführt und erhalten ein neues Konzept sowie eine neue Optik. Mit "Aiola" haben Judith und Gerald Schwarz eine Gastro-Institution geschaffen. Zu ihren Lokalen gehören das Aiola upstairs am Schloßberg, das Café Promenade, der Landhauskeller, das Aiola im Schloss St. Veit, der Asia Dinner Club Miss Cho sowie das Aiola Living Boutiquehotel und der Aiola...

Flowers, Blossom, Paradise, Colors: Das ist das Motto der heurigen Hofsaison der KatzeKatze in der Schmiedgasse. Der wohl schönste Innenhof der Stadt weihte mit dem Saisonopening schon jetzt die warme Jahreszeit ein. "Unsere Cocktails sind nicht nur bunt, sondern auch nachhaltig", verrät Betriebsleiter Alexander Knoll. Das Lokal gehört ja bekanntlich zur Aiola-Familie und wird vom Power-Ehepaar Judith und Gerald Schwarz mit viel Erfolg geschupft.

Im Herbst publiziert die Aiola-Familie ein eigenes Magazin "Aiola Living". Langweilig wird den Geschäftsführern der Aiola-Gruppe mit Sicherheit nicht. Judith und Gerald Schwarz leiten nicht nur das "Aiola upstairs", den "Landhauskeller", das "Promenade", den Club "KatzeKatze", das asiatische Restaurant "Miss Cho", den Imbiss-Stand "Oh my dog", sondern sie sind mitten in den Bauarbeiten ihres ersten Hotels "Aiola Living", das im Spätherbst eröffnen soll. Ach ja, ein Dekorationsshop wird auch...

Das Spring Opening der Hofsaison ging bei bester Stimmung über die Bühne. Der Termin für das Spring Opening der Hofsaison in der KatzeKatze, der Bar im Landhauskeller, stand schon lange fest. Eisige Temperaturen hin oder her: Die beliebteste Open Air Bar der Grazer öffnete im Innenhof ihren Gästen und dem Frühling Tür und Tor. "Das Wetter hat super gehalten und auch die Gäste waren spitze drauf", freute sich aiola-Geschäftsführerin Judith Schwarz. Betriebsleiter Alexander Knoll mixte angesagte...

Alexander Knoll mixt Cocktails auf hohem Niveau und verrät, warum diese gesund sein können. Himbeeren, Erdbeeren, Minze, Rosenblätter, Sellerie: Die Liste der Zutaten, mit denen der bekannte Barkeeper Alexander Knoll Cocktails mixt, ist lang. "Nachhaltig ist auch hier Trend. Wir verwenden frisches Obst und Gemüse und zaubern daraus unsere Drinks", verrät der Landhauskeller-Betriebsleiter. Mit wenig Mitteln etwas Großes machen ist dabei sein Credo. "Wir arbeiten viel mit Gewürzen und machen auch...

33 Jahre Innenstadt: Kult-Kellnerin Justine Gschweitl geht in den Ruhestand und sagt leise "servus". "Ich gratuliere zum Status als Gast", kommt eine Dame im braunen Mantel auf Justine Gschweitl zu. Nach 33 Jahren in der Innenstadt, zuletzt zwölf Jahre in Rudi Lackners "Café Kaiserfeld", ist mit Jahresbeginn für die Kellnerin ein neuer Lebensabschnitt angebrochen. Mit der WOCHE sprach sie über ihren Werdegang und 42 Jahre Gastro-Leben. Viele Stationen "Viele Lokale gibt es nicht mehr, aber mich...

Judith und Gerald Schwarz holen den "Gastronomie-Oscar" nach Graz. Da strahlen zwei um die Wette: Die "Aiola"-Geschäftsführer Judith und Gerald Schwarz holten sich am Montagabend bei den "Rolling Pin Awards 2017", Österreichs größtem Award für die Gastronomie und Hotellerie, den Sieg in der Kategorie "Gastronom des Jahres". Am Telefon erreicht man direkt am Morgen danach eine überglückliche Chefin. "Wir sind überwältigt und sehr dankbar", lässt Judith Schwarz ihrer Freude freien Lauf. Sie und...

Die Kärntner Raiffeisenbanken stehen zur örtlichen Vernetzung – allen Herausforderungen zum Trotz. KÄRNTEN. Gert Spanz ist einer von drei Vorständen der Raiffeisen Landesbank Kärnten und deshalb in der Landeshauptstadt stationiert. Der Business Lunch mit der WOCHE findet ebenfalls in Klagenfurt statt. Ein Gespräch im Landhaushof über Regionalität und örtliche Vernetzung. „Wir sind von der Abwanderung in Kärnten in zweierlei Hinsicht betroffen“, stellt der Bankmanager klar. „Zum einen setzt sich...

Promi-Jury verkostete Weine des Formel-1-Stars. Heute geht es in der Grazer Innenstadt rund. Das "Warm Up" zum Jarno Trulli-Event heute ist mit einer fulminanten Jury erfolgreich zu Ende gegangen, alle Weine wurden auf Herz und Nieren verkostet und die Jury kann zum gemeinsamen Entschluss: "Das Event mit der F1-Legende und Monaco-Sieger - Jarno Trulli und seinen hochkarätigen Weinen am 1. Juni im Landhaushof sollte man sich nicht entgehen lassen." Dieses Urteil stammt unter anderem von...

Vom Bio-Bauernhof in die Grazer Gastro-Szene. Judith Schwarz über die Liebe zu ihrem Job und ihrer Heimatstadt. Sonnenschirme werden im Gastgarten aufgespannt, Kisten hin- und hergetragen, die ersten Kellner trudeln ein, um ihren Dienst anzutreten. Schauplatz: Landhauskeller. Wo sonst würde man Gastronomin Judith Schwarz zum Gespräch treffen? Tradition mit frischem Wind „Akira, komm her!“– eine Schäferhündin läuft um die Ecke, dicht gefolgt von ihrer Besitzerin. „Sie begleitet mich überall...

Fremdenführerin Christina Harer von den „Graz Guides“ über die Stadt und ihre Highlights. 41 Fremdenführer, 15 Sprachen und jährlich mehr als 2.000 Führungen zu den Sehenswürdigkeiten und Besonderheiten von Graz und der Steiermark: das sind die Graz Guides in Zahlen. Daneben sind es laut Geschäftsführerin Christina Harer aber vor allem Leidenschaft, die Liebe zur Stadt und ein offenes Auge für Veränderungen, die die Arbeit eines Fremdenführers ausmachen, wie sie beim „Business Lunch“ mit der...

Volles Haus hieß es am Freitag bei der Wiedereröffnung des Landhauskellers. Denn: Rund 700 geladene Gäste, darunter Hermann Schützenhöfer, Christian Buchmann, Christopher Drexler, Bettina Vollath, Jürgen Roth, Siegfried Nagl, Thomas Böck, Hubert Patterer, Klaus Schweighofer oder Quizmaster Armin Assinger ließen es sich nicht nehmen, einen ersten Blick auf das aufpolierte Promi-Stammlokal zu werfen. Das Highlight des Eröffnungsabends: Sogar die ehemaligen "Wirtsleute" Doris und Günther Huber...

Man weiß ja nicht so ganz genau, wie viel Autobiographisches miteingepackt war, fest steht: Wenn Herbert Granditz und Ernst Prassel gemeinsam auf der Bühne stehen, dann ist eine Überdosis an Pointen garantiert. So gesehen ganz aktuell auf der Kellerbühne des Landhauskellers. Die beiden Humorlegenden finden sich unter dem Titel "Scherzinfarkt" auf dem Gang eines Spitals. Und tauschen ihre Erfahrungen mit Ärzten, Schwestern, Krankheiten und dem gesamten Gesundheitssystem aus. Über die erwünschte...