Barkeeper

Unter dem Motto "Good Shake"  fand heuer wieder die Prüfung zum Qualifizierungszertifikat in der Barkunde an der HLW Spittal statt.  SPITTAL. Die „Rookies of the Year 2024“, insgesamt 18 Schülerinnen und Schüler der dritten HLW-Jahrgänge, legten äußerst erfolgreich ihre Prüfungen zum Jungbarkeeper ab. Der Prüfer, Mario Hofferer, ein internationaler und hoch dotierter Meister an der Bar, zeigte sich beeindruckt vom Können der Prüflinge. Know-how in Wissen und Praxiskompetenz Sowohl im...

„Good shake“ - was sonst! Unter diesem für sich sprechenden Motto hieß es am 18. März 2024 wieder an der HLW Spittal - auf zum diesjährigen Qualifizierungszertifikat in der Barkunde. Spittal. Die „Rookies of the Year 2024“, insgesamt 18 Schülerinnen & Schüler der dritten HLW-Jahrgänge, legten äußerst erfolgreich ihre Prüfungen zum Jungbarkeeper ab. Der Prüfer, Mario Hofferer, ein internationaler und hoch dotierter Meister an der Bar, zeigte sich beeindruckt vom Können der Prüflinge. Know-how in...

Pünktlich zum Feierabend veröffentlichen wir die Themen des Tages aus dem Bundesland Salzburg. Das solltest du heute aus deinem Bundesland gelesen haben: Tennengau: Richtfest für südliches Tor nach Kuchl. Erster Teil einer Baumskulptur der Holzgemeinde errichtet. Skulptur "Zusammen-wachsen" als Beispiel für umgesetzte Baubotanik im Kunstbereich. Baumskulptur als Tor zu Kuchl Salzburg: In der Nacht auf Samstag, den 2. März, ist der Langhaar-Chihuahua mit dem Namen Bailey in der Tennengauer...

Von 24. bis 26. August kommen renommierte Manufakturen und Barkeeper aus dem In- und Ausland wieder am Liquid Market Festival in der Metastadt zusammen und kredenzen ihre neuesten Signature Drinks. Zudem warten Neuerungen wie Workshops und Masterclasses auf die Gäste. WIEN/DONAUSTADT. Von Donnerstag, 24. August, bis Samstag, 26. August geht die achte Ausgabe des "Liquid Market Festival" in der Donaustadt über die Bühne. Auf die Besucherinnen und Besucher warten dann in der Event-Location...

In die Welt der Cocktails einzutauchen war das Ziel des Bar-Schnupperkurs für die 1. Klasse des Aufbaulehrgangs für wirtschaftliche Berufe (ALW) am PANNONEUM in Neusiedl am See. NEUSIEDL AM SEE. Der Kurs begann mit einer kurzen Einführung in die Grundlagen der Bararbeit mit Themen wie Shaker, Strainer und Jigger oder den gängigsten Spirituosen und Likören. Auf Theorie folgte PraxisNach der Theorie ging es in die Praxis. Hinter der Bar wurde geschüttelt, gerührt und gemixt. Verschiedene...

ST.PÖLTEN. Besonders motivierte Schüler der vierten Klassen wurden das ganze Schuljahr hindurch auf die Tätigkeit in einer Bar vorbereitet. Mit der abschließenden Prüfung zum Jungbarkeeper fand diese Ausbildung ihren Höhepunkt und Abschluss.

Der Kärntner Mario Hofferer mixt am Samstag die Getränke im VIP-Bereich beim Champions-League-Finale in Istanbul. Für den Cocktail-Weltmeister nichts Neues: Er war schon bei der Fußball-WM in Katar aktiv und beim CL-Finale im Vorjahr ebenso. ISTANBUL, KÄRNTEN. Der Krumpendorfer Mario Hofferer holte sich vergangenes Jahr nicht nur den Titel in der Cocktail-Weltmeisterschaft in Kuba,  er war auch als Barkeeper bei der WM in Katar mittendrin, mixte dort kühle Drinks im VIP-Bereich. Ebenso tat er...

Im Rahmen ihrer Ausbildung zum Bartender blickten 20 Schüler der HLW Wolfsberg hinter die Kulissen der Manufaktur Müller. BAD ST. LEONHARD. Die Ausbildung zum Bartender (früher Barkeeper) erfolgt an der HLW Wolfsberg im Rahmen des Freigegenstandes „Bar- und Getränkemanagement“ und dauert zwei Jahre. Abgeschlossen wird die freiwillige Zusatzausbildung mit einer mehrteiligen Zertifikatsprüfung. als Prüfer fungiert der zweifache Cocktail-Weltmeister Mario Hofferer. Bei positiver Ablegung der...

Erfolgreiche Qualifikationsprüfung an der HLW Spittal in der Barausbildung – Erfolge eines beliebten Freigegenstandes und Qualifizierung mit Größe! Blackbox statt Blackout hieß es kürzlich für unsere angehenden Bartenderinnen und Bartender. Spittal. Im Rahmen der praktischen Prüfungen bekommen die Schülerinnen und Schüler eine kreative Aufgabe gestellt, erzählt Evelin Steinwender - Fachvorständin für Gastronomie an der HLW Spittal. Aus vorgegeben Ingredienzien in einer Box mixen sie eine...

Acht Schüler der 4HLT stellten sich am 14. Februar der überaus herausfordernden Zertikatsprüfung Jungbarkeeper-Österreich und haben dabei großartige Erfolge erzielt. WEYER. Die Ausbildung umfasst neben der Theorie, der Barkalkulation, die Geschichte diverser Bargetränke sowie Sensorik von Spirituosen und Likören, vor allem einen großen Teil der praktischen Zubereitung diverser Mixgetränke. Gerührt oder geschüttelt werden nicht nur klassische Drinks wie der Martini Dry, Manhattan oder Negroni,...

An der Tourismusschule Bad Hofgastein schlossen 18 Schülerinnen und Schüler die Jungbarkeeper-Ausbildung ab. Zwei Absolventen teilen ihre alkoholfreien Eigenkreationen mit MeinBezirk.at. BAD HOFGASTEIN. 18 Schülerinnen und Schüler haben an der Tourismusschule Bad Hofgastein die Zertifikatsprüfungen für die Ausbildung zu Jungbarkeepern erfolgreich absolviert. Zwölf davon wurden mit ausgezeichnetem Erfolg abgeschlossen. Fachwissen und PraxisDer erste Teil der Prüfung bestand aus der Erstellung...

Beim internationalen Rum-Wettbewerb "Artisans of Taste" in der Josef Highball Bar in Wien waren ausschließlich selbst gemachte Zutaten zulässig - und am Ende machte die Banane aus der Steiermark das Rennen um den Sieg. Mit seinem Cocktail "Bananarama" konnte sich der Grazer Dominik Wolf gegen die Konkurrenz durchsetzen.  GRAZ. Die Banane ist zwar auf den ersten Blick nicht unbedingt typisch steirisch, dennoch brachte sie dem Grazer Top-Barkeeper Dominik Wolf beim internationalen "Artisans of...

Die Barkeeper-Staatsmeisterschaft ging wieder in Österreich über die Bühne. Ein Kärntner glänzte besonders im Ruhm: Der Krumpendorfer Mario Hofferer qualifizierte sich mit seinem Sieg für die Weltmeisterschaft in Kuba. KÄRNTEN. Konkurrenz? Die ließ der Kärntner Mario Hofferer weit hinter sich.  Bei der 65. Staatsmeisterschaft der Österreichischen Barkeeper Union mixte er sich Seite an Seite mit den Besten der Besten zu einem glorreichen Sieg. Rick Spirit World - WienRick Spirit World befindet...

Der "Rick Spirit World" im vierten Bezirk wird am 26. Juli zum Zentrum der österreichischen Staatsmeisterschaft um den Titel des besten Barkeepers.  WIEN/WIEDEN. Am Dienstag, 26. Juli wird in "Rick Spirit World" um die Wette gemixt. Denn dann findet die Staatsmeisterschaft der österreichischen Barkeeper Union in der Margaretenstraße 22 statt.  Das Ziel ist klar: jeder der Bewerberinnen und Bewerber - die Besten von den Besten im ganzen Land - will sich mit ihrer beziehungsweise seiner...

Nach drei Vizeweltmeister-Titeln kürte sich der St. Oswalder Stefan Hander Anfang Juli erstmals zum Besten der Besten: Er ist der neue Weltmeister im Cocktailmixen.  ST. OSWALD, FREISTADT. Von 1. bis 3. Juli gingen im tschechischen Karlsbad die diesjährigen Weltmeisterschaften im Cocktailmixen über die Bühne. Stefan Haneder, Inhaber der Freistädter "Acanto Bar" holte sich nach dreimal Silber in den Jahren 2007, 2019 und 2021 nun endlich den Titel und kürte sich zum Barkeeper-Weltmeister. Mit...

Prominenter Besuch bei der Barkeeper-Prüfung an der HLW Wolfsberg. WOLFSBERG. Die Ausbildung zum Bartender erfolgt an der HLW Wolfsberg im Rahmen des Freigegenstandes „Bar- und Getränkemanagement“ und dauert zwei Jahre. Abgeschlossen wird die freiwillige Zusatzausbildung mit einer mehrteiligen Zertifikatsprüfung. Im theoretischen Teil der Prüfung wird das Wissen um die Barkunde unter Beweis gestellt. Beim sensorischen Test gilt es, unterschiedliche Spirituosen und Aromen durch Riechen...

Der dritte Lehrgang der „Jungbarkeeper/in Österreich“ schloss mit der Zertifikatsprüfung ab. HOLLABRUNN. Nach der vorangegangenen 60-stündigen Ausbildung, welche die Geschichte der Bar, klassische Cocktails, das Arbeiten in einer Bar und der verantwortungsbewusste Umgang mit Alkohol behandelt, hieß es „Shaker in die Hand“. Zusatzausbildung für die ZukunftNeben dem Erstellen einer Barkarte und einer elektronischen Prüfung, mussten die Kandidaten ihr erlerntes Wissen in einem praktischen Teil...

Der 24. Februar ehrt mit dem Welttag der Barkeeper (engl. World Bartender Day) einen ganzen Berufsstand. Und das sogar global. Grund genug, diesen Ehrentag der Barmänner- und Frauen in den Kalender aufzunehmen. Die Meisten verbinden den heutigen Tag mit lauen Sommerabenden und rauschenden Clubnächten. Zum "World Bartender Day" haben wir zwei Cocktail Empfehlungen vom Kremser Gastronom Armin Oswald. KREMS. Die Pandemie hat den Gastronomen 2 schwierige Jahre beschert. Umso erfreulicher, dass es...

Am heutigen Tag der Barkeeper:innen dreht sich alles um einen Berufsstand, den die meisten mit lauen Sommerabenden und rauschenden Clubnächten verbinden. Zum kuriosen "World Bartender Day" haben wir zwei Cocktail-Empfehlungen von Cocktail-Staatsmeister Dominik Wolf und seinen Viertel 4-Kolleg:innen für dich. GRAZ. Entspannte und laue Sommer in der Stadt - dafür steht Viertel 4, eine beliebte After-Work-Lounge am Vorplatz des Grazer Joanneumsviertels, die - wenig überraschend - immer nachmittags...

Der Welttag der Barkeeper findet jedes Jahr am 24. Februar statt. An diesem Tag wird der Berufsstand der Barkeeper gefeiert. Wie und warum gerade am 24. Februar dieser Ehrentag zustande gekommen ist, ist nicht genau nachvollziehbar. Die Geschichte des Barkeepings ist eine lange und reicht bis in die Antike zurück. KLAGENFURT. Vor allem in den letzten Jahrzehnten veränderte sich das Berufsbild sehr stark. Neben der perfekten Fertigkeit aus den verschiedensten Ingredienzien optisch ansprechende...

KLOSTERNEUBURG. Die Bezirksblätter besuchen das Trio David und Daniel Schwarz und MichaelReichenauer-Kofler im Uptown, die Bar im Herzen von Klosterneuburg. Vergangenen Mittwoch wurde wieder eröffnet und somit wieder täglich gefeiert. Anlässlich des Tages des Barkeepers am Mittwoch den 22. Februar, erfragen die Bezirksblätter, was einen Barkeeper so ausmacht. Daniel Schwarz kommt ins schwärmen: "Es ist ein wundervoller Job! Man kann überall auf der Welt Arbeit finden, an den schönsten Orten...

Am 24. Februar ist der Tag des Barkeepers - wie die Cocktails immer gelingen und welche die Beliebtesten sind haben wir herausgefunden. REGION HERZOGENBURG. "Natürlich werde ich euch zu meinem Lieblingsthema „Cocktails“ auch meinen Lieblings-Drink präsentieren. Mein Lieblings-Cocktail ist „Sex On The Beach“. Nicht nur der Name klingt einzigartig, spannend und aufregend, sondern auch der Geschmack ist einzigartig. Die tropischen Früchte, sowie ein Hauch von Wodka, erinnert mich immer an Sonne,...

REGION WIENERWALD. "Na, darf's für Sie noch ein Drink sein? Der nächste geht aufs Haus." Barkeeper gelten als sehr einfühlsam. Passend zum Tag des Barkeepers besuchten die Bezirksblätter die "KostBar" in Altlengbach. Barchef Oliver Wolf verriet dort das ein oder andere Geheimnis, das normalerweise hinter dem Tresen versteckt bleibt. Vor allem wenn es um das Mixen von Cocktails geht, können Barkeeper so richtig glänzen. Oliver kennt das Geheimnis eines besonders guten Cocktails: "Für uns ist es...

BEZIRK LANDECK. In der "Blickpunkt" Ausgabe vom 2. Jänner 1997: "Bargetränke der Saison wurden bei der Jubiläumsolympiade in Ischgl prämiert." Cocktailwettbewerb in IschglDie BEZIRKSBLÄTTER werfen einen Blick ins "Blickpunkt"-Archiv vor 25 Jahren: ISCHGL (HS). Es hätte gleich zweifach das "absolute" Jubiläum werden sollen, doch der Brand im Hotel "Ischglerhof" machte einen Strich durch die "Absolut-Wodka" - und Barkeeper-Rechnung: beim Treffen der internationalen Barkeeperszene vom Seagram...