Barkeeper

Der preisgekrönte Showbarkeeper Tom Sipos feiert mit seiner "Austrian Bar Academy" das 20-jährige Jubiläum. Neben Ausbildungen und Workshops bietet er mit seinem Team auch exklusives Cocktail-Catering an. WIEN/BRIGITTENAU. Viele kennen und mögen einen "Manhattan", einen "Grashopper" oder einen "Porn Star Martini". Besonders letzterer führt seit vielen Jahren die Liste der erfolgreichsten Cocktails an. „Für diesen Kult-Cocktail werden Wodka, Maracujapüree, Vanillesirup und Limettensaft gemixt.“,...

Am 29. September entscheidet sich in Wien, wer Österreich beim internationalen Bartender-Wettbewerb Meister Hunter 2025 vertreten darf. Unter den zehn besten Mixologen des Landes steht auch Martin Šiprak aus Innsbruck. Der Barkeeper vom „Liquid Diary“ tritt im Trinity Pub mit seiner eigenen Kreation an – und kämpft damit um das begehrte Ticket ins große Finale nach London. INNSBRUCK. Die Competition wird seit 2018 ausgetragen und hat sich von einem britischen Contest zu einem internationalen...

Bei der anhaltenden Hitze ist es besonders wichtig, viel Wasser zu trinken. Doch bei all den Litern, die man tagein und tagaus zu sich nimmt, steht einem das Wasser bald einmal bis zum Hals. MeinBezirk hat sich für euch auf die Suche nach den besten Erfrischungsgetränken begeben und sich auch den ein oder anderen Tipp von einem burgenländischen Barkeeper eingeholt. BURGENLAND. Ein heißer Tag jagt den anderen, und die burgenländische Bevölkerung sehnt sich nach einer Abkühlung. Am schnellsten...

Die Ausbildung zum Jungbarkeeper ist eine wichtige Säule und genießt einen hohen Stellenwert in der heimischen Gastronomie. Umso erfreulicher ist es, dass sich auch heuer wieder Schüler der vierten Klassen der HTS St. Pölten daranmachten, diese Zusatzausbildung in Angriff zu nehmen. ST. PÖLTEN/BEZIRK TULLN. Die Abschlussprüfungen bestanden aus einem theoretischen Test, einer Sensorik- und einer Praxisprüfung. Bei Letzterer mussten die Schüler eine Eigenkreation vorstellen, einen...

Die Ausbildung zum Jungbarkeeper ist eine wichtige Säule und genießt einen hohen Stellenwert in der heimischen Gastronomie. ST. PÖLTEN/LILIENFELD. Umso erfreulicher ist es, dass sich auch heuer, wieder Schüler der vierten Klassen der HTS St. Pölten daranmachten, diese Zusatzausbildung in Angriff zu nehmen. Besonders erfreulich: Mit Gabriel Mayerhofer war auch ein Schüler aus Traisen unter den Teilnehmenden. In dieser Woche fanden die Abschlussprüfungen statt. Diese bestanden aus einem...

Bartender's Ball aus Floridsdorf bietet Cocktail-Catering und auch Kurse für lernende Bartender. Geübt wird am Schlingermarkt. WIEN/FLORIDSDORF. Wodka mit Limette und Gin mit Zitrone, die 30 Rebsorten des Champagners oder die Gemeinsamkeit von Martini Bianco und Martini (keine) – all dieses Cocktail-Know-How hat Patrick Burger. Gemeinsam mit Jeanne Petropoulea betreibt er Bartender's Ball am Schlingermarkt. Sie bieten Cocktail-Catering auf höchstem Niveau und bilden auch die Bartender der...

„Geschüttelt und nicht gerührt“Die Jugendlichen der dritten Jahrgänge der HLW Spittal zieht es buchstäblich zur Bar - eine derartig große Anzahl von Zertifizierungsprüfungen ist Rekord, berichten die Ausbildungsverantwortlichen der größten berufsbildenden Schule Oberkärntens. Spittal. Die Barkeeper-Prüfungen an der HLW wurden mehr als erfolgreich abgeschlossen. Insgesamt 14 Schülerinnen erhielten eine Auszeichnung, 6 Schüler und Schülerinnen haben die Prüfungen mit gutem Erfolg bestanden....

Neun neue Weinexpertinnen an der HLW Spittal ausgezeichnet Neun engagierte Schülerinnen der HLW Spittal haben kürzlich die "Wein-Experten-Prüfung" des WIFI mit gutem bzw. sehr gutem Erfolg bestanden. Ausbildner, Prüfer und Lehrerteam gratulieren herzlich. Spittal. Unter der fachkundigen Leitung ihres Ausbildners Daniel Philippitsch und der kompetenten Prüferin des WIFI Kärnten, Frau Mag. Daniela Jöri legten die jungen Damen eine anspruchsvolle Zertifizierungsprüfung ab, die tiefgehende...

Am 22. März 2025 wurde der Rathauskeller in Lockenhaus zur Bühne für eine beeindruckende Cocktail Flair Show. Der renommierte Barkünstler Norbert Németh, auch bekannt als „Topgun“ begeisterte das Publikum mit seinen außergewöhnlichen Tricks und ließ Flaschen, Shaker und weitere Barutensilien auf spektakuläre Weise durch die Luft wirbeln. Feurige Cocktail-ShowLOCKENHAUS. Bereits vor Beginn der Show herrschte eine ausgelassene Stimmung, und als Norbert schließlich die Bühne betrat, war die...

Am 9. März feiert die Hammond Bar den Weltbarfrauentag. Über 20 Barkeeperinnen aus ganz Österreich präsentieren ihre kreativen Drinks, begleitet von Live-Musik und einer Spendenaktion für Frauenorganisationen. WIEN/LEOPOLDSTADT. Am Sonntag, 9. März, lädt die Hammond Bar zu einem Cocktail-Event anlässlich des Weltbarfrauentags. Unter dem Motto "Shake it, Ladies!“ präsentieren über 20 Barkeeperinnen aus ganz Österreich ihre kreativen "Signature"-Drinks und setzen damit ein Zeichen für Female...

Die Tourismusschule Klessheim bietet ihren Schülerinnen und Schülern eine Ausbildung mit zahlreichen Zusatzqualifikationen. WALS-SIEZENHEIM, SALZBURG. Zu den angebotenen Zusatzqualifikationen der Tourismusschule Klessheim zählen die Wein-Sommelière- und Bier-Sommelière-Ausbildung, die tiefgehende Einblicke in die Welt der Weine und der Braukunst vermitteln. Die Jungbarkeeper-Prüfung bereitet auf eine professionelle Tätigkeit hinter der Bar vor, während das Käsekenner-Zertifikat fundiertes...

Der jährliche "Falstaff"-Barguide wurde veröffentlicht. Im nationalen Ranking befinden sich gleich mehrere Wiener Lokale unter den Top-15. Alles rund um das Thema hat MeinBezirk für dich zusammengefasst. WIEN. Über 200 Cocktailbars sowie 700 Weinbars standen im Zuge des diesjährigen "Falstaff"-Barguides zur Auswahl. Die Community hat abgestimmt und nun wurden die Ergebnisse veröffentlicht. Unter den Top-15 Bars Österreichs finden sich gleich mehrere Lokale aus der Bundeshauptstadt. Doch nicht...

"Uns geht´s um die Leute. Bei uns sollen sie in einer gemütlichen Atmosphäre entspannen, was trinken und miteinander reden." Seit Mitte Juni 2024 gibt es ein neues Lokal in der vielfältigen Gastronomie-Welt der Landeshauptstadt - die Single Oak Bar & Café in der Krotachgasse. Genau so wie ihr Lokal sind auch die drei Inhaber Unikate und heben vor allem das Zwischenmenschliche bei ihrer Arbeit hervor. SALZBURG. In der Krotachgasse in der Stadt Salzburg ist nicht viel. Ein paar Wohnungstüren,...

An der Höheren Tourismusschule St. Pölten (HTS) gibt es zahlreiche Zusatzausbildungen zu absolvieren. Darunter unter anderem auch die Ausbildung zur Jungbarkeeperin oder zum Jungbarkeeper.  ST. PÖLTEN. 15 hoch motivierte Schülerinnen und Schüler des vierten Jahrgangs aus der HTS St. Pölten stellten sich der Herausforderung, die Ausbildung und auch die Prüfung zur Jungbarkeeperin oder zum Jungbarkeeper zu absolvieren. Mit dem Zertifikat haben die Schülerinnen und Schüler umfangreiche...

Insgesamt 13 Schülerinnen und Schüler der HLW19 bestanden die Jungbarkeeperprüfung bravourös. Gemixt wurde nach Rezeptur, aber auch nach eigener Fantasie.  WIEN/DÖBLING. Darf es ein Mojito, eine Margarita oder vielleicht doch ein White Russian sein? Die Auswahl an Cocktails ist groß und wird durch neue Variationen stetig erweitert. Experten auf dem Gebiet sind nun auch 13 Schülerinnen und Schüler der HLW19 in der Straßergasse 37–39. Denn vor Kurzem fand in der Döblinger Schule die...

Unter dem Motto "Good Shake"  fand heuer wieder die Prüfung zum Qualifizierungszertifikat in der Barkunde an der HLW Spittal statt.  SPITTAL. Die „Rookies of the Year 2024“, insgesamt 18 Schülerinnen und Schüler der dritten HLW-Jahrgänge, legten äußerst erfolgreich ihre Prüfungen zum Jungbarkeeper ab. Der Prüfer, Mario Hofferer, ein internationaler und hoch dotierter Meister an der Bar, zeigte sich beeindruckt vom Können der Prüflinge. Know-how in Wissen und Praxiskompetenz Sowohl im...

„Good shake“ - was sonst! Unter diesem für sich sprechenden Motto hieß es am 18. März 2024 wieder an der HLW Spittal - auf zum diesjährigen Qualifizierungszertifikat in der Barkunde. Spittal. Die „Rookies of the Year 2024“, insgesamt 18 Schülerinnen & Schüler der dritten HLW-Jahrgänge, legten äußerst erfolgreich ihre Prüfungen zum Jungbarkeeper ab. Der Prüfer, Mario Hofferer, ein internationaler und hoch dotierter Meister an der Bar, zeigte sich beeindruckt vom Können der Prüflinge. Know-how in...

Pünktlich zum Feierabend veröffentlichen wir die Themen des Tages aus dem Bundesland Salzburg. Das solltest du heute aus deinem Bundesland gelesen haben: Tennengau: Richtfest für südliches Tor nach Kuchl. Erster Teil einer Baumskulptur der Holzgemeinde errichtet. Skulptur "Zusammen-wachsen" als Beispiel für umgesetzte Baubotanik im Kunstbereich. Baumskulptur als Tor zu Kuchl Salzburg: In der Nacht auf Samstag, den 2. März, ist der Langhaar-Chihuahua mit dem Namen Bailey in der Tennengauer...

Von 24. bis 26. August kommen renommierte Manufakturen und Barkeeper aus dem In- und Ausland wieder am Liquid Market Festival in der Metastadt zusammen und kredenzen ihre neuesten Signature Drinks. Zudem warten Neuerungen wie Workshops und Masterclasses auf die Gäste. WIEN/DONAUSTADT. Von Donnerstag, 24. August, bis Samstag, 26. August geht die achte Ausgabe des "Liquid Market Festival" in der Donaustadt über die Bühne. Auf die Besucherinnen und Besucher warten dann in der Event-Location...

In die Welt der Cocktails einzutauchen war das Ziel des Bar-Schnupperkurs für die 1. Klasse des Aufbaulehrgangs für wirtschaftliche Berufe (ALW) am PANNONEUM in Neusiedl am See. NEUSIEDL AM SEE. Der Kurs begann mit einer kurzen Einführung in die Grundlagen der Bararbeit mit Themen wie Shaker, Strainer und Jigger oder den gängigsten Spirituosen und Likören. Auf Theorie folgte PraxisNach der Theorie ging es in die Praxis. Hinter der Bar wurde geschüttelt, gerührt und gemixt. Verschiedene...

ST.PÖLTEN. Besonders motivierte Schüler der vierten Klassen wurden das ganze Schuljahr hindurch auf die Tätigkeit in einer Bar vorbereitet. Mit der abschließenden Prüfung zum Jungbarkeeper fand diese Ausbildung ihren Höhepunkt und Abschluss.

Der Kärntner Mario Hofferer mixt am Samstag die Getränke im VIP-Bereich beim Champions-League-Finale in Istanbul. Für den Cocktail-Weltmeister nichts Neues: Er war schon bei der Fußball-WM in Katar aktiv und beim CL-Finale im Vorjahr ebenso. ISTANBUL, KÄRNTEN. Der Krumpendorfer Mario Hofferer holte sich vergangenes Jahr nicht nur den Titel in der Cocktail-Weltmeisterschaft in Kuba,  er war auch als Barkeeper bei der WM in Katar mittendrin, mixte dort kühle Drinks im VIP-Bereich. Ebenso tat er...

Im Rahmen ihrer Ausbildung zum Bartender blickten 20 Schüler der HLW Wolfsberg hinter die Kulissen der Manufaktur Müller. BAD ST. LEONHARD. Die Ausbildung zum Bartender (früher Barkeeper) erfolgt an der HLW Wolfsberg im Rahmen des Freigegenstandes „Bar- und Getränkemanagement“ und dauert zwei Jahre. Abgeschlossen wird die freiwillige Zusatzausbildung mit einer mehrteiligen Zertifikatsprüfung. als Prüfer fungiert der zweifache Cocktail-Weltmeister Mario Hofferer. Bei positiver Ablegung der...

Erfolgreiche Qualifikationsprüfung an der HLW Spittal in der Barausbildung – Erfolge eines beliebten Freigegenstandes und Qualifizierung mit Größe! Blackbox statt Blackout hieß es kürzlich für unsere angehenden Bartenderinnen und Bartender. Spittal. Im Rahmen der praktischen Prüfungen bekommen die Schülerinnen und Schüler eine kreative Aufgabe gestellt, erzählt Evelin Steinwender - Fachvorständin für Gastronomie an der HLW Spittal. Aus vorgegeben Ingredienzien in einer Box mixen sie eine...