Bartender

„Good shake“ - was sonst! Unter diesem für sich sprechenden Motto hieß es am 18. März 2024 wieder an der HLW Spittal - auf zum diesjährigen Qualifizierungszertifikat in der Barkunde. Spittal. Die „Rookies of the Year 2024“, insgesamt 18 Schülerinnen & Schüler der dritten HLW-Jahrgänge, legten äußerst erfolgreich ihre Prüfungen zum Jungbarkeeper ab. Der Prüfer, Mario Hofferer, ein internationaler und hoch dotierter Meister an der Bar, zeigte sich beeindruckt vom Können der Prüflinge. Know-how in...

Im Rahmen ihrer Ausbildung zum Bartender blickten 20 Schüler der HLW Wolfsberg hinter die Kulissen der Manufaktur Müller. BAD ST. LEONHARD. Die Ausbildung zum Bartender (früher Barkeeper) erfolgt an der HLW Wolfsberg im Rahmen des Freigegenstandes „Bar- und Getränkemanagement“ und dauert zwei Jahre. Abgeschlossen wird die freiwillige Zusatzausbildung mit einer mehrteiligen Zertifikatsprüfung. als Prüfer fungiert der zweifache Cocktail-Weltmeister Mario Hofferer. Bei positiver Ablegung der...

Erfolgreiche Qualifikationsprüfung an der HLW Spittal in der Barausbildung – Erfolge eines beliebten Freigegenstandes und Qualifizierung mit Größe! Blackbox statt Blackout hieß es kürzlich für unsere angehenden Bartenderinnen und Bartender. Spittal. Im Rahmen der praktischen Prüfungen bekommen die Schülerinnen und Schüler eine kreative Aufgabe gestellt, erzählt Evelin Steinwender - Fachvorständin für Gastronomie an der HLW Spittal. Aus vorgegeben Ingredienzien in einer Box mixen sie eine...

Cocktailsfans aufgepasst: Bald kommen einige internationale Bartender-Größen zu zwei Events in den 1. und 8. Bezirk! WIEN/INNERE STADT/JOSEFSTADT. Das neue Jahr hat begonnen - aber noch nicht überall. In China zum Beispiel beginnt es erst am 21. Jänner, dort wird Neujahr erst an diesem Tag begangen. Die Bar "The Birdyard" begrüßt dazu nun an eben jenem Tag ab 20 Uhr einen besonderen Gast: Leo Kim, seines Zeichens Chef-Bartender der südkoreanischen Bar "Alice Cheongdam". Diese Bar in der...

"The Sign" in der Liechtensteinstraße ist eine Cocktailbar mit internationalem Ruf. Was bekommt man dort? WIEN/ALSERGRUND. Ein Cocktail mit Ziegenkäse – schmeckt das? Ja, und wie! Das beweist Kan Zuo, seines Zeichens ein international ausgezeichneter Bartender. In seiner Bar "The Sign" in der Liechtensteinstraße 104–106 mixt er erlesene Cocktails, darunter etwa den "Sea and Mountain" um 16 Euro. "Es ist eine besondere Herausforderung, mit Produkten von Ziegen zu arbeiten", verrät Zuo. "Denn die...

Zehn Bartender aus ganz Österreich traten an, einer hat gewonnen: der Klagenfurter Mario Hofferer wurde am 26. Juli zum österreichischen Staatsmeister 2022 der Barkeeper-Union Österreich gekürt. Er konnte mit seinem Matcha-Gin-Cocktail überzeugen. WIEN/WIEDEN. Am Dienstag, 26. Juli verwandelte sich das Untergeschoß der Rick Spirit World in der Margaretenstraße 22 in das Epizentrum der österreichischen Barszene. Denn hier mixten die besten Bartender aus dem ganzen Land um die Wette. Ihr Ziel:...

Frauen hinter die Bar! Vor kurzem ging im Thermenhotel Das Sonnreich in Bad Loipersdorf der Vorentscheid zum Internationalen "Lady Amarena Wettbewerb" im italienischen Bologna über die Bühne. Manuela Lerchbaumer (Cocktailbar Easy in Linz) wurde zur Österreich-Siegerin gekürt! HARTBERG-FÜRSTENFELD. Der 54 Prozent der in der Gastronomie und Hotellerie Tätigen sind weiblich. Dennoch gibt es immer noch viele kreative Nischen, in denen weibliche Präsenz eine Ausnahme darstellt. Nicht nur in...

Au revoir, Silver Bar: Nach 22 Jahren verabschiedet sich Wiens bekanntester Bartender, Keita Djibril, in den Ruhestand. WIEN. "Die Bar ist mein Leben, hinter dem Tresen zu stehen meine Erfüllung", sagt Keita Djibril wehmütig. Seit 22 Jahren ist er Chef der Silver Bar im Hotel Triest (4., Wiedner Hauptstraße 12). Nun geht Wiens bekanntester Bartender mit Ende März in Pension. "Ich würde gerne weiterarbeiten, am liebsten noch zehn Jahre lang", lacht er. Aber wenn man mehr als 30 Jahre lang an...

INNSBRUCK.Innsbrucker Damir Bušić (»Liquid Diary«) wurde zum Gastgeber des Jahres gekührt. Fallstaff–Gastgeber kommt aus InnsbruckDie Kunst eines Barmanns liegt nicht nur in den Cocktails, sondern auch darin, dass sich unterschiedlichste Gäste wie zu Hause fühlen. Dieses Gefühl vermittelt der Tiroler der überaus gemischten Gästeschar am Adolf- Pichler-Platz oft schon bei der Begrüßung. Dass er einen alkoholfreien Gin Tonic mit der gleichen Selbstverständlichkeit serviert wie einen komplexen...

Spittal, 4.6.2020 Gratulation an die Absolvent*Innen Fachvorständin Madeleine Müller und Schulleiter Adi Lackner freuen sich über die hervorragenden Leistungen der angehenden Maturantinnen und Maturanten an der HLW Spittal und gratulieren den Damen und Herren zur erfolgreich abgelegten Jungbarkeeper- Zertifizierungsprüfung. Fakten Von knapp 400 Schülerinnen und Schülern, die in den vier Schulformen der HLW in Spittal ihre weiterführende Ausbildung absolvieren haben sich in den letzten zwei...

Die internationale Mixologie Competition 2019 war der würdige Rahmen für die glanzvolle Gala Nacht der Lions Clubs Fürstenfeld im Hotel Sonnreich in Loipersdorf. LOIPERSDORF. Im Rahmen der Internationale Mixology Competition "IWCC" Winter Edition lud der Lions Club Fürstenfeld zur ersten Gala Nacht mit fünfgängigem Menü ins Hotel Sonnreich in Loipersdorf. Beim Wettbewerb konnten die Gäste den Europas beste Bartendern beim Shaken und Cocktailmixen über die Schulter blicken. Das Showprogramm kam...

WEISSENSEE (ven). Spirituosenexperte, Bartender und Organisator der Cocktailtage Thomas Domenig brachte sein Wissen erneut zu Papier. Herausgekommen ist ein ausführliches Portrait über Bourbon - den amerikanischen Whiskey. Bar ist wie eine Bühne Seit zehn Jahren ist der Weissenseer in der Spirituosen-Szene unterwegs. "Die Bar ist wie eine Bühne, deren Protagonisten sich jeden Abend ändern. Der Raum ist freier und somit auch abwechslungsreicher als in einem Restaurant", schildert der...

Damir Bušić (Eckstein) ist Österreichs "World Class Bartender 2018" IBK/WIEN. Ende Mai ging es für Damir Bušić ab nach Wien, wo er sich mit sieben weiteren FinalistInnen des "World Class Bartender"-Wettbewerbs messen musste. In vier anspruchsvollen Challenges mixten die acht Finalisten um die Wette und mussten sich in sechs unterschiedlichen Kategorien an zwei ganzen Tagen beweisen: Wissen, Kreativität, Storytelling-Skills, Tempo, Technik und Gastgeberqualitäten. Bei der „Showdown“-Challenge im...

Für Bartender Harald Gröbl und seinen Chef Markus Winzer ist das Mixen von Drinks mehr als ein Beruf. ST. GEORGEN. Mit "Mark’s New York Bar" im elterlichen Hotel Winzer in St. Georgen hat sich Markus Winzer (27) einen Traum erfüllt. In das Thema Cocktail-Bar sei er nach Abschluss der Hotelfachschule reingerutscht, verrät er. "Und wenn ich etwas mache, dann will ich es perfekt machen", sagt der Gastronom, der sein Können seit 2009 immer weiterentwickelt hat. Philosophie verschrieben"Man...

Mehr Informationen über die HLT Retz gibt es am 26. Jänner 2018. Aufgrund des Engagements und der Kontakte von Elisabeth Zach und Franz Katzler konnte am 9. Jänner bereits zum dritten Mal in Folge für die HLT SchülerInnen die Ausbildung und Prüfung zum Showbarkeeper angeboten werden. Der mehrfache Staatsmeister Vaclav Abraham und der Ambassador für Österreich der Flair Bartenders Association, Martin Schlamberger waren für das Training und die Prüfung der jungen Barkeeper in Retz verantwortlich....

Mit dem Sieg beim Österreich-Finale der Beefeater MIXLDN Competition löste Manuela Lerchbaumer das Ticket nach London. Bei der siebten Ausgabe der MIXLDN Competition der Gin-Marke Beefeater galt es, die persönliche Heimatstadt als Inspiration für eine Drinkkreation zu nutzen. In Österreich matchte sich die heimische Barkeeper-Elite um das Ticket für das Finale in London. Wer den globalen Wettbewerb am 5. Februar 2018 in England gewinnt, hat die Chance auf eine eigens kreierte Beefeater Limited...

Österreichische Barkeeper zeigten ihr Können bei internationalem Wettbewerb in Linz. Die besten Barkeeper Österreichs lud die Tahona Society zur jährlichen Olmeca Altos Cocktail Competition nach Linz. Dabei wurde auch der heimische Vertreter für das Weltfinale in Mexiko gekürt. Der Salzburger Attila Szelhoffer, Barkeeper in der Darwins Bar, überzeugte mit den Kreationen „El Diablo Old Fashioned“ und „400“. Er vertritt Österreich bei der weltgrößten Tequila Competition in Mexiko, dem Heimatland...

CRAFTMANSHIP Mit diesem Motto startete die WorldClass, die internationale Plattform für die besten Barkeeper der ganzen Welt, sein jährliches Treffen in der PURE Lounge/Kufstein. Der Standort wurde sorgfältig ausgesucht und überprüft, ob er alle vorgeschriebenen Erwartungen erfüllt. Die PURE Lounge ist eine der bekanntesten Coctail Bars in Tirol und hat die besten Voraussetzungen für so eine große internationale Veranstaltung. Die Bar ist ein Teil des EKZ KISS direkt im Stadtzentrum, geführt...