Jungbarkeeper

Beiträge zum Thema Jungbarkeeper

Herzliche Gratulationen an Jamie und Stefan. | Foto: Tourismusschulen
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Tourismusschulen am Wilden Kaiser
Jungbarkeeper bei Bewerb am Stockerl

2. und 3. Platz beim Wettbewerb „JungbarkeeperIn des Jahres 2023“ für Tourismusschüler. ST. JOHANN. Nach drei Jahren coronabedingter Pause wurde wieder der  bundesweiten Wettbewerb „Gesucht: Jungbarkeeper/in des Jahres 2023“ veranstaltet (im Rahmen der "Alles für den Gast" in Salzburg). 22 SchülerInnen von zwölf humanberuflichen Schulen stellten sich dieser Herausforderung und zeigten ihr Wissen und Können rund um das Thema Bar. Für die Tourismusschulen am Wilden Kaiser waren jamie...

  • Tirol
  • Kitzbühel
  • Nadja Schilling
Margit Bogner, Angelika Helm, Simon Ahrer, Doris Farthofer, Selina Fahrenberger, Luca Rohregger, Martin Eibenberger, Lara Kerschbaumer, Adrian Rittler, Antonia Aigner, Julia Kremsmayr, Florian Hintersonnleitner, Fabiola Hörlendsberger, Katharina Lugmayr, Florian Kinast, Arthur Schachenhofer. (v.l.) | Foto: BBS Weyer

HTL Weyer
Zukünftige Jungbarkeeper zu Besuch in der Mostelleria Öhling

Perfektion ist unerreichbar, aber wenn wir nach Perfektion streben, können wir Außergewöhnliches erreichen. Nach diesem Motto arbeitet die Edeldestillerie Farthofer in Öhling und die Produkte sind mittlerweile über den ganzen Erdball bekannt. WEYER. Aus diesem Grund war es für die HLT Weyer immer schon ein fixer Bestandteil des Unterrichts, mit den zukünftigen Jungbarkeepern eine Exkursion zur Mostelleria nach Öhling zu unternehmen. Kleine Mostverkostung Eine Spezialität des Hauses ist der...

  • Steyr & Steyr Land
  • Patricia Gruber
Die Schüler und Schülerinnen der Höheren Tourismus Schule St. Pölten | Foto: Hts

Abschlussprüfung
Jungbarkeeper fertig ausgebildet

ST.PÖLTEN. Besonders motivierte Schüler der vierten Klassen wurden das ganze Schuljahr hindurch auf die Tätigkeit in einer Bar vorbereitet. Mit der abschließenden Prüfung zum Jungbarkeeper fand diese Ausbildung ihren Höhepunkt und Abschluss.

  • St. Pölten
  • Martina Schweller
13 Schüler der HLW Hollabrunn sind nun Jungbarkeeper. | Foto: HLW Hollabrunn
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HLW Hollabrunn
Neue Jungbarkeeper an der Schule

13 Schüler:innen der 4. Klassen absolvierten ihre praktische und somit letzte Prüfung als angehende Jungbarkeeper:innen an der HLW Hollabrunn. HOLLABRUNN. Bei der praktischen Prüfung bereiteten sie sowohl einen klassischen als auch einen individuell kreierten alkoholfreien Cocktail zu. Währenddessen befragte die Prüfungskommission, bestehend Direktor Marion Hofmann, Sonja Zottl (HLW Tulln), Alexander Thomasitz (HLW Hollabrunn) und dem Spezialisten aus der mehrfach ausgezeichneten Bar Kleinod...

  • Hollabrunn
  • Alexandra Goll
Gelungener Einstand für die neue "Heritage Bar".
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Tourismusschulen Semmering
Lehrbar erfrischt praxisbezogenen Unterricht

SEMMERING. Die neue "Heritage Bar" wertet den praxisbezogenen Unterricht auf und sorgt für einen zusätzlichen Qualitäts- und Motivationsschub. Vor 40 Jahren wurde der erste Servierkunde-Raum, der Tourismusschulen Semmering, in Betrieb genommen. An selbigem Ort entstand nun die "Heritage Bar", welche den praxisbezogenen Unterricht in Zukunft erfrischen soll. Laut Direktor Jürgen Kürner war die 180.000€ teure Investition, die der Bund als Schulhalter übernommen hat, für die Entwicklung dieser...

  • Neunkirchen
  • Clemens Mitteregger
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KTS - KÄRNTNER TOURISMUSSCHULE
BACK TO THE ROOTS - KTS BAR EVENT 2022

Drei erfolgreiche Barkeeper und KTS-Absolventen gaben diese Woche ihr Wissen an die zukünftigen Jungbarkeeper/innen in einem hochkarätigen Workshop weiter. Das Thema lautete “Trends und neue Arbeitstechniken in der Bar”. Thomas Jost arbeitet im Greif – Kitzbühel, Florian Steflitsch im Ritz Carlton/Wien und Marcel Velikogne im Sofitel Vienna/Loft. Alle machten schon kurz nach dem Abschluss Karriere als Barkeeper in renommierten Häusern. Mitarbeiten – Probieren – Chillen, war das Motto des...

  • Kärnten
  • Villach
  • Sonja Schusteritsch
Alle Bad Ischler Prüflinge mit den Lehrkräften und Direktor Falkensteiner. | Foto: TS-Bad Ischl
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Shaken, mixen, rühren
Ischler Tourismusschüler legen Jungbarkeeper- und Jungsommelier-Prüfung ab

Tolle Ergebnisse bei der Wein- und Barprüfung der 4. Jahrgänge in den Tourismusschulen Bad Ischl. BAD ISCHL. Kreativität und Durchhaltevermögen bewiesen die Schülerinnen und Schüler der vierten Jahrgänge, die sich entschlossen haben, die Zusatzausbildung „Jungsommelier/e“ und „Jungbarkeeper/in“ zu machen.  Während des gesamten Schuljahres wurde an den Barkarten und Weinkarten gefeilt, Wissen über die nichtalkoholischen und alkoholischen Getränke gesammelt, ein eigener Drink bzw. Cocktail...

  • Salzkammergut
  • Philipp Gratzer
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Bad Hofgastein
Zertifizierte Jungbarkeeper – 30 SchülerInnen der HLT 4A und HLT4B

Im. Februar fanden an der Tourismusschule Bad-Hofgastein die praktischen Jungbarkeeper Zertifikatsprüfungen des 4A und 4B Jahrgangs der Höheren Lehranstalt für Tourismus statt. 30SchülerInnen haben höchst motiviert ihr Können und Wissen unter Beweis gestellt. Vorab musste die theoretische Prüfung absolviert werden: die KandidatInnen mussten dabei ihr in 60 Stunden erworbenes Wissen im Rahmen von 60 Fragen über Getränkemanagement und Bar beantworten. Der Sensorik Teil hat für höchste...

  • Salzburg
  • Pongau
  • Maria Wiesinger
Alle Teilnehmer überzeugten zweifellos die Prüfungskommission mit ihrer Kreativität, perfektem Auftreten und hohem Fachwissen.  | Foto: BBS Weyer
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Sechs Prüflinge stellten sich
Frischgebackene Jungbarkeeper an BBS Weyer

Mit der ersten der drei großen Zertifikatsprüfungen startete der vierte Jahrgang der Höheren Lehranstalt für Tourismus mit der Jungbarkeeperprüfung ins neue Jahr 2022. WEYER. Sechs Schüler stellten sich am 3. Februar der überaus herausfordernden Zertifikatsprüfung und haben dabei großartige Erfolge erzielt. Der erste Teil der Prüfung bestand aus der Erstellung einer eigenen Barkarte, einer digitalen Prüfung über das Fachwissen, sowie einem sensorischen Teil, bei der die Kandidaten drei...

  • Steyr & Steyr Land
  • Marlene Mitterbauer
Die Schülerinnen mit den Pädagogen Gabriele Doppler (links), Magdalena Meier (2. von rechts) und Schulleiter Gerhard Schenk (rechts). | Foto: HLW/FW Zwettl

Jahresrückblick Februar 2022
13 neue Jungbarkeeper an den Höheren Schulen der Franziskanerinnen Zwettl

ZWETTL. Bereits seit neun Jahren wird an der Fachschule sowie der Höheren Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe der Franziskanerinnen in Zwettl der Zertifikatslehrgang "Jungbarkeeper Österreich" angeboten. In diesem Schuljahr absolvierten 13 Schüler diese Zusatzausbildung. Fachvorstand Gabriele Doppler bereitete die Schüler in 60 Stunden auf die Prüfung vor. Die Lehrinhalte setzten sich aus dem Barmanagement, dem Kennenlernen von Spirituosen und Likören sowie deren Herstellung, Verkostung und...

  • Zwettl
  • Michèle Zimmermann
Mitarbeiter aus der Hotellerie haben nach ihrer Ausbildung die Berechtigung ein Hotel oder Gastgewerbe zu führen. | Foto: Tourismuskolleg Innsbruck/Andreas Langreiter

Ausbildung
Berufsbegleitendes Studium am Tourismuskolleg Innsbruck

INNSBRUCK. In nur sechs Semestern erhalten Mitarbeiter aus der Hotellerie neben ihrer Arbeit eine einschlägige Fachausbildung am Tourismuskolleg Innsbruck. Dadurch wird auch die Mitarbeiterbindung in der Hotellerie gestärkt. Einschlägige Lehrzeiten werden voll angerechnet„Die Hotellerie ist immer auf der Suche nach qualifizierten Fachkräften. Um exzellente Mitarbeiter ans Unternehmen zu binden und diesen Karrierechancen auch zu eröffnen, bietet sich die berufsbegleitende Ausbildung mit ihrem...

  • Tirol
  • Innsbruck
  • David Zennebe
In der "LehrBAR" des Pannoneum fanden Zertifikatsprüfungen zum Jungbarkeeper statt | Foto: Pannoneum
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Zertifikatsverleihung im Pannoneum
13 ausgezeichnete Jungbarkeeper

13 Prüfungskandidaten aus den 4. Jahrgängen der Wirtschaftsklassen vom Pannoneum stellten sich der Zertifikatsprüfung zum Jungbarkeeper. NEUSIEDL. So wie die Gastronomie öffnete die "LehrBAR" des Pannoneum am Mittwoch, 19.Mai – zwar nicht für Gäste, aber für 13 engagierte Schüler. Vielschichtige PrüfungDer erste Teil der Prüfung bestand aus der Erstellung einer eigenen Barkarte, einer Prüfung über das Fachwissen sowie einer sensorischen Prüfung, in der die Kandidaten drei Spirituosen anhand...

  • Bgld
  • Neusiedl am See
  • Kathrin Santha
Unter strengen Corona-Schutzmaßnahmen präsentiert Julia ihren Prüfungscocktail. | Foto: TS-Ebenführer-Nahmer
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Jungbarkeeperprüfung an der TS Ischl
Vom Orange Hopper bis zum Indian Spring

An den Tourismusschulen haben 30 Kandidaten die Jungbarkeeperprüfung abgelegt, der Großteil mit überdurchschnittlich gutem Erfolg. BAD ISCHL. „Ich bin echt stolz auf sie alle“, strahlt Ausbildungsleiterin Marlies Ebenführer-Nahmer, denn in diesem Corona-Jahr war es schon eine ganz große Herausforderung, sich dieser Aufgabe zu stellen. Seit dem Herbst wurde abwechselnd in Präsenz und online gebüffelt, aber alle sensorischen Aufgaben kann man nicht übers Internet abwickeln. Man muss schon selbst...

  • Salzkammergut
  • Philipp Gratzer
Susanne Weinzierl zeigte mit ihren Kolleginnen bei der ersten Jungbarkeeper-Prüfung in der Tourismusschule Klessheim ihr Können.  | Foto: A. Lutche, TS Salzburg
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Jungbarkeeper
"Qualität statt Quantität" an der Bar

Mit ihrer Kreativität, tollen Cocktail-Eigenkreationen und ihrem Wissen begeistern diese Schüler ihre Prüfer. WALS-SIEZENHEIM. In der Tourismusschule Klessheim haben es die Lehrer Roland Vitzthum und Michael Hauser möglich gemacht, eine Jungbarkeeper-Ausbildung zu absolvieren. Hierfür fand zum allerersten Mal die Jungbarkeeper-Prüfung statt. Ein Glas räuchern Dass die Kolleg-Studenten die neu erlernte Materie perfekt beherrschen, stellten sie besonders im praktischen Teil unter Beweis. So...

  • Salzburg
  • Flachgau
  • Bettina Buchbauer
Foto: Baletour Bad Leonfelden
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Tourismusschulen Bad Leonfelden
Schüler legten Jungbarkeeper-Prüfung ab

Mehr als 30 Schüler der 5. Jahrgänge legten unter Einhaltung strengster hygienischer Maßnahmen und dem Abstand von mindestens einem Babyelefanten die Jungbarkeeper-Prüfungen ab. BAD LEONFELDEN. Die Kandidaten mussten in einem Online-Test, einer sensorischen Prüfung, einem Fachgespräch und der Präsentation eines Standard-Cocktails sowie einer Eigenkreation ihr Wissen und Können unter Beweis stellen. Die Zubereitung der Cocktails wurde von einem Fachgespräch begleitet, in dem die Schüler auf...

  • Urfahr-Umgebung
  • Veronika Mair
Foto: HLW Hollabrunn
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Geschüttelt oder gerührt …? 18 neue Jungbarkeeper an der HLW Hollabrunn

HOLLABRUNN. Vergangene Woche schloss der zweite Lehrgang „Jungbarkeeper/in Österreich“ mit der Zertifikatsprüfung ab. Nach der vorangegangenen 60-stündigen Ausbildung, welche die Geschichte der Bar, klassische Cocktails, das Arbeiten in einer Bar und der verantwortungsbewusste Umgang mit Alkohol behandelt, hieß es „Shaker in die Hand“. Neben dem Erstellen einer Barkarte und einer elektronischen Prüfung, mussten die KandidatInnen ihr erlerntes Wissen in einem praktischen Teil unter Beweis...

  • Hollabrunn
  • Marina Kraft
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HLW -- HLT -- HF Weyer
COCKTAIL, COCKTAIL, COCKTAIL

Gerührt oder Geschüttelt? Mit der Prüfung zur Jungbarkeeperin/zum Jungbarkeeper startete die erste der drei großen Zertifikatsprüfungen der Höheren Lehranstalt für Tourismus ins neue Jahr. Die 60-stündige Ausbildung umfasste neben der Theorie über die Geschichte der Bar auch diverse Bargetränke, Bar-Kalkulation und Sensorik von Spirituosen und Likören, vor allem einen großen Teil der praktischen Zubereitung diverser Mixgetränke. „Geschüttelt und gerührt“ wurden nicht nur klassische Drinks, wie...

  • Stmk
  • Liezen
  • BBS WEYER
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HLW -- HLT -- HF Weyer
COCKTAIL, COCKTAIL, COCKTAIL

Gerührt oder Geschüttelt? Mit der Prüfung zur Jungbarkeeperin/zum Jungbarkeeper startete die erste der drei großen Zertifikatsprüfungen der Höheren Lehranstalt für Tourismus ins neue Jahr. Die 60-stündige Ausbildung umfasste neben der Theorie über die Geschichte der Bar auch diverse Bargetränke, Bar-Kalkulation und Sensorik von Spirituosen und Likören, vor allem einen großen Teil der praktischen Zubereitung diverser Mixgetränke. „Geschüttelt und gerührt“ wurden nicht nur klassische Drinks, wie...

  • Waidhofen/Ybbstal
  • HLW HLT HF Weyer
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HLW -- HLT -- HF Weyer
COCKTAIL, COCKTAIL, COCKTAIL

Gerührt oder Geschüttelt? Mit der Prüfung zur Jungbarkeeperin/zum Jungbarkeeper startete die erste der drei großen Zertifikatsprüfungen der Höheren Lehranstalt für Tourismus ins neue Jahr. Die 60-stündige Ausbildung umfasste neben der Theorie über die Geschichte der Bar auch diverse Bargetränke, Bar-Kalkulation und Sensorik von Spirituosen und Likören, vor allem einen großen Teil der praktischen Zubereitung diverser Mixgetränke. „Geschüttelt und gerührt“ wurden nicht nur klassische Drinks, wie...

  • Steyr & Steyr Land
  • HLW HLT HF Weyer
Gabriele Doppler, Janine Amböck, Julian Strohmayer, Veronica Strengberger, Juliane Böhm, Stefanie Zinner, Elisabeth Weichselbaum, Christoph Reif, Gerhard Schenk (v.l.). | Foto: HLW/FW

Fünf neue Jungbarkeeper/innen Österreichs an der HLW/FW

ZWETTL. Seit dem Schuljahr 2012/13 bietet die HLW/FW Zwettl den Zertifikatslehrgang „Jungbarkeeper/in Österreich“ an der HLW-FW Zwettl an. In diesem Schuljahr haben fünf Schüler die Ausbildung angenommen. Dieser Lehrgang umfasst das Erlernen von Barmanagement, Spirituosen und Liköre, deren Herstellung und Verkostung, Getränke- und Cocktailkalkulation, Garnituren und Zubereitungstechniken. Besonderen Wert wird auf Präsentations- und Verkaufstechniken, sowie den verantwortungsvollen Umgang mit...

  • Zwettl
  • Bernhard Schabauer
Die neuen Jungbarkeeper freuen sich über die wertvolle Zusatzqualifikation, die ihnen in ihrer Berufslaufbahn von Nutzen sein wird. | Foto: TS Bad Hofgastein

Junbarkeeper
Gerührt oder geschüttelt mit Zertifikat

Zum zweiten Mal fanden an der Tourismusschule Bad Hofgastein die Zertifikatsprüfungen „Jungbarkeeper Österreich“ statt. BAD HOFGASTEIN. Schüler der Tourismusschule Bad Hofgastein nahmen den Shaker in die Hand um zu österreichischen Jungbarkeepern zu werden. Bei ihrer Zertifikatsprüfung erzielten sie herausragende Erfolge. Mehr als Cocktails mixen Die vorangegangene 60-stündige Ausbildung umfasste neben der Theorie über die Geschichte der Bar, diverser Bargetränke und Barkalkulation auch einen...

  • Salzburg
  • Pongau
  • Anita Empl
Die zertifizierten Jungbarkeeper der TS Bischofshofen mit der Prüfungskommission. | Foto: TS Bad Hofgastein

Jungbarkeeper
Auf die “Mischung“ kommt es an

Schüler der Tourismusschule Bischofshofen machten ihre Zertifikatsprüfung zum  Jungbarkeeper. BISCHOFSHOFEN. Die Schüler der Tourismusschule Bischofshofen, zeigten ihr Talent als Barkeeper und holten sich mit ihren Eigenkreationen ihre Zertifikate ab. Gute Mischung Nach den schriftlichen und sensorischen Teilprüfungen galt es im Rahmen der praktischen Prüfungen, die selbsterstellte Barkarte zu präsentieren. Eine Eigenkreation - mit passender Garnitur - wird mit einem weiteren Mixgetränk, aus...

  • Salzburg
  • Pongau
  • Anita Empl
Höchste Konzentration bei der Zubereitung der Cocktails. | Foto: TS-Reimair
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Tourismusschulen Salzkammergut
Jungbarkeeper des Jahres in Bad Ischl gekürt

Elisabeth Madreiter (TS am Wilden Kaiser) wurde in Bad Ischl Jungbarkeeperin des Jahres 2019, die TS Modul Wien gewann den renommierten Monin-Schülercup. BAD ISCHL. Ein beeindruckender Event mit großartigen Schülerleistungen ging zwei Tage lang in den Tourismusschulen Salzkammergut in Bad Ischl über die Bühne, Marlies Ebenführer-Nahmer und ihr Team hatten als Organisatoren ganze Arbeit geleistet. Es war bereits die 14. Auflage des Monin-Schülercups, 39 Teilnehmerinnen aus 13 österreichischen...

  • Salzkammergut
  • Philipp Gratzer
Lisa Daurer beim Zubereiten ihres selbst kreierten Cocktails
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HLW --- HLT --- HF Weyer
Frischgebackene Jungbarkeeperinnen an der HLT Weyer

Geschafft! Als erste der drei großen Zertifikatsprüfungen im Tourismusbereich starteten die „Jungbarkeeperin/zum Jungbarkeeper“ in das neue Jahr. In den vorangegangenen 60 Stunden dieser Ausbildung wurde den Schüler/innen der HLT Weyer (Höhere Lehranstalt für Tourismus) jede Menge an Theorie über Bargetränke, Barkalkulation und Sensorik von Spirituosen vermittelt, aber vor allem übten sie die praktische Zubereitung von Drinks hinter der Bar. Nicht nur Klassiker wie White Lady oder Side Car,...

  • Stmk
  • Liezen
  • BBS WEYER

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