Lebensmittelprofis Niederösterreich

Haubis unterstützt mit 14 Filialen in OÖ und NÖ die App "Too Good To Go"um wertvolle Lebensmittel vor der Mülltonne zu retten. Kunden können einen ofenfrischen Mix an Brot, Gebäck und Mehlspeisen zum vergünstigten Preis abholen. Weltweit landet ein Drittel aller Lebensmittel in der Mülltonne – obwohl sie noch genießbar wären. Die anwenderfreundliche App Too Good To Go hilft, Überschüsse aus Handel und Gastronomie sinnvoll zu verteilen. Nun ist Haubis Teil des engagierten Netzwerks von...

MÖDLING. Seit September wurden drei "Lebensmittel-Profis" von Abfallberaterin Daniela Jordan vom GVA Mödling begleitet. Sie zeigten, wie sie Lebensmittel verwerten und was es für Möglichkeiten der Müllvermeidung gibt. Im Rahmen einer abschließenden Feier berichteten die Teilnehmer über ihre Erfahrungen und den Umgang mit Lebensmitteln. Wie Gerhard Müller erklärt: „Man kann nicht einfach einen Schalter umlegen, das ist ein langer Prozess.“ Ein wichtiger Teil ist für Irmgard Wetzel, qualitativ...

Seit dem letzten Besuch wird eine Biotonne verwendet. Es ist erstaunlich wie viele biogene Abfälle im Haushalt anfallen. Die in der Biotonne gesammelten Abfälle werden auf einer Kompostanlage zu Kompost verwertet. Was auch immer mehr auffällt: Viele Leute kaufen noch immer ein Plastiksackerl an der Kassa. Das muss eigentlich nicht sein! Ein Einkaufskorb oder eine stärkere und vor allem wiederverwendbare Einkaufstasche kann jeder mitnehmen. Das spart Geld und hilft Abfall zu vermeiden. Dank des...

Bei unserem zweiten Treffen erklärte mir Stephanie, dass sie viele Anregungen umsetzen kann. So überlegt sie jetzt vor dem Einkauf ganz bewusst, welche Lebensmittel zu Hause noch vorrätig sind und welche bald aufgebraucht werden sollten. Zur leichteren Übersicht schlichtet sie die Lebensmittel nach Ablaufdatum im Kühlschrank. Besonderes Augenmerk hat sie auf das Einkaufen von Bioprodukten gelegt und festgestellt, dass diese Produkte einerseits wesentlich teurer als konventionelle sind und...

„Wir suchen Familien, die wir bei ihrem täglichen Umgang mit Lebensmitteln begleiten dürfen. Eine Abfallberaterin unterstützt Sie mit Tipps und Ratschläge beim Einkaufen, Lagern und Verwerten von Lebensmitteln“. So lautete der Aufruf vor einiger Zeit in den Medien. In Familie Ehrentraut scheinen wir wirkliche Lebensmittelprofis gefunden zu haben. Schon beim 1. Besuch fiel uns auf, dass bei Familie Ehrentraut keine Lebensmittel verschwendet werden. „Aber wenn man ein bisschen darüber nachdenkt,...

Beim Erstgespräch war ich ja schon fast ein richtiger Lebensmittel Profi. Kleinigkeiten, die allerdings viele nicht wissen (richtige Lagerung von Fleisch im Kühlschrank) wurden sofort von mir geändert. Ich besuche jetzt auch öfter den Wochenmarkt um Obst und Gemüse unverpackt einkaufen zu können. Die Saisontabelle für Obst und Gemüse finde ich sehr hilfreich und sie wurde auf der Pinwand in der Küche neben der Einkaufsliste angebracht. Einkaufslisten schreibe ich eigentlich schon immer und...

Nach dem Gespräch mit meiner Abfallberaterin haben wir ein paar wertvolle Tipps zum Umgang und der Lagerung mit Lebensmitteln bekommen: - Lagern Sie verderbliche Lebensmittel, wie Fisch, Fleisch und Wurst, im Kühlschrank an der kältesten Stelle. - Milchprodukte gehören in den mittleren Bereich. - Käse, fertige Speisen oder Geräuchertes abgedeckt in den obersten Bereich legen. - Getränke, Eier und Butter kommen in die vorgesehenen Fächer der Kühlschranktür. - Obst, Gemüse und Salate halten am...

Frische Lebensmittel sollten möglichst rasch verbraucht werden, dadurch gehen Vitamine und Mineralstoffe nicht verloren. Durch gute Menüplanung kann man Lebensmittel rechtzeitig einer gesunden Verwertung zuführen. Auch lange haltbare Lebensmittel haben ein Ablaufdatum. Diese halten oft länger, als ihr Ablaufdatum vorgibt. Trotzdem sollte man vor Gebrauch eines abgelaufenen Lebensmittels überprüfen, ob es noch in Ordnung ist. TIPP: Lebensmittel mit kürzerem Ablaufdatum immer griffbereit nach...

Hier ein paar wichtige Begriffe, die jeder beim Einkaufen und auch Lagern beachten sollte: Verkaufsdatum: Bis zu diesem Datum darf das Produkt verkauft werden. Mindesthaltbarkeitsdatum: Info bis wann das Produkt bei sachgemäßer Lagerung nicht verdorben ist. Was jedoch nicht bedeutet, dass das Lebensmittel noch unbedenklich genießbar ist (prüfen durch Schauen, Riechen, Kosten). Verbrauchsdatum: nach Überschreiten stellt das Lebensmittel eine unmittelbare Gefahr für die Gesundheit dar....

Durch richtige Lagerung Ihrer Lebensmittel kann man: - ein vorzeitiges Verderben verhindern - die Entstehung von Schimmelpilzen vermeiden - verschiedenes Obst und Gemüse länger haltbar machen - Fette und Öle vor dem Ranzig werden bewahren - Geruchsabgabe an andere Lebensmittel verhindern - leicht Verderbliches besser frischhalten Beim Einkauf an die Lagerung denken! Wie werden Lebensmittel richtig gelagert? - Der Kühlschrank ist der wichtigste Aufbewahrungsort für frische Lebensmittel - Die...

Renate und Gerhard Ehrentraut leben mit Sohn Stefan in einem Einfamilienhaus in der Gemeinde Kreuttal. Frau Ehrentraut ist zum großen Teil für den Einkauf der Lebensmittel zuständig. Einmal in der Woche tätigt sie einen Großeinkauf im Supermarkt. Frische Lebensmittel wie Eier, Kartoffeln oder Gemüse kauft sie ab Hof oder erhält sie von Bekannten. Aber auch in den beiden Hochbeeten im Garten können Gemüse und Kräuter geerntet werden. Da Sohn Stefan als Sportler (American Football) besonders auf...

Wer kennt das nicht: Man kommt in den Supermarkt kauft ein und wieder mal keine Einkaufstasche mit. Darum im Auto, der Handtasche oder im Rucksack immer eine eigene Einkaufstasche (Korb, Baumwollsackerl, Netze oder Faltkisten) mitnehmen. Spart viel Abfall und auch Geld.

Vor dem Einkaufen immer eine Einkaufsliste erstellen & nachschauen, welche „Schätze“ sich noch im Vorrats- und Kühlschrank befinden. Es ist oft unglaublich wie viel da in einem Kühlschrank noch steckt.

Die eigenen Wochenmenüs nach den Angeboten der Saison planen & niemals hungrig einkaufen gehen. Wie jeder weiß führt ein hungriger Magen dann zu vielen zusätzlichen und oftmals auch unnötigen Einkäufen.

MÖDLING. Bis zu 30% des Mödlinger Restmülls machen teilweise noch verpackte, teilweise noch genießbare Lebensmittel aus. Um zu zeigen, dass dies keineswegs notwendig ist und die Lebensmittel auch anderwärtig verbraucht werden können, starteten die NÖ-Umweltverbände die Aktion „NÖ-Lebensmittelprofi“. Angelehnt an diese Aktion hat auch die Stadtgemeinde Mödling ihre eigenen Lebensmittelprofis. Drei Familien werden dabei von Abfallberaterin Daniela Jordan vom GVA Mödling begleitet. Sie wird...

Frau Hartig wohnt mit Ihrer Tochter in einer Wohnung in St. Pölten. Gekocht wird regelmäßig. Beim Erstgespräch mit Irene Bartl (Abfallberaterin aus St. Pölten) wurde versucht zu schauen was man beim Einkaufen und Lagern von Lebensmitteln verbessern kann um Lebensmittelabfälle zu vermeiden. Im Gespräch selbst hat sich herausgestellt dass Frau Hartig ein wahrer Lebensmittelprofi ist. Alles was beim Kochen übrig bleibt wird weiter verarbeitet. Nach dem Erstgespräch wurde auch der Kühlschrank genau...

Stephanie, Michael und Hund Charly leben seit 7 Jahren in ihrer gemeinsamen Wohnung in Waidhofen an der Thaya. Da Michael während der Woche auf Montage ist, kocht Stephanie vier Mal pro Woche selbst. An den Wochenenden wird sie dann jedoch von Michael mit kulinarischen Köstlichkeiten verwöhnt. Sie achtet auf einen gesunden Lebensstil und ist zum großen Teil für den Einkauf der Lebensmittel zuständig. Dabei ist ihr die Frische und Regionalität der Lebensmittel sehr wichtig. Großeinkäufe tätigt...

Seit sechs Jahren sagt ein 30-köpfiges Team der Lebensmittelverschwendung in Lilienfeld den Kampf an. BEZIRK (mg). Wir alle kennen das: Unsere Augen sind größer als der Magen, mit dem Inhalt unseres Kühlschranks könnten wir problemlos eine Kompanie versorgen und am Ende werfen wir alles, was sich dem "Ablaufdatum" auch nur nähert, sicherheitshalber weg. In jedem niederösterreichischen Haushalt wandern Lebensmittel im Wert von 300 Euro in den Müll. Jahr für Jahr. Seit 2009 geöffnet Dass es auch...

BEZIRK MELK. "Was ich tue, ist ein Tropfen auf den heißen Stein, aber mich ärgert Lebensmittelverschwendung. Und irgendwo muss man anfangen", sagt Martin. Er kommt aus dem Bezirk Scheibbs, arbeitet in Amstetten und will, weil er sich mit seinem "Hobby" in einem rechtlichen Graubereich bewegt, lieber anonym bleiben. "Dumpster-Tour" in Pöchlarn Für unsere Reportage zum Thema Lebensmittelverschwendung ist er nach Pöchlarn gekommen, wir begleiten ihn beim "Dumpstern". "Ich habe bei einem Freund...

Wir widmen uns dem Kampf gegen Nahrungsverschwendung: 300 Euro landen jährlich im Müll. BEZIRK. Wir alle kennen das: Unsere Augen sind größer als der Magen. Mit dem Inhalt unseres Kühlschranks könnten wir problemlos eine Kompanie versorgen und am Ende werfen wir alles, was sich dem "Ablaufdatum" auch nur nähert, sicherheitshalber weg. In jedem NÖ Haushalt wandern Lebensmittel im Wert von 300 Euro in den Müll. Jahr für Jahr. Die Bezirksblätter zeigen, dass es auch anders geht und stellen zwei...

Verschwendung von Lebensmitteln: So machen die Amstettner ihren Einkauf "haltbar". "Jeder niederösterreichische Haushalt schmeißt pro Jahr 300 Euro an Lebensmitteln in die Tonne", erklärt Anton Kasser, Allhartsbergs Bürgermeister und Obmann des Gemeindeverbands für Umweltschutz. Ist das Mindesthaltbarkeitsdatum erreicht, wandert das Essen schnell in den Müll, obwohl es noch einwandfrei und genießbar wäre. Österreichweit sind dies rund 96.000 Tonnen pro Jahr. Allgemeine Verunsicherung Die...

BEZIRK. In Kooperation mit dem NÖ Abfallverband suchen wir die "NÖ Lebensmittelretter", die im Herbst zeigen, wie sich im Haushalt jede Menge Lebensmittel retten und bares Geld einsparen lässt. Tipp von Anita Lehr-Dorbez: Knoblauch pressen, mit Wasser, Öl und Salz in ein Glas - lecker nicht nur auf Pizza. Übriggebliebene Spätzle oder Nudeln mit Mohn und Zucker zu Mohnnudeln. Anita Dorbez: Nur mit Einkaufszettel zum Shoppen. Lydia Selzer: Braune Bananen dünnblättrig schneiden, im Rohr langsam...

Jahr für Jahr landen mehr gute Lebensmittel im Abfall. Im Bezirk gibt es Menschen, die diesem Wahnsinn nicht tatenlos zusehen wollen. BEZIRK. „Mit dem, was Tag für Tag an guten Lebensmitteln weggeschmissen wird, könnten die Flüchtlinge in Traiskirchen gut ernährt werden“, sagt Karin. Sie muss es wissen, hat sie doch in einem Autobahnrestaurant gearbeitet, das ganz auf modische und viel beworbene Frische-Philosophie setzt. Alle paar Stunden müssen dort - unter Androhung von Kündigung! - Brot,...

In jedem NÖ Haushalt wandern Lebensmittel im Wert von 300 Euro in den Müll. Jahr für Jahr. HORN. Wir alle kennen das: Unsere Augen sind größer als der Magen, mit dem Inhalt unseres Kühlschranks könnten wir problemlos eine Kompanie versorgen und am Ende werfen wir alles, was sich dem "Ablaufdatum" auch nur nähert, sicherheitshalber weg. Die BEZIRKSBLÄTTER zeigen, dass es auch anders geht ... Das ist doch noch gut Ernährungstrainerin Anita Lehr-Dorbez aus Horn ließ uns einen Blick in ihren...