marmelade

Die Landwirtschaftskammer Tirol begrüßt den kürzlich gefassten Beschluss im EU-Parlament zur "Frühstücksrichtlinie". Es geht um eine klare Deklaration von "Frühstücks"-Lebensmitteln in Europa. TIROL. Es ist ein weiterer wichtiger Schritt in Richtung Herkunfts-Transparenz in der Lebensmittelindustrie: der neuestes Beschluss des EU-Parlaments. Mit ihm muss künftig die Herkunft von Lebensmitteln wie Honig oder die Früchte in Marmeladen und Fruchtsäften deklariert werden.  Was muss künftig...

Temperaturen über 30 Grad stehen momentan an der Tagesordnung. Der Wald ein fantastischer Ort, mit Bäumen die in den Himmel ragen und noch viel Interessantes zu bieten hat. Ein perfektes Ausflugsziel für die heißen Sommermonate. Da ist dieser Schatten mit einer etwas tieferen Temperatur. Der Waldboden ist mit einer dichten Schicht Laub und braunen Nadeln bedeckt an anderen Stellen mit weichem Moos bewachsen, Farnen und langen Gras. Eine Vielfalt an Blumen ist zu bewundern. Und dann sind da noch...

Bäuerin Veronika Eder gibt Tipps zum Einkochen und Haltbarmachen von frischen Früchten. ATZBACH (rab). "Beim Kombinieren der Früchte kann man seiner Kreativität freien Lauf lassen", sagt Veronika Eder aus Atzbach. Die ehemalige Ortsbäuerin verkauft seit etwa 15 Jahren selbstgemachte Marmeladen und Säfte. Dafür verwendet sie ausschließlich Obst aus dem eigenen Garten sowie selbstgepflückte Waldhimbeeren, Waldbrombeeren und Holunderbeeren. Diese werden sofort nach der Ernte eingefroren und kommen...

Die Erdbeersaison ist voll im Gang und für Genießer ist klar: kein Sommer ohne Erdbeeren. Damit man auch nach der Saison noch etwas von den süßen Früchtchen hat, hier die besten Tipps für selbstgemachte Marmelade. Nur die besten Früchte Die beste Voraussetzung für eine gelungene Erdbeermarmelade sind frisch geerntete Erdbeeren vom Erdbeerbauern aus der Region. Die Erdbeeren sollten so rasch wie möglich verarbeitet werden. Überschüsse friert man am besten ein (z.B. für Mus). Die Früchte sollen...

IMST, RIETZ. Seit 1990 produziert der Familienbetrieb beste Früchte, die entweder erntefrisch oder zu köstlichen Marmeladen, Säften und Hochprozentigem veredelt, in die Regale kommen. Am 12. Juni dreht sich dabei alles um die Erdbeere. Am Sonntag, den 12. Juni 2016, erfahren die Besucher alles über den Anbau und die Verarbeitung der Beeren und auch eine Verkostung darf natürlich nicht fehlen! Außerdem gibt es ein buntes Rahmenprogramm für Jung und Alt mit interessanten Infos rund um die Tiroler...

Wie kann man die besten Aromen jeder Jahreszeit einfangen? Einkochen lautet die Antwort. Das Haltbarmachen durch Erhitzen von saisonalen Produkten ist sehr beliebt, weil es unzählige Kreationen ermöglicht und Gourmetherzen höher schlagen lässt. SALZBURG (aho). Zum Frühstück auf dem Brot, zu Fleisch und Käse, mit Joghurt vermischt oder auch für die Zubereitung von Desserts: Marmeladen machen die Vorratskammer zu einem wertvollen Tresor voll mit kulinarischen Schätzen. Marcella Steinmayer aus...