Mehlspeisen

Der Burgenländisch-Ungarische Kulturverein (BUKV) eröffnete die diesjährige Saison der Pannonischen Kulinarikreihe. Die Teilnehmerinnen buken am 23. April in der Konditorei der Konditormeisterin Irmgard Pomper in Olbendorf traditionelle burgenländische Festtagsbäckereien. Während des dreistündigen Workshops bereiteten die fleißigen Hände fünf verschiedene Mehlspeisen und einen salzigen Snack zu. Jeder Feiertag – sei es Weihnachten, Ostern, Kirtag oder Pfingsten – hat seine traditionellen...

Die ÖVP Frauen Schandorf luden zum Frauenfrühstück ein. SCHANDORF. Die ÖVP Frauen Schandorf, unter Federführung der Gemeinderätinnen Bibiane Schlögl-Varga und Petra Schumann, luden zum bereits zur Tradition gewordenen Frauenfrühstück im Vorfeld des Weltfrauentages am 8. März ein. Heuer kamen nicht weniger als 70 Damen ins Cafe Fabrik, wo unterschiedliche Köstlichkeiten geboten wurden. Der überwiegende Teil wurde von den ÖVP Frauen selbst zubereitet, nicht zuletzt die berühmte und über die...

Der Sozialökonomische Betrieb "Mama's Küche" baut sein Sortiment weiter aus. Neben Mehlspeisen gibt es nun auch Salzstangerl und Grammelpogatscherl. OBERWART. Seit bereits 26 Jahren läuft der sozialökonomische Betrieb "Mamas Küche" in Oberwart. Mama's Küche ist ein vom Arbeitsmarktservice Burgenland gefördertes Projekt der Volkshilfe. "Unser Ziel ist es, Arbeitssuchenden durch Mitarbeit in unserer Backstube den Wiedereinstieg in die Arbeitswelt zu ermöglichen. Wir bieten fachliche Schulungen...

DEUTSCH SCHÜTZEN. Die Anrainer der Kapellenstraße luden zu einem Adventpunschstand bei der Lourdes-Kapelle. Zu Beginn gab es eine Andacht mit Dechant Karl Schlögl, danach ein gemütliches Beisammensein mit Mehlspeisen, Brötchen, Glühwein und Punsch. Der Reinerlös kommt der Erhaltung der Lourdes-Kapelle zugute.

GROSSWARASDORF/VELIKI BORIŠTOF. Im Park vor der KUGA hat erstmals ein "Bauernmarkt" stattgefunden. Das Interesse war groß - geplant ist ein halbjährlicher Rhythmus. „Wir möchten hier Produzenten aus der Großgemeinde und der Region eine Plattform geben, sich und ihre Produkte zu präsentieren", so Gemeinderat Andreas Berzlanovich, der den Markt für die Ortsgemeinde organisiert hat. Das Angebot ist vielfältig, Kulinarisches und Kunsthandwerk mischten sich ohne Berührungsängste. Der Spielplatz...

Für Menschen in Nepal stellten sich Kinder von drei Klassen der Mittelschule Jennersdorf in die Backstube. Verkauft wurden die selbstgeackenen Mehlspeisen der 3A, der 2B und 4C in der Schulpause und beim Jennersdorfer "Adventzauber" auf dem Mutter-Teresa-Platz. Der Erlös von 750 Euro kommt Menschen in Nepal zugute, deren Felder und Häuser von Überschwemmungen zerstört wurden.

Bei der Diakonie Südburgenland gab es diese Woche hohen Besuch. OBERWART. Nikolaus und Krampus waren dieser Tage in den Häusern der Diakonie Südburgenland unterwegs, um die Bewohner und Gäste der Tagesbetreuung mit kleinen Geschenken zu überraschen. So stapften sie auch bis ins Tageszentrum Seniorengarten und in die Einrichtung Demenz (im) Zentrum. Neben Süßigkeiten brachten sie vor allem viel Freude, was an den Gesichtern zu erkennen ist. Natürlich gehört in der Adventszeit auch Backen dazu,...

Mamas Küche in Oberwart strukturiert im Jahr 2023 um: Dann gibt es noch mehr Süßes von den Mehlspeisspezialisten. OBERWART. Bei Mamas Küche in Oberwart stehen im neuen Jahr Veränderungen an. Mit Jahresende 2022 wird das Standbein der Gemeinschaftsverpflegung eingestellt. Zukünftig wird die Verpflegung von Kindergarten und Schulen in andere Hände gegeben und die KundInnen können sich bereits auf neue kulinarische Möglichkeiten freuen. Mit den „Gästehäusern Burgenland“ hat sich ein neuer Anbieter...

Kerstin Kovacs zaubert in ihrer Backstube in Deutschkreutz Mehlspeisen aller Art.  DEUTSCHKREUTZ. Als gelernte Köchin hat Kerstin Kovacs bei einer Konditorei das Handwerk der Pâtisserie lieben gelernt und hat im Jahr 2016 erfolgreich die Meisterprüfung als Konditorin abgelegt. Gleich im Anschluss hat sie auch kurzerhand das Gewerbe dafür angemeldet. Seither zaubert die Deutschkreutzerin mit Kerstin's Backstube Torten für die unterschiedlichsten Anlässe, Schnitten und Mehlspeisen aller Art. Die...

Am 8. Juli 2022 fand die 25 Jahr Jubiläums- und Betriebsweiterführungsfeier von "Alosia’s Mehlspeis & Kaffeestubn" statt. Zahlreiche Besucher erschienen und zelebrierten mit musikalischer Unterhaltung von Manuel Eberhardt. BADERSDORF. Für Aloisia Bischof war es schon in früheren Zeiten ein Erlebnis beim Backen der Hochzeitsmehlspeise mitzuhelfen. „Ich wollte immer, dass unsere Hochzeitsmehlspeiskultur auch in unserer heutigen Zeit nicht verloren geht.“ , so Alosia Bischof Der erste Schritt für...

Wer zuerst kommt - mahlt zuerst. Dies war auch am Freitag, den 3. Juni, am Tag der offenen Mühlentür der Fall. Begonnen beim Schälen des Getreides, über das Reinigen, sowie Mahlen - die Besucher bekamen Informationen rund um das allbeliebte Korn. Vom Korn - zum Mehl LOCKENHAUS. So gut wie jeder Haushalt hat Mehl daheim - egal ob zum Backen, panieren oder zum andicken von Saucen, das Mehl ist stets ein treuer Begleiter. Doch wie wird es genau hergestellt? Dies und vieles mehr erfuhr man...

LH Hans Peter Doskozil erhielt erstes Buch von "100 Jahre süße Tradition aus dem Burgenland". OLBENDORF/OBERWART/PINKAFELD. Irmgard Pomper und Andi Bruckner überreichten Landeshauptmann Hans Peter Doskozil in der ersten Jännerwoche 2022 das erste Buch der ZWEITEN Auflage "100 Jahre süße Tradition aus dem Burgenland". Dieser süße Beitrag rund um die Feierlichkeiten zum 100-Jahr-Jubiläum des Burgenlandes ist eine der vielen Publikationen, die auch über das Jubiläumsjahr hinaus bestehen bleiben....

Die Buchpräsentation von "100 Jahre süße Tradition aus dem Burgenland" fand im OHO statt. OBERWART. Zum 100-jährigen Jubiläum des Burgenlandes taten sich Konditormeisterin Irmgard Pomper aus Olbendorf und Meisterfotograf Andreas Bruckner aus Pinkafeld zusammen und kreierten gemeinsam ein mehrsprachiges Kochbuch mit 46 Mehl- und Süßspeisen aus dem Burgenland. Pomper sorgte für die Zubereitung, Bruckner für die Fotos. Das "süße" Kochbuch, erschienen im Verlag edition lex liszt 12, enthält Rezepte...

Zum 100. Geburtstag des Burgenlandes haben sich Konditormeisterin Irmgard Pomper und Meisterfotograf Andreas Bruckner zusammengeschlossen, um ein mehrsprachiges Kochbuch zu gestalten. BURGENLAND. Das Kochbuch enthält Rezepte für Festspeisen und regionale Schmankerl, Süß- und Mehlspeisen, die traditionell zu den burgenländischen Festtagen kredenzt werden. Von der Kommunionstorte für den Weißen Sonntag, über den Heiligen-Geist-Krapfen zu Pfingsten bis zu den Martinikipferln für den St....

ServusTV bringt am 5. März die Sendung "Heimatleuchten" aus dem Burgenland. BADERSDORF/PINKAFELD. Aufgrund des Jubiläums "100 Jahre Burgenland" zeigt ServusTV am Freitag, 5. März ab 20.15 Uhr die Sendung die "Heimatleuchten: Das Burgenland – Österreichs jüngstes Kind" und beleuchtet dabei die Vielseitigkeit des Landes und der Menschen. "Erst 1921 wird das Burgenland Teil von Österreich und ist damit nicht nur das jüngste Bundesland, sondern auch das kleinste. Aber es hat so viel zu bieten:...

BEZIRK OBERWART. Besinnlich, ruhig und zum Nachdenken - das sollte eigentlich der Advent sein. In Wahrheit erstrahlt er als Lichtermeer, wird mit Glühwein und Punsch gefeiert und Geselligkeit umrahmt die vielen Weihnachtsmärkte ... So war das zumindest die letzten Jahre, heuer im Jahre 2020 ist alles anders. Weihnachtsmärkte gibt es nicht, Lichtermeere erhellen höchstens das eigene Haus, gesellig-besinnliche Stimmung bei Glühwein oder Adventkonzerten wird es wohl auch nicht geben. Corona...

STOOB. Die Weiberwirtschaft, welche von Doris Horvath geleitet wird, lädt am 16. Oktober 2020 ab 14 Uhr, anlässlich ihres 1-jährigen Bestehens zum ,,Kekserltag" ein.  Die Möglichkeit, sich wieder in den Arbeitsmarkt zu integrieren Diese Einrichtung in Stoob, welche vom Land Burgenland gefördert wird, soll arbeitsmarktfremden Personen die Möglichkeit bieten, sich wieder in den Arbeitsmarkt zu integrieren. Es handelt sich um ein zeitlich befristetes Arbeitsverhältnis, bei dem die Angestellten 6...

Als Mehlspeisbäckerin hat sich Natalie Maitz aus Sumetendorf selbstständig gemacht. In ihrer "Mehlspeisträumerei" gibt es Kleingebäck und Hochzeitsmehlspeisen. Maitz hat ihre Konditorlehre auf dem zweiten Bildungsweg absolvierte und danach ihr Unternehmen gegründet. Bei einem Betriebsbesuch kosteten auch Landtagspräsidentin Verena Dunst und Gemeindevorstand Herbert Deutsch von den Süßigkeiten.

Neben vielen köstlichen Mehlspeisen bietet der Familienbetrieb in Pinkafeld auch ungewöhnliche Eissorten. Eine gefüllte Vitrine voll mit neu kreierten und seit Jahren bewährten Eissorten erwartet die Gäste der Café-Konditorei Träger in Pinkafeld. Lange wurde an den Neuzugängen Kakao/Rosa-Pfeffer, Honig-Kamille, Birne-Melisse, Kardamom, Fior di Latte, Vanille-Veilchen und Salzkaramell getüftelt und verkostet. Feine Zutaten haben auch bei der Eisproduktion in der Konditorei oberste Priorität....

Der Advent naht und damit die ideale Zeit zum Kekserl backen. Beim Einkauf ist uns allerdings kaum bewusst, dass die Hauptzutat für unsere Kekse direkt vom Feld stammt. Auf der Spur des österreichischen Mehls gibt's viel Neues und Unbekanntes rund um einen der wichtigsten Kohlenhydratlieferanten für die menschliche Ernährung. ÖSTERREICH. Vollkorn- oder Weißmehl, Roggen- oder Weizenmehl, glatt oder griffig, Backmischung oder gar glutenfreies Mehl? Die Auswahl an Mehlen im österreichischen...

Burgenländer-KipferlEine weitere traditionelle burgenländische Mehlspeise, die vor Weihnachten besonders gerne gegessen wird, sind die Burgenländer-Kipferl.  Zutaten für den Teig: 250 g Butter 0,125 l Milch 1 Prise Salz 400 g Mehl 1 Pkg Germ 25 g Staubzucker 3 Stk Dotter Fülle: 3 Stk Eiklar 200 g Staubzucker 200 g Haselnüsse 1 EL Staubzucker zum Bestreuen Zubereitung (ca. 30 Stk.) Für die köstlichen Burgenländer Kipferl zuerst die Butter zerlaufen lassen und mit der kalten Milch, Dotter, Salz,...

DEUTSCH SCHÜTZEN. Am Samstagnachmittag fand ein Adventbasar mit verschiedenen Gestecken, Adventkränzen und Mehlspeisen im Komm'Zentrum Deutsch Schützen statt. Es gab auch eine Aufführung der Volksschüler.

Die Café-Konditorei Träger in Pinkafeld bietet auch ein tolles Frühstücksangebot. Nicht nur süße Köstlichkeiten bietet die Café-Konditorei Träger in Pinkafeld! Denn die vielfältigen Frühstücksvariationen im Kaffeehaus bieten einen idealen Start in den Tag. Liebevoll auf Etageren serviert, ist hier für jeden Gast das Richtige dabei: Für den kleinen Hunger bieten wir Ihnen Kaffee, Gebäck, Marmelade & Honig, oder das Englische Frühstück mit Toastbrot und Orangenmarmelade. Sollte der Hunger größer...

Hoffest bei Erich Hirmann bedeutet: 46 Essigsorten, ein Sitzen im Hof unter Sonnenschirmen bei Kistenfleisch, kühlen Spritzweinen, Musik und - 13 (!) verschiedenen  Mehlspeissorten. Das Essiggeheimnis ist keines sagt er, denn er erntet sein Obst frisch auf sonnigen  Lagen, alles andere wird dann von selbst. Nebenprodukt ist die schöne Landschaft in der Pußta von Rudersdorf. Wo: Hof Hirmann, Pußta 5, 7571 Rudersdorf auf Karte anzeigen