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Asia-Salate sind großartige Vitaminspender! Man kann sie im Freien oder auf dem Balkon pflanzen. Die Saat wird im Frühjahr oder im Sommer ausgebracht. Wenn die Pflänzchen ihre Köpfe aus der Erde strecken, muss man sie verziehen, d.h., man setzt die Pflanzen auseinander, sonst verkümmern sie. Genutzt werden die abgeschnittenen jungen Blätter, die würzig schmecken. Genießen Sie diese roh als Salat oder gekocht. Die Pflanzen mit Komposterde düngen, sie treiben ein zweites Mal nach! Mehr: A....

Ein Nutzgarten kann ein durchaus reizvoller Anblick sein, vor allem wenn neben dem Gemüse auch Blumen und Kräuter wachsen dürfen. Ein Vorbild ist der klassische Bauerngarten, in dem auch Blumen ihren Platz haben. Glockenblumen und Lupinen mit ihren Pastellfarben sind wunderschön, aber auch Astern und Zinnien sind pflegeleicht und blühen den ganzen Sommer. Die Ringelblume ist nicht nur hübsch, sondern aus ihren Blüten kann auch wohlschmeckender Tee zubereitet werden. Mehr: A. Heistinger: Das...

Um Verwechslungen zu vermeiden: Nehmen Sie ein Bärlauchblatt zwischen die Finger und reiben Sie daran. Wenn es stark nach Knoblauch riecht, dann sind Sie richtig! Bärlauch gedeiht gut im Halbschatten, ideal unter Laubbäumen in humusreichen Böden. Die Pflanzen sind pflegeleicht und vermehren sich von selbst. Aus Bärlauch kann man ein herrliches Pesto herstellen. Nehmen Sie Olivenöl, etwas Meersalz, ein wenig Sahne und pürieren Sie den vorher kurz blanchierten Bärlauch! Mehr: Heistinger: Das...

Fichten gehören in den Wald, aber keinesfalls in einen Garten. Fichten nehmen einem Garten Licht, weil sie zu groß werden, außerdem wirken sie schütter und sind dadurch kein ästhetischer Anblick. Schatten und der durch Fichten verursachte saure Boden bewirkt, dass Pflanzen schlecht bis gar nicht mehr gedeihen. Obstbäume hingegen belohnen mit einer Ernte, blühen im Frühjahr wunderbar und geben unseren Bienen Nahrung. Trennen Sie sich von Ihren Fichten im Garten, es wird sich lohnen! Mehr: A....

Aufgrund der milden Temperaturen ist der Rhabarber heuer schon recht groß, ein paar Stiele reichen aus, um damit einen herrlichen Obstkuchen zu backen. Rhabarber ist eine widerstandsfähige Pflanze, die wasserreiche Böden benötigt. Sie stammt ursprünglich aus dem Himalaja. Der Anbau lohnt sich vor allem auch für Berufstätige, zumal Rhabarber wirklich pflegeleicht ist. Noch ein Tipp: Einzelne Rhabarberblätter machen sich großartig in einer Vase, ein ungewöhnlich stylischer Hingucker! Mehr: A....

Es gibt nichts Besseres als knackiger Salat. Besonders schmackhaft ist er natürlich frisch geerntet. Salat anzupflanzen ist nicht schwierig. Derzeit sollte man die kleinen Pflänzchen unter einer Folie gedeihen lassen, so sind sie vor Kälteeinbrüchen geschützt. Radieschen und Kresse können jetzt ausgesät werden, sie runden einen Salat durch ihre scharfe Note ab, sind schmackhaft und gleichzeitig wunderbare Vitaminspender. Ungesalzene Radieschen wirken entwässernd, das tut der Figur gut! Mehr: A....

Die Qualität des Bodens ist wichtig, wenn man gärtnerische Erfolge erzielen möchte. Dabei sollte man auf schnelle Lösungen, vor allem auf Chemie verzichten. Es gibt genügend natürliche Methoden, die Ihre Pflanzen besser gedeihen lassen. Das Gute vorweg: Ihre Ernte wird garantiert schmackhafter und durch natürliche Düngung wird der Boden von Jahr zu Jahr fruchtbarer. Das neue Buch „Biodünger selber machen“ ist hierfür der perfekte Begleiter! Mehr: Heistinger/Grand: Biodünger selber...

Um sich an einer Rosenpracht erfreuen zu können, ist der zeitgerechte Schnitt der Rose unerlässlich. Alle Rosen blühen an dem Trieb der heuer wächst, deshalb muss man dafür sorgen, dass sich durch das Zurückschneiden besonders viele neue Triebe bilden. Bei der Kletterrose ist es wichtig, dass die langen Triebe erhalten bleiben, die neuen nackten Triebe tragen erst im zweiten Jahr Blüten. Werden die Rosen nicht regelmäßig im Frühjahr geschnitten, entwickeln sie von Jahr zu Jahr weniger Blüten....

Langsam kann man über die Balkonbepflanzung nachdenken. Im Handel werden schon viele Kräuter im Topf zum Verkauf angeboten, aber aufgepasst: Mediterrane Kräuter sind sehr kälteempfindlich, sie brauchen viel Wärme und einen kalkhaltigen Boden. Als Dünger können zum Beispiel Muscheln eingesetzt werden. Beim Umtopfen sollte man darauf achten, dass die Gefäße groß genug sind und das Wasser beim Gießen gut abfließen kann, damit die Pflanze gesund bleibt. Mehr: A. Heistinger: Handbuch...

Der beste Dünger ist der Kompost, der durch die Verrottung von rein pflanzlichen Gartenabfällen entsteht. Der optimale Behälter ist ein Drahtkorb, damit das locker aufgeschichtete Material gut verrotten kann. Die Komposterde wird im Frühjahr auf die Beete dünn aufgebracht und oberflächlich eingearbeitet. Kompost ist besser als Mineraldünger, weil er den Boden mit neuem Humus versorgt, während Mineraldünger reiner Stickstoff ist, was schließlich dazu führt, dass sich der Boden verhärtet. Weitere...

Im Frühjahr ist der Schnitt der Obstbäume wichtig. Ein Baum, der nie geschnitten wird, wächst nicht und vergreist. Das Frühjahr ist auch der geeignete Zeitpunkt um Neupflanzungen vorzunehmen. Die Wahl der richtigen Sorte ist entscheidend. Gerade in den ersten Jahren benötigt ein Baum besondere Pflege und den so genannten Erziehungsschnitt. Obst- und Gartenbauvereine bieten umfassende Information und Hilfe an, damit ein Obstbaum in späteren Jahren ein angenehmer Anblick ist und Früchte trägt....

Für Gemüse und Obst, das eingelagert werden soll, gilt: Die Früchte müssen vollreif, unverletzt und möglichst trocken geerntet werden. Bei langanhaltenden Regenperioden müssen sie vor dem Lagern unter Dach (Garage) getrocknet werden. Bei allen Wurzelgemüsen wird das Laub entfernt. Zum Einlagern sind ausschließlich Lagersorten geeignet. Bei allen Kulturarten, bei denen es auch Sorten zum Frischverzehr gibt (z.B. div. Obsorten) ist darauf zu achten! Mehr: A. Heistinger: Bio-Balkongarten/Löwenzahn...

Nach jedem Gartentag müssen die Gartengeräte von Erde gesäubert werden, wenn Erdklumpen an den Geräten haften, diese abwaschen. 1- bis 2-mal im Jahr sollten die Geräte mit einem Pflegemittel eingelassen werden, idealerweise am Ende der Gartensaison, vor dem einwintern. Gutes und günstiges Pflegemittel: Ballistol ist vielseitig einsetzbar, vollständig biologisch abbaubar, verharzt nicht, pflegt, schmiert, desinfiziert und schützt vor Rost. Mehr: A. Heistinger: Bio-Balkongarten/Löwenzahn / ISBN:...

Der beste Dünger, um robuste und gesunde Pflanzen zu kultivieren, ist eine Jauche aus Brennnessel, Beinwell und Ackerschachtelhalm. So hat man schon so manches zur Vorbeugung getan. Sind die Pflanzen schon an Mehltau oder Braunfäule erkrankt, wird ein Auszug gemacht, 10-l-Kübel Wasser und 2 größere Bündel Ackerschachtelhalm hineingeben. 1–2 Tage stehen lassen, Kraut wieder herausgeben und kranke Pflanze gießen, 1:2 verdünnt. Mehr: A. Heistinger: Bio-Balkongarten/Löwenzahn / ISBN:...

Es gibt einige Kräuter, die bestimmte Schädlinge von neben ihnen wachsenden Kulturpflanzen fernhalten. Z.B. erkennt die Möhrenfliege die Karotte am Geruch. Sind andere stark riechende Pflanzen dazwischen, finden die Schädlinge nicht mehr zu ihnen. Es gibt zwei Grundsätze: „Kräuter mit ätherischen Ölen beugen Pilzen vor“ und „Was im Kochtopf zusammenpasst, passt auch im Feld“, sprich Bohnenkraut zu Bohnen, Basilikum zu Tomaten, Dill zu Gurken. Mehr: A. Heistinger: Bio-Balkongarten/Löwenzahn /...

Ein kleines Folienhaus ist rasch errichtet. Hier kann je nach Region ab April geerntet werden, danach kommen wärmeliebende Pflanzen in das Häuschen. Wer erst einmal ein Gewächs¬haus hat, kann sich fast nicht mehr vorstellen, wie man zuvor gärtnerte. Die Folie muss lichtecht sein, normale Baufolie zerbröselt im Laufe des ersten Sommers. Anfang Mai ist das Haus bereits das erste Mal geräumt: Kohlrabi, Radieschen u.a. sind beerntet, die ersten hier in Vorkultur ausgesäten Jungpflanzen ins Freie...

Schnecken können vor allem in feuchten Jahren nach milden Wintern oder nach Wintern mit einer lange geschlossenen Schneedecke zur wahrhaftigen Plage werden. Wer schon alles versucht hat, aber doch noch weiter Gemüse anbauen will, dem seien Enten empfohlen. Nicht jeder möchte aber Enten halten. Als Alternative kann man das im Bio-Landbau zugelassene Schneckenkorn Ferramol verwenden. Sofort beim ersten Auftreten der Schnecken an drei aufeinanderfolgenden Abenden breitwürfig im Garten verteilen....

Kräuter heilen, schmecken, duften, beleben den Garten. Sie ziehen Insekten an und verwandeln selbst das ödeste Brachland innerhalb weniger Monate in blühende und duftende Gärten. Kräuter dürfen keinesfalls fehlen. Sie lassen sich sehr einfach kultivieren, immer wieder frisch beernten und vielfältig verwenden: als frisches Gewürz zu Speisen, für Kräutertees oder für kalte Tee-Auszüge. Und: Man muss sie nicht jedes Jahr neu kaufen. Mehr: A. Heistinger: Bio-Balkongarten/Löwenzahn / ISBN:...

Gerade in kleinen Gärten sind Rankhilfen wichtig. Sie erschließen den Raum in die Höhe, solche Pflanzen können oben das Sonnenlicht besser ausnutzen, während unten zu ihren Füßen schattenverträglichere Gemüse Platz finden. So dienen Rankhilfen nicht nur zur Befestigung von Pflanzen, sondern auch dazu, die Pflanzen an die gewünschte Stelle zu leiten und den knappen Raum möglichst gut auszunutzen. Mehr dazu: A. Heistinger: Bio-Balkongarten/Löwenzahn / ISBN: 978-3-7066-2516-6. Weitere Gartentipps...

Die Liste der im biologischen Anbau zugelassenen Düngemittel wird länger. Der beste Dünger ist immer der eigene Kompost. Wer keinen zur Verfügung hat, der kann Schafwolle verwenden! Besonders die wasserspeichernde Wirkung der Wolle kommt z.B. Sträuchern (brauchen immer feuchten Wurzelbereich) zu Gute! Wolle als Dünger ist für viele Pflanzen sehr gut geeignet, es werden Bodenstruktur und Fruchtbarkeit verbessert und Humus aufgebaut. Mehr: A. Heistinger: Bio-Balkongarten/Löwenzahn / ISBN:...

Die günstigste Zeit zum Gießen ist am frühen Morgen. Im Vergleich zur Mittagszeit verdunstet weniger Wasser direkt aus dem Erdreich, und es kann besser in den Boden eindringen (außer eine Mulchschicht verhindert Verdunstung). Gegen das Bewässern am Abend spricht die erhöhte Gefahr von Pilzinfektionen und zieht auch Schnecken an. Pflanzen dürfen nur dann mit Flüssigdünger gedüngt werden, wenn die Erde feucht ist. Mehr: A. Heistinger: Bio-Balkongarten/Löwenzahn / ISBN: 978-3-7066-2516-6. Weitere...

Gurken brauchen einen humosen, lockeren Boden, der nicht verschlämmen darf. Feldgurken und Essiggurken benötigen nicht unbedingt ein Rankgerüst, sie können auch am Boden liegend kultiviert werden. Gurken sind sehr wärmebedürftig und lieben eine feuchte Wärme. Sie wachsen erst ab einer Temperatur von 12 °C. Es gibt zahlreiche unbekannte Gurkenverwandte, die meisten wachsen viel robuster als die „echten“ Gurken: etwa die Russische Gurke, die bis in den Oktober hinein beerntet werden kann. Mehr...