Mixen

Ich hatte ein Bündel schöner Radieschenblätter. Einen Broccolistrunk. Ein paar restliche Salatblätter und Jungzwiebelgrün. Ich habe sie in Zwiebelsaft gekocht: im Saft der gestern gekochten Zwiebeln, die ich dann - gut abgetropft - in einen Blätterteig-Zwiebel-Strudel gefüllt habe. Die heutige grüne Restlsuppe brauchte noch Pfeffer und Salz, auch einen geputzten, klein geschnittenen Erdapfel, und nach dem Pürieren mixte ich noch etwas Kokosmilch dazu. Es wurde eine interessante Suppe, die im...

Während der Studienzeit in Graz gelernt und nun für die Gemeinschaft umgesetzt: Die Bürgermeisterin mixte die coolsten Cocktails. ZWÖLFAXING. Mit perfekter Unterstützung durch ihre Kinder sowie mit Daniela Kraus begeisterte Ortschefin Astrid Reiser mit ihren Künsten im Mixen. Direkt die erste Kostprobe überzeugte Alexandra Zanotti, Kurt Bartl und Gabi Zanotti, sodass weitere Drinks nachgeordert wurden. Auf der suche nach den besten Köstlichkeiten im Bezirk machten auch Otto Ressner und Anna...

Der Eistee-Hersteller "Marry" ist nun unter die "Alkoholiker" gegangen: Mit Haìdi bringen die Grazer nun den ersten Bio-Heu-Wodka auf den österreichischen Markt, der die Aromen von acht ausgewählten steirischen Gräsern beinhaltet. Für die Komposition des Haìdi haben sich die Produzenten David Prott und Xiaoao Dong mit dem steirischen Aeijst-Gin-Erzeuger Wolfgang Thomann einen Profi an Bord geholt. „Am besten ist unser Bio-Heu-Wodka pur zu genießen bei einer Temperatur zwischen 15 und 18 Grad....

Fermentieren oder Gemüse säuern ist ganz einfach, hier mehrmals beschrieben. Aber wenn sich jemand nicht traut, die salzige Gewürzbrühe selbst zu mixen, dem verrate ich einen Trick: Kauft ein Glas saurer Gurkerl eurer Wahl, und nachdem die Gurkerl aufgegessen sind, verwendet die Brühe weiter. - Auf dem Bild sieht man: Ich habe die Gurkenbrühe mitsamt Senfkörnern einfach aufgefüllt, und zwar mit Suppengemüse aller Art (Karotten, Sellerie, Paprika), mit frischer Petersilie und recht viel...

LOIPERSDORF. Das Hotel "Das Sonnreich" war Austragungsort des „International Wörthersee Cocktail Cup". Es wurde geschüttelt und gerührt im Hotel "Das Sonnreich" in Loipersdorf. Der Grund: Der doppelter Cocktail World Champion, vierfacher österreichischer Staatsmeister und International Barkeeper of the Year 2017 Mario Hofferer hatte zum „International Wörthersee Cocktail Cup", an jenen Ort geladen, wo er vor über 20 Jahren selbst ins Berufsleben eingestiegen ist.  Der „International Wörthersee...

Die WOCHE hat gemeinsam mit der Szene-Bar Up25 zwei brandneue Start-Up-Cocktails entwickelt. Wer viel arbeitet, darf auch viel feiern! Und das geht mit dem richtigen Drink noch besser. Daher kreierte Konstantinos Bartzos von der Cocktailbar Up25 am Glockenspielplatz eigens für die WOCHE zwei exklusive Start-Up-Drinks. Fanta als Spezialzutat Doch was macht einen Start-Up-Cocktail aus? Spritzig, frisch, dynamisch waren die Schlagworte, die Barkeeper Konstantinos Bartzos im Sinn hatte. „Gar nicht...

Alexander Knoll mixt Cocktails auf hohem Niveau und verrät, warum diese gesund sein können. Himbeeren, Erdbeeren, Minze, Rosenblätter, Sellerie: Die Liste der Zutaten, mit denen der bekannte Barkeeper Alexander Knoll Cocktails mixt, ist lang. "Nachhaltig ist auch hier Trend. Wir verwenden frisches Obst und Gemüse und zaubern daraus unsere Drinks", verrät der Landhauskeller-Betriebsleiter. Mit wenig Mitteln etwas Großes machen ist dabei sein Credo. "Wir arbeiten viel mit Gewürzen und machen auch...

Daniel Ramsbacher gibt Tipps für köstliche Cocktails. SPITTAL (ven). Cocktails sind, neben Eisbechern, besonders im Sommer sehr beliebt. Cantina Mexicana-Wirt Daniel Ramsbacher zeigte, wie man schnell köstliche Cocktails zaubert. Redberry Press "Ich beginne mit einem Redberry Press", erklärt er. Dazu schneidet er Erd- und Himbeeren und zerstampft sie in einem Glas. "Man kann das auch mit einem Löffel auf einem Teller machen", sagt er. Danach kommen Mandarinenwodka, Sprite und der Saft einer...

Ausprobieren Und Genießen :-) GRÜNER SMOOTHIE Portionen: 1 1 Stk. Apfel 1 Stk. Banane 1 Schöpfer Spinat (Menge nach Belieben) oder Grünes von Radieschen, Kohlrabi usw. 1/2 Stk. Zitrone (nur Saft) 5 Stk. Mandeln 100 ml oder mehr Wasser (Menge nach Belieben) Für den Grünen Smoothie zuerst die Banane schälen. Spinat waschen. Banane und den Apfel in kleine Stücke schneiden. Zitronensaft auspressen. Mandeln dazu. Alle Zutaten in einen Standmixer geben, nach Bedarf etwas Wasser dazugeben und alles...

Sich zu pflegen und schön zu machen, ist ein Jahrtausende altes Bedürfnis der Menschen. Bei den alten Kulturen waren Körperpflege, Medizin und religiöse Riten eng miteinander verbunden. Die Haut ist von Natur aus fähig, sich selbst zu versorgen. Unsere Aufgabe ist es die Haut bei ihrer Arbeit zu unterstützen. Für alles andere sorgt die Natur selbst und man hat die Gewissheit, ein besonders wertvolles Produkt zu verwenden - ohne Chemie, ohne künstliche Duftstoffe oder Mineralöle. Das schöne...

Finale des Havana Club Cocktail Grand Prix Über 100 Barkeeper, Profis und Amateure, shaken seit Juli bei den Vorausscheidungen in ganz Österreich um den heimischen Titel des Havana Club Cocktail Grand Prix. Am Sa., 19. Oktober 2013 kommt es zum großen Finale, bei dem es um eine Teilnahme beim Weltfinale in Kuba im Juni 2014 geht. Amateure zeigen ihr Geschick bei der Präsentation bekannter Rum-Cocktails, Profis werden Sie mit modernen Neuinterpretationen überraschen. Bei der anschließenden...