Pilze

Zwei Waldpädagoginnen und Pilz-Coaches sehen Pilze nicht nur als Delikatesse. Sie färben damit Wolle und verwenden die Schwammerl für Pilzpapier und Wasserpigmente. ATZESBERG, HÖRBICH. Aus Pilzen lässt sich so viel mehr machen, als nur eine Schwammerlsauce. Das beweisen Silvia Luger-Linke und Sarah Dieplinger. Die beiden Freundinnen sind mit den vielfältigen Verwendungsarten der heimischen Pilze bestens vertraut. Die Gewächse sind für die Mühlviertlerinnen nicht nur eine kulinarische...

....diese kleinen Pilze sprießen momentan nur so aus den verrotteten Baumstämmen und sie sind mir heute Nachmittag aufgefallen. Eigentlich sind es gefährliche Baumschädlinge, die auch auf lebenden Bäumen und Wurzeln vorkommen und das bedeutet für die Bäume den sicheren Tod. Trotzdem kann man sie angeblich, gekocht essen. Roh sind sie giftig. ICH hätte keinen Appetit drauf, da sie etwas unangenehm riechen und auf verrottetem Holz wachsen. Da bleib ich schon lieber bei den Steinpilzen. (Wie ich...

Mit dem Herbst hat die Pilzsaison wieder begonnen. Doch beim Sammeln gibt es einiges zu beachten. SALZKAMMERGUT. Das Wichtigste, das Schwammerlsucher bei ihren Streifzügen durch Wälder und Wiesen beherzigen müssen, ist alle der etwa acht hochgiftigen und die beinahe 40 teilweise toxischen Pilze in Österreich zu (er)kennen. Davon ist der Linzer Wilhelm von Zitzewitz überzeugt. Der studierte Landwirt mit Sammelleidenschaft hat über die Jahre sein Interesse für die Pilze zu einem Teil seines...

In den heimischen Wäldern sprießen Hutträger in unterschiedlichen Farben. Speisepilze sollten aber nur gesammelt werden, wenn man sie mit 100-prozentiger Sicherheit erkennt, warnen Experten. Ansonsten sorgen Zuchtpilze für Abwechslung auf dem Teller. BEZIRK PERG. "Die Bewegung in der Natur, speziell im Wald, und die Glückshormone, wenn man vor einer Gruppe Steinpilze steht, können zur Sucht werden", gesteht Monika Fleischanderl. Die Reichenthalerin (Bezirk Urfahr-Umgebung) sowie ihr Mann...

"Die Temperaturen sind zwar noch etwas zu hoch, doch haben die Gewitterregen im August schon zahlreiche Pilzarten zum Leben erweckt und Fruchtkörper sprießen lassen", bestätigt Karlheinz Meidinger, Pilzkundler aus Kremsmünster. KREMSMÜNSTER, BEZIRK KIRCHDORF. "Vor allem in den Kalkalpen, aber auch auf sauren Böden im Alpenvorland konnten Pilzsammler schon in den vergangenen Wochen die erlaubte Menge – zwei Kilogramm pro Person und Tag – ernten. Vorrangig Eierschwammerl, Steinpilze,...

Da ich mich ja sehr viel im Wald aufhalte finde ich oft auch etwas "grauslich" aussehende Gebilde. Mein Interesse war natürlich geweckt, als ich diese schleimig aussehende Kugel im Waldboden entdeckte. In der Mitte durchgeschnitten sah ich,  dass es sich um die Stinkmorchel handelt. Das dieses * HEXENEI* essbar ist wusste ich noch nicht. Aber ich kann mir mit bestem Willen nicht vorstellen sowas zu ESSEN. Schon der Gedanke, wenn ich diesen komisch aussehenden, stinkenden Pilz sehe, oder lese...

#FriedasPilzblog Teil04: Nun beginnt die #DURCHWACHSPHASE bei 15 Grad und 90% Luftfeuchtigkeit. Die #HYPHEN beginnen sich zu bilden und durchwachsen für 3 Wochen den Substratblock. Hyphen sind übrigens das #Internet der #Natur , sie übermitteln Informationen zwischen #Pflanzen und #Pilze ! #Salzkammergut #BadIschl #CasinoKeller #Kräuterseitling

#FriedasPilzblog Teil03: Alle sprechen vom Impfen...im Versuch beimpfen wir gerade unseren Substratblock mit #MYZEL . Auch die wilden #Sporen , die in unserem Jahrhundertalten #Kellergewölbe herumschwirren, tragen ihr bestes dazu bei! #Salzkammergut #BadIschl #CasinoKeller #Pilze #Kräuterseitling

#FriedasPilzblog Teil02: Man braucht für die #Pilzzucht #NÄHRSTOFFE , also das #Substrat . Und hier spannt sich der Bogen: genialerweise kann man aus dem #Maischetreber vom #Bierbrauen die perfekte Basis für #Pilze gewinnen ! #Salzkammergut #BadIschl #CasinoKeller #Pilze #Kräuterseitling

Liebe Leute! Nach Friedas #Bierblog leiten wir nun zu #FriedasPilzblog Teil01 über. Ihr fragt euch was der Pilz mit Bier zu tun hat? Nun, Bier braucht #HEFEPILZE um überhaupt ein #Bier zu werden, also gehört das zusammen, am besten im #CasinoKeller Wir züchten den #Kräuterseitling ! #Salzkammergut #BadIschl #Pilze

Ehemalige Landwirte aus Schwarzenberg stellten auf Pilzzucht um und bieten bereits fünf Pilzsorten an. SCHWARZENBERG. Seit Februar gibt es in einer ehemaligen Landwirtschaft ungewöhnliche Produkte: Maria Peltier (38) und Reinhard Höfler (41) züchten Pilze und bieten diese zum Kauf an. Wie die beiden auf diese Idee gekommen sind, erklärt die 38-Jährige: „Wir waren schon immer Pilzliebhaber. Da unsere Landwirtschaft, die wir davor betrieben haben, bereits längere Zeit schon brachgelegen ist,...

😀 Neben #Kunst und #Kultur haben wir uns auch mit #Pilzkultur beschäftigt und sind stolz unseren neuen #Pilzpalast im #CasinoKeller präsentieren zu dürfen. Hier werden ab jetzt ganzjährig #Kräuterseitlinge gezogen! #Salzkammergut @BadIschl #Keller #Felsenkeller @Kulturfux #Pilze

Der Kulturfux wurde zur Kommunikationsberatung in den Casinokeller eingeladen. Einige Tipps wurde von mir auch schon erfolgreich umgesetzt. Aus Medienberatung wurde nun mehr, die Kräuterseitlinge im ältesten Bierkeller Bad Ischls haben es der leidenschaftlichen Hobbyköchin angetan, das Kochbuch ist bereits in Planung und ein paar Rezepte verrät uns der Kulturfux schon vorher. Auf www.kulturfux.com läuft der Casino-Keller schon unter News,…einmal KLICKEN und schon bist du bei der Projekt-Seite....

Alle reden von der Impfung - wir beimpfen unsere Baumstämme im Keller mit Pilzen um Kräuterseitlinge zu züchten, ein bisschen Geduld und dann wachsen schon die ersten Schwammerl! Wer an den schmackhaften Seitlingen interessiert ist bitte melden: +436649559389 www.casino-keller.at #salzkammergut #badischl #Kulturfux #sehenswürdigkeit #denkmal #sandstein #felsenkeller #keller #höhle #bier #pilz #schwammerl #Kräuterseitling

Bereits zum vierten Mal würde das Eferdinger Ernährungsforum stattfinden. Bedingt durch Corona wird es heuer erstmals im Videoformat zur Verfügung gestellt. In einem 15-minütigen Film bringen Expertinnen und Experten aus unterschiedlichen Fachbereichen die Bedeutung von Mikroorganismen in Interaktion mit dem Menschen näher. EFERDING. Ernährung hat einen wesentlichen Einfluss auf unsere Gesundheit und Vitalität. Das Wissen um diese Zusammenhänge ermöglicht eine eigenverantwortliche, gesunde und...

Landesrat Max Hiegelsberger (ÖVP) überzeugte sich von der nachhaltigen Produktion in der Mosberger Pilzmanufaktur in St. Georgen/Gusen. ST. GEORGEN/GUSEN. Im Rahmen einer Tour durch den Bezirk Perg machte die Delegation des OÖ Bauernbundes auch in der Mosberger Pilzmanufaktur in St. Georgen an der Gusen halt. Agrarlandesrat Max Hiegelsberger, Bezirksbäuerin Bgm. Barbara Payreder, Bezirksobfrau Rosi Ferstl und Jungbauern-Landesobmann Christian Lang zeigten sich von der innovativen und...

Verwechseln von Pilzsorten kann zur echten Lebensgefahr werden. SCHÄRDING. Im Herbst zieht es wieder Pilzesammler in die Wälder. Wenn dabei die falschen im Körbchen landen, kann es schnell gefährlich werden. Eine Pilzvergiftung entsteht, wenn Pilze gegessen werden, die Giftstoffe enthalten. „Das kann unter Umständen tödlich enden. Aus diesem Grund ist es wichtig, eine Pilzvergiftung rasch zu erkennen, denn sie ist ein akuter Notfall“, erklärt Primar Thomas Meindl, Facharzt für Anästhesie und...

VICHTENSTEIN (ebd). Im wahrsten Sinne des Wortes einen Riesenfund machte der sechsjährige David Winkler aus Vichtenstein. Beim Schwammerlsuchen entdeckte er am Haugstein einen riesigen Steinpilz. "Unser Sohn ist begeisterter Schwammerlsucher, aber so einen großen Pilz hat er bisher noch nie gefunden", so Mama Natalie Winkler zur BezirksRundschau. Und was gab's? "Natürlich Davids Lieblingsspeise, eine Schwammerlsauce mit Knödel."

Schwammerlzeit in Urfahr-Umgebung – doch Vorsicht: Nicht jeder Pilz ist zum Verzehr geeignet. URFAHR-UMGEBUNG (vom). 2020 dürfte ein gutes Schwammerl-Jahr werden. "Viele glauben, nur weil es jetzt häufig geregnet hat, dass die Pilze aus dem Boden schießen. Ganz so ist dem nicht", sagt Helmut Pammer, Pilzexperte der Mykologischen Arbeitsgemeinschaft im Biologiezentrum in Linz. Das feucht-warme Wetter begünstigt allerdings das Wachstum der Schwammerl. "Vermutlich kommen im Herbst Pilz-Sammler...

Bei meinen, fast täglichen Waldspaziergängen, darf nie die Kamera, sowie ein Taschenmesser und eine Stofftasche fehlen. Ich hatte schon einige male Glück und ich konnte mir "meinem Mittagessen" aus dem Wald mit nachhause nehmen. Hauptsächlich findet man in unserer Gegend HEUER viele Perlpilze (nicht roh essen, nur im gegarten Zustand essen) ,  Steinpilze und hin und wieder den essbaren Flockenstieligen Hexen-Röhrling.   Reichlich finde ich dagegen ungenießbare Pilze wie den Samtfuß-bzw....

Schwammerl haben jetzt Hochsaison. Doch Vorsicht: Nicht jeder Pilz ist auch ein kulinarischer Genuss. BEZIRK (wom). Derzeit herrschen ideale Voraussetzungen für Pilze in den heimischen Wäldern – feucht und warm. Besonders beliebt sind Eierschwammerl, auch weil sie als leicht erkennbar gelten. Anders stellt es sich bei Pilzen dar: In Österreich gibt es mehr als 2.600 verschiedene Arten. "Der Bogen spannt sich von Speisepilzen über ungenießbare Sorten bis hin zu giftigen Artgenossen", weiß Albert...

Praktische Tipps setzten sieben Pädagoginnen aus Korea knapp zwei Wochen in der Landschaftsschule Donauschlinge um NIEDERKAPPEL (alho). Pädagogik anders erleben und anwenden. Das durften sieben koreanische Pädagoginnen, eine Professorin und eine Dolmetscherin in der Waldschule in der Höflmühle. Von 19. bis 30. November zeigten die beiden Waldpädagoginnen und Pilzecoaches,  Silvia Luger-Linke und Sarah Dieplinger, den koreanischen Gästen die vielen Wunder der Natur. Verschiedene Möglichkeiten...

Ein besonderes Gewächs wurde kürzlich von einem Leser beim Wandern entdeckt.  WAIZENKIRCHEN. Bei einer Wanderung im Aschachtal, in der Ortschaft Kropfleiten, hat Josef Pointinger ein besonderes Gewächs am Waldrand entdeckt. Er vermutet, dass es sich bei dem Gewächs um einen Pilz handelt, ist sich dabei jedoch nicht ganz sicher.

Einen ganz besonderen Fund machte Josef Luger in seinem Wald in Stroheim. STORHEIM. Einen 32 Zentimeter großen Parasol konnte Josef Luger am Mayrhoferberg finden. Der Stroheimer hatte den Pilz bereits seit einigen Wochen beobachtet und wusste schon, dass es ein ganz besonders großes Exemplar werden würde. Nun war es so weit und er konnte den riesigen Parasol ernten. Verspeist wurde der Pilz natürlich auch gleich im Anschluss: "Wir mussten ihn in Viertel schneiden, sonst hätte er garnicht in...