Pilze

Wenn sich in Zukunft ein Hauch von Pizza-Funghi ausbreitet, sobald der Computer etwas warmläuft, dann liegt das möglicherweise an einem aktuellen Projekt der Johannes Kepler Universität Linz. Dort hat man möglicherweise eine nachhaltige Lösung für das weltweite Elektroschrottproblem gefunden, denn die Forscher unter der Leitung von Martin Kaltenbrunner, dem Leiter der Abteilung Physik weicher Materie, arbeiten an flexiblen Leiterplatten auf Pilz-Basis. Mit der innovativen Idee sollen die...

BAD ISCHL. Sie sind wirklich nett anzuschauen, diese Schwammerl. Aber ich glaube, zum Verzehr sind sie nicht geeignet. Oder doch?

 .....wachsen wieder und die Pilze Sammler sind fleißig unterwegs. Aber ACHTUNG, nicht jedes Schwammerl darf in`s Körberl. In meinem "Märchenwald" wachsen leider momentan wenige und ich muss mich mit Fotos von eher ungenießbaren Pilzen begnügen. Für mich sind sowieso die 🍄Fliegenpilze die HINGUCKER im WALD. Eine kleine Sammlung habe ich zusammen gestellt. Bitte mit VORSICHT genießen...🤗 Nachttrag:  Ein DANKE an Peter Kirchengast,  Bezirksleiter vom Zivilschutz Graz Umgebung, der mir zu meinem...

Herbstzeit ist auch Schwammerlzeit. Besonders beliebt in der Region sind die „Klassiker“ wie Eierschwammerl oder Herrenpilze. Viele Pilzsammler wissen aber gar nicht, dass es noch viele andere essbare Pilze in den heimischen Wäldern gibt. Daher bietet das Green Belt Center in Zusammenarbeit mit dem Biologiezentrum Linz einen Pilzschwerpunkt an. WINDHAAG/FR. Am Samstag, 30. September, 14 Uhr, findet eine Pilzwanderung in den umliegenden Wäldern statt, die Funde werden danach von Fachleuten...

Jetzt im Frühherbst haben heimische Pilze, unsere „Schwammerl“, Hochsaison. Im Wald trifft man frühmorgens immer mehr Suchende, wobei echte Profis ihre ganz persönlichen Waldreviere kennen, die mitunter streng geheim gehalten werden. Dennoch lohnt sich die Entdeckungsreise, denn Pilze sind gesund und helfen beim Abnehmen! Viele schätzen Pilze als kulinarische Köstlichkeit. Und das zurecht. Doch genauso punkten sie mit ihren positiven Eigenschaften und Nährstoffen, die wir für unsere Gesundheit...

Worauf in der Pilzesaison besonders ankommt, weiß Pilzsachverständiger Alfred Schwarz. BEZIRK. Im September und Oktober ist die beste Zeit des Jahres, auf "Pilzejagd" zu gehen. Jedes Jahr locken die kleinen Lebewesen viele Hobbysammler in die Wälder, auch im Bezirk Braunau. Doch beim Sammeln gibt es einige Punkte zu beachten, so Pilzsachverständiger Alfred Schwarz aus Moosdorf: "Der größte Fehler, den ein unerfahrener Pilzsammler machen kann, ist es, unbekannte Pilze anhand von Apps oder...

Von Juli bis Mitte Oktober ist laut Experten die ideale Zeit um Pilze zu sammeln. Wilhelm Zitzewitz, Obmann des Vereins „Naturvermittlung Austria“ gibt Tipps für die Schwammerlsuche. BEZIRK GRIESKIRCHEN. Pilzexperte Wilhelm Zitzewitz betont: „Am beliebtesten sind Eierschwammerl gefolgt von Röhrlingen wie Stein-, Birkenpilz, Rotkappe, Marone-, Rotfuß- und Lärchen-Röhrling, Parasol, der Perlpilz, manche Täublings-, Reizger- und Champignon-Arten und der Schopftintling." Spezielle Arten wie...

Speisepilzsammler und Experten sind sich einig: Diese Saison dürfte eine gute werden. Grund dafür sind der viele Regen und die Wärme. Einer erster Rundgang im nächsten Wald fällt noch eher bescheiden aus. Frische Täublinge und Perlpilze, nur etwas für Kenner. Die begehrten Pilze wie Maronen und Steinpilze lassen noch auf sich warten. Es ist auch noch zu früh, die ersten kühlen Nächte bringen meist die gewünschte Ernte. Doch was gilt es alles zu beachten? Selbstverständlich nur Pilze sammeln,...

Beim Wettbewerb Jugend Innovativ war die HTL Braunau schon oft erfolgreich, so viele Halbfinal-Projekte wie heuer hatte die technische Schule allerdings noch nie. Die zwölf Projekte zeichnen sich durch Nachhaltigkeit, Innovation und Erfindergeist aus.  BRAUNAU. Insgesamt zwölf Projekte der Schule haben es ins Halbfinale von Jugend Innovativ geschafft – ein Rekord. Zwei zogen sogar ins Finale ein und haben die Chance, Ende Mai um den Sieg zu kämpfen. Die Projekte umfassen verschiedene Bereiche...

Eine wichtige Eiweißquelle bei fleischreduzierter oder fleischloser Ernährung kann der Austernseitling sein, weiß Kinesiologin und TCM-Expertin Claudia Holl aus Luftenberg.  LUFTENBERG. Weg von billigem Fleisch aus Massentierhaltung – hin zu einer nachhaltigen, wertschätzenden und ressourcenschonenden Ernährung: Das ist Kinesiologin und TCM-Expertin Claudia Holl ein Anliegen. Eine wertvolle Eiweißquelle stellen Pilze dar: Neben dem  Shitake-Pilz und dem Kräuterseitling auch der...

Die Fastenzeit kann ein guter Einstieg in eine fleischreduzierte oder fleischlose Ernährung sein. Damit die Versorgung mit Eiweiß nicht zu kurz kommt, braucht es Alternativen: Etwa Kräuterseitlinge.  LUFTENBERG. Regionalität, Nachhaltigkeit, Saisonalität, der ökologische Fußabdruck sind Kinesiologin und TCM-Expertin Claudia Holl ebenso wichtig wie der wertschätzende und achtsame Umgang mit Lebensmitteln. Pilze wie der Shitake-Pilz oder auch der Kräuterseitling sind wertvolle Eiweißquellen. ...

Nudeln sind immer ein beliebtes Gericht. Die meisten von ihnen sind schnell zubereitet und somit auch ideal für den Feierabend geeignet. So auch das heutige Rezept, wo wir für kurze Zeit in das Land der "feinen Küche" reisen. Eine aromatische französische Zwiebelsauce mit Schwammerl servieren wir zu selbst gemachten Bandnudeln. Diese gehen zwar nicht ganz so schnell, wie fertige Nudeln, geschmacklich überzeugen sie aber auf jeden Fall. An alle die bisher noch keine Nudeln selbst gemacht haben:...

....hat sich gestern Nachmittag,  dieser hübsche Weberknecht mit lustigen Beinamen  wie SCHUSTER, KANKER und SCHNEIDER gegönnt, bis ich ihn gestört habe..:))) Da ist er "GEWANDERT"...😉. Natürlich bin ich ihm, am Boden liegend FOTOGRAFISCH gefolgt. Es sind schon faszinierende Wesen, die es mit ihren 8 langen Beinen  (durch die "Sollbruchstellen" können sie bei Gefahr ein Bein abwerfen) sicher nicht immer leicht haben. Es dürfte weltweit ca. 4000 Arten geben. Sie gehören zu den Spinnentieren,...

Mit dem Herbst hat die Schwammerlsaison begonnen. Doch beim Sammeln gibt es einiges zu beachten. BEZIRK VÖCKLABRUCK. Wer sich auf die Jagd nach Schwammerln begibt, sollte nur jene mitnehmen, die er auch wirklich kennt: „Die Merkmale der Pilze können durch Witterungseinflüsse leicht verändert sein, daher immer genau auf charakteristische Merkmale achten“, erklärt Umwelt-Landesrat Stefan Kaineder (Grüne). Dabei kann man in unseren Ländern zahlreiche Naturschätze entdecken: "Neben den...

Mit dem Herbst hat die Schwammerlsaison wieder begonnen. Doch beim Sammeln gibt es einiges zu beachten. SALZKAMMERGUT. „Neben den typischen, in Österreich heimischen Schwammerl wie Steinpilz, Eierschwammerl, Birkenpilz und Maronenröhrling findet man in unseren Wäldern aber auch Riesenschirmling, Champignon, Perlpilz, Schopftintling und verschiedene Täublinge“, so der für Konsumentenschutz zuständige Umwelt- und Klima-Landesrat Stefan Kaineder. Was viele nicht wissen: Pro Tag und Person darf nur...

Die Pilz-Saison ist momentan auf ihrem Höhepunkt. Und bereits die Kleinsten wissen: Der vielbesungene rote Pilz mit weißen Punkten ist nicht zum Verzehr gedacht.  GRIESKIRCHEN & EFERDING. Aber nicht immer sind die gefragten Schwammerl so leicht zu identifizieren, wie der Fliegenpilz. Wolfgang Potzi, ein erfahrener Pilzesammler, die Köchin Elisabeth Grabmer und Natur- und Landschaftsvermittler Wilhelm Zitzewitz verraten, worauf es bei dem Thema ankommt. SchwammerlsaisonWer auf Schwammerlsuche...

Passend zur Pilz-Saison teilt Köchin Elisabeth Grabmer vom Restaurant Waldschänke in Grieskirchen ihr Rezept für Eierschwammerlgulasch mit Semmelknödel. GRIESKIRCHEN. Das Rezept ist im Kochbuch „Das Koch-Duett“ von Elisabeth und Clemens Grabmer erschienen, in dem auch viele weitere Rezepte aus dem Restaurant Walschänke verewigt sind.  Eierschwammerlgulasch mit SemmelknödelRezept für 4 Personen Zubereitungszeit ca. 40 Min FÜR DIE EIERSCHWAMMERL: 2 EL Pflanzenöl 2 Schalotten, geschält und in...

Pilze schmecken nicht nur gut, sie eignen sich auch für schöne Pilzmotive. Liebe Grüße Peter https://www.ph-foto.at

Vorige Woche öffneten zahlreiche landwirtschaftliche Betriebe im Rahmen der Aktion "Open Bauernhof" der OÖ Jungbauernschaft ihre Hoftüren. ST. GEORGEN/GUSEN. An der landesweiten Aktion nahm auch die Mosberger Pilzmanufaktur in St. Georgen an der Gusen teil. Dabei konnten die Besucher in die faszinierende Welt der Pilzzucht eintauchen und verschiedene Produkte verkosten. „Wir wollen den Konsumentinnen und Konsumenten ein realistisches Bild unserer Produktionsweise vermitteln. Die Aktion ‚Open...

Hochsaison haben jetzt Schwammerl. Dennoch Vorsicht: Nicht jeder Pilz ist ein kulinarischer Genuss. LINZ-LAND. Für Pilze herrschen derzeit ideale Voraussetzungen – feucht und warm. Die Eierschwammerl sind sehr beliebt, vor allem, weil sie als leicht erkennbar gelten. Bei den Pilzen stellt sich das anders dar: Mehr als 2.600 verschiedene Arten gibt es in Österreich. „Der Bogen spannt sich von Speisepilzen über ungenießbare Sorten bis hin zu giftigen Artgenossen“, erklärt Albert Kapun von der...

Sommerzeit ist auch Schwammerlzeit! Eine beliebte und heuer besonders häufig zu findende Sorte ist das Eierschwammerl. Diese Art schmeckt nicht nur hervorragend, sie ist auch vielseitig und zudem sehr gesund und kalorienarm. Beim Abnehmen kann man Eierschwammerl mit gutem Gewissen genießen. In 100 Gramm stecken nur 11 Kilokalorien – das liegt am hohen Wasseranteil, der bei 92 Prozent liegt. Außerdem enthalten sie Beta-Karotin, Kalium, Phosphor und die Vitamine C und D sowie verdauungsfördernde...

Julia und Markus Scharner von der Mosberger Pilzmanufaktur in St. Georgen an der Gusen erhielten den Agrarpreis 2022 in der Kategorie "Bester Online-Auftritt". ST. GEORGEN/GUSEN. 15 landwirtschaftliche Betriebe und ihre Leistungen wurden beim Agrarpreis 2022 in vier verschiedenen Kategorien ausgezeichnet. In den Kategorien „Produktivität“, „Einkommen“ und „Klimaschutz“ wurden jeweils vier Betriebe mit einem Preis bedacht, in der Sonderkategorie „Bester Online-Auftritt“ drei. Insgesamt 135...

Viele Landwirte sind auf der Suche nach innovativen Ideen oder einem neuen Standbein für ihren Betrieb. Beim Webinar Vielfalt Landwirtschaft der Landwirtschaftskammer Eferding Grieskirchen Wels wurden an diesem Abend neue Marktchancen beleuchtet. Georg Schöll-huber aus Wilhering begann vor zwei Jahren mit der Pilzzucht. Der Softwareentwickler züch-tet aus dem selbst gemischten Substrat die verschiedensten Speisepilze. In seiner Pilzhütte können diese frisch ab Hof erworben werden....

Wegen starken Schäden müssen einige Bäume im Stadtgebiet Braunau entfernt werden. Nur teilweise können welche durch Rückschnitt erhalten werden. BRAUNAU. Die Stadtgärtnerei Braunau musste bei den laufenden Kontrollen und Pflegemaßnahmen an Bäumen im Stadtgebiet starke Schäden feststellen. Die Stürme der vergangenen Monate, sowie Pilzbefall sind der Grund, dass einige Bäume aus Sicherheitsgründen entfernt werden müssen. Bei einigen kann die Standsicherheit durch Rückschnitt vorerst erhalten...