Tennengauer Almkäse

Die Geschmackvielfalt ist bei uns stark ausgeprägt, das steigende Bewusstsein für Regionalität hält unvermindert an und für die Konsumenten wird es immer wichtiger, auch zu wissen, woher die Lebensmittel kommen. HALLEIN. Die Genussregion Tennengau zeichnet sich durch besondere Leckerbissen und kulinarische Besonderheiten aus. Ausgezeichnet wurde die Region für den „Tennengauer AlmKäse“ und das „Tennengauer BergLamm“. Nur die besten Produkte dürfen dieses Prädikat tragen. Laufende Kontrollen...

Auch weitere regionale Spezialitäten sowie Handwerksvorführungen gab es für die Besucher beim Almkäsefest. ST.MARTIN/LAMMERTAL. Ganz streng nach Bezirken betrachtet, gehört St. Martin ja eigentlich nicht mehr zum Tennengau. Genussvoll betrachtet aber schon! Denn die Lammertaler Gemeinde ist Partner der Genussregion Tennengauer Almkäse und so wurde in diesem Jahr das Tennengauer Almkäsefest auf der Buttermilchalm in St. Martin ausgetragen. Der Gästeservice Tennengau mit GF Franz Pölzleitner und...

Und noch viel mehr, denn das Tennengauer Almkäse-Fest bietet viele Schmankerl aus der Region. ANNABERG (sys). Es ist wieder Almkas-Zeit! Das Gästeservice Tennengau, mit Obmann Toni Kaufmann, lud zum Almkäse-Fest, diesmal auf die Rottenhofhütte in Annaberg. Dort wurde der neue Kräuter-Bergkäse erstmals von Sennerin Magdalena Kraft angeschnitten. Ihr Team servierte aber auch Bratl und Almererknödel. Die Produzenten der GenussRegion Tennengauer Almkäse und Rupert Neureiter aus Scheffau, mit seinem...

Das "Tennengauer Almkäse-Fest" wurde beim Bio-Berggasthof Bachrain in Scheffau/Golling gefeiert. SCHEFFAU/GOLLING (tres). Ein Tag rund um Genuss: Beim "Tennengauer Almkäse-Fest" beim GH Bachrain kamen alle Käsefreunde, Lammliebhaber und Volksmusikbegeisterte voll auf ihre Kosten. Es war das sechste Fest dieser Art in der „GenussRegion Tennengauer Almkäse & Berglamm“. Die Rahmenbedingungen für das Fest waren perfekt: So lockten das sonnige Wetter, die traumhafte Bergkulisse sowie die regionalen...

Gasthof Abfalter aus Golling präsentiert seine besten Rezepte GOLLING (tres). 30 Genuss-Wirte aus Österreich, einer davon ist der Gasthof Abfalter in Golling, präsentieren ihre besten Rezepte der heimischen Küche. Würzig, süß und sauer, leicht und deftig, modern und traditionell. Vom Boden- bis zum Neusiedler See brodelt es in den Töpfen: Im neuen Jahrbuch der Genuss Region Österreich „Österreich kocht – Rezepte und Empfehlungen aus den GenussRegionen – Edition 2015“ stellt Manfred Moser vom...

ABTENAU (sys). Kein Wunder, wurde die diesjährige Gala, organisiert von Peter Galler in Zusammenarbeit mit dem TVB, im Rahmen der Genusswoche Tennengau durchgeführt. Über 40 prächtige Gespanne präsentierten sich am Marktplatz, vorgestellt vom "Rossinger" Willi Wurm. Bgm Hans Schnitzhofer nahm auf der Kutsche von Werner Lanner Platz. Ein paar Schritte weiter konnte im schattigen Gerichtsgarten am GenussMarkt nach Herzenslust gustiert werden, während im "Frauenzimmer" Mode präsentiert wurde. Nach...

Kulinarisches Genießen aus heimischer Produktion hat einen Namen: Genuss Region Österreich. TENNENGAU (tres). Pinzgauer Kitz, Bramberger Obstsaft, Pinzgauer Bierkäse, Pinzgauer Rind, Salzkammergut Reinanken, Tennengauer Almkäse, Tennengauer Berglamm, Flachgauer Heumilchkäse, Lungauer Eachtling und Walser Gemüse sind die gschmackigen Erzeugnisse der Salzburger Genuss Region. Wissen, wo es herkommt In einer Zeit, die immer wieder durch Lebensmittelskandale erschüttert wird, ist es wieder in, sich...

Die heimischen Produkte aus Heumilch enthalten viele wertvolle Omega 3-Fettsäuren. TENNENGAU (tres). Während die Grünfütterung in ganz Europa zurückgeht, setzen die österreichischen Heumilchbauern auf artgerechte Fütterung. Heumilchkühe ernähren sich im Sommer von Gräsern und Kräutern auf den heimischen Wiesen und Almen, im Winter kommt Heu oder Getreideschrot in den Trog. Silage ist strengstens verboten. Viele Omega-3-Fettsäuren Dass es sich bei der Heumilchwirtschaft um die ursprünglichste...

Schon seit vielen Generationen wird in den AlmKäsereien im Tennengau nach alten überlieferten Verfahren feinster und vielfach ausgezeichneter Bio-Heumilch-Käse hergestellt. Die GenussFreunde erweitern das kulinarische Angebot mit selbstgemachten Köstlichkeiten und regionalen Produkten aus dem Tennengau. Am 20. Mai findet ab 13 Uhr in Zusammenarbeit mit der Genussregion Tennengauer Almkäse eine Käse- und Weinverkostung statt. Maria Quehenberger, die Rocherbäuerin, wird verschiedene Käsesorten...

Erste Ladestation für Elektroautos und -räder in Betrieb Ab sofort ist auch der Tennengau an eine Stromtankstelle angeschlossen: Vor dem Tennengauhaus können Öko-Driver nun ihren fahrbaren Untersatz umweltfreundlich auftanken. Außerdem soll bis 2050 das Bundesland Salzburg ausschließlich durch erneuerbare Energie versorgt werden. HALLEIN (sawa). Seit vergangenem Samstag gehört auch Hallein zu jenen österreichischen Städten, die es Elektroauto-Fahrern und Elektrorad-Fahrern ermöglichen ihr...

Auszeichnung innovativer Tourismusprojekte aus der "Genuss Region Österreich" Das Urlaubsland Österreich mit allen Sinnen genießen. Schmecken, Riechen, Hören und Fühlen werden bei den kulinarischen Veranstaltungen, Ausflügen und Urlauben der Genuss Regionen zum Erlebnis. Die Genuss Region Österreich hat gemeinsam mit der Österreich Werbung die Besten dieser Projekte beim Wettbewerb „GenussZiel des Jahres 2011“ gesucht. Die Sieger wurden im April im Rahmen eines Gala-Abends im Radission Blu...

Landessieger! Tennengauer Almkäse bekam hohe Auszeichnung Die Genussregion „Tennengauer Almkäse“ ist DIE Genussregion des Jahres. Denn die Tennengauer konnten sich beim österreichweiten Wettbewerb „Genussregion des Jahres 2011“ gegen die neun Salzburger Mitbewerber ganz klar durchsetzen und verwiesen die Genussregionen „Walser Gemüse“ und „Pinzgauer Rind“ auf die Plätze. TENNENGAU (tres). Gefeiert wurde der frisch gebackene Genussregions-Landessieger erst kürzlich im Rahmen der Bundestagung der...