Das Thema Wein als Inhalt der Diplomarbeit
- hochgeladen von Antonia Strempfl
HAK-Maturanten aus Weiz arbeiteten mit dem Weingut Michael in Mitterdorf/Raab zusammen.
„Das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken“ – dieses Zitat von Johann Wolfgang von Goethe haben sich die drei Maturanten der HAK Weiz, Stefan Almer, Marlene Kalcher und Bianca Wiederhofer, für ihre Diplomarbeit zum Motto gemacht. Unterstützt werden sie vom Weingut Michael aus Mitterdorf an der Raab.
Michael Kothgasser bewirtschaftet seit 2008 einen Weingarten und hat 2015 seinen ersten eigenen Wein produziert. Um das junge Weingut bekannter zu machen, haben die drei HAK-Maturanten entschieden, Michael als Auftraggeber für ihre Diplomarbeit zu gewinnen.
Die Schwerpunkte der Schülerinnen Bianca Wiederhofer und Marlene Kalcher liegen darin, einerseits Maßnahmen zur Verbesserung der Absatz- und Kommunikationspolitik aufzuzeigen und andererseits mit Hilfe einer Investitionsrechnung den geplanten Kauf einer neuen Abfüllanlage zu erleichtern.
Von Stefan Almer wurde eine Weinverkostung organisiert und gemeinsam mit Michael umgesetzt. Projektbetreuerin Bettina Hinkel, Weinsommeliers und Weinfreunde waren als Gäste eingeladen. Gemeinsam wurden regionale Weine verkostet und die verschiedenen Geschmäcker diskutiert. Anhand dieser Verkostung können nun Stärken und Schwächen ausgearbeitet und Maßnahmen vorgeschlagen werden.
Auf diesem Wege möchte sich das Team sehr herzlich bei Michael Kothgasser für die Unterstützung bedanken und freut sich auf einen erfolgreichen Abschluss des Projekts bei der Diplomarbeitsverteidigung im März.
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