Ehrung
Kochteam der Häuser zum Leben von Bürgermeister Ludwig empfangen
- Nach Silber bei Kocholympiade: Feierlaune im Wiener Rathaus beim Besuch des Team Vienna der Häuser zum Leben.
- Foto: Christian Jobst/PID
- hochgeladen von Kathrin Klemm
Über den 2. Platz bei der „Olympiade für Köche 2024“ können sich die Wiener Köchinnen und Köche der Häuser zum Leben freuen. Eine persönliche Gratulation im Rathaus ließ sich Bürgermeister Michael Ludwig (SPÖ) nicht nehmen.
WIEN/BRIGITTENAU. Der Ehrgeiz des Team Vienna, die Kaderschmiede der Köchinnen und Köche der Häuser zum Leben, zahlte sich aus: Bei der „Olympiade für Köche 2024“ (kurz IKA) holte man die Silbermedaille im Bewerb Gemeinschaftsverpflegung – MeinBezirk.at berichtete:
Zum Erfolg wollte Bürgermeister Michael Ludwig (SPÖ) persönlich seine Glückwünsche aussprechen. Deshalb lud er die Köchinnen und Köche der städtischen Pensionistenwohnhäuser ins Wiener Rathaus ein. „Ich gratuliere dem Team Vienna zur Silbermedaille bei der IKA Olympiade", so der Bürgermeister. Diese herausragende Leistung zeige, wie ernst die Stadt Wien die gesunde und regionale gastronomische Versorgung der Bewohnerinnen und Bewohner nehme.
Gute Ernährung mit Frischküche
In den 30 Wiener Häusern zum Leben wird täglich frisch gekocht. Dabei legt man Wert auf Qualität statt Quantität. "Das beginnt mit dem Einkauf von vornehmlich regionalen Lebensmitteln mit einem hohen Bioanteil und endet mit den täglich frischen Schmankerln auf den Tellern", erläuterte Ludwig.
Laut Gesundheitsstadtrat und Präsident der Häuser zum Leben Peter Hacker (SPÖ) sei die Frischküche essenziell: „Gute Ernährung ist wichtig, damit man sich wohlfühlt – insbesondere im Alter". Das Team Vienna demonstriere eindrucksvoll, wie Qualität und Engagement Hand in Hand gehen können. "Mit ihren innovativen Gerichten erfreuen sie nicht nur die Gaumen der Seniorinnen und Senioren, sondern leisten auch einen wichtigen Beitrag zu mehr Lebensqualität der Wiener Seniorinnen und Senioren", so Hacker.
Einzigartige Erfahrung für Lehrlingen
Die Vorbereitungen für die Kocholympiade, an der das Team Vienna bereits seit 2012 teilnimmt, begannen bereits rund ein Jahr vor dem Bewerb – und zwar im Haus Brigittenau. „Gestartet haben wir mit der Themenfindung, gefolgt von der Zusammenstellung des Teams. Erst dann haben wir das Menü kreiert“, erzählte Teamleiter und Chefkoch Peter Löscher gegenüber MeinBezirk.at. Vor dem Bewerb konnten wir uns selbst von dem Drei-Gänge-Menü überzeugen:
Das Besondere beim Team Vienna: Auch Neulingen wird die Chance gegeben, bei der Kocholympiade dabeizusein. „Wir wollen zeigen, dass auch die Gastronomie und gerade auch Kochen ein richtig, richtig cooler Beruf ist und dass die Jugend keine Angst haben sollte, den Beruf zu ergreifen“, erklärte Löscher. Deshalb nahm man auch zwei Lehrlinge zum Wettbewerb mit nach Stuttgart. Dies sollte ihnen nicht nur eine einzigartige Erfahrung sein, sondern sie auch auf den Alltag in den Küchen der Häuser zum Leben vorbereiten.
- Als Auszubildende der Häuser zum Leben durfte auch Julia Kek an der Kocholympiade teilnehmen.
- Foto: Christian Jobst/PID
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"Es freut mich besonders, dass mit diesem Preis auch der Lehrausbildung der Häuser zum Leben ein exzellentes Zeugnis ausgestellt wurde", zeigte sich der Bürgermeister begeistert. So war das Team Vienna erneut das einzige, in welchem auch Lehrlinge die Möglichkeit hatten, ihr Können zu demonstrieren.
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