Bäckerei

OÖ (ok). Nicht nur der Umsatz hat bei Resch&Frisch einen neuen Rekordwert erreicht. Auch die Zahl der Mitarbeiter wächst beständig und hat mit der Mehrheitsübernahme der Salzburger Bäckerei Flöckner seinen bisherigen Höchststand erreicht. Beim Backwarenunternehmen mit Zentrale in Wels arbeiten 1337 Mitarbeiter. 2012 waren es noch 1133 gewesen. Im Geschäftsjahr 2012 konnte die Unternehmensgruppe Resch&Frisch zudem den Umsatz weiter ausbauen. Im Vergleich zum Vorjahr stieg er um 6,5...

Allein in Liesing hat die Bäckerei bereits acht Filialen. Wir haben den Mann, der sie leitet, besucht. LIESING. "Wer zu faul ist, um zu delegieren, muss eben selber arbeiten", sagt Kurt Mann, Chef der Bäckerei "Der Mann", die mittlerweile auf die Perfektastraße gezogen ist. Der Arbeitstag beginnt für ihn spätestens um dreiviertel sechs. Der erste Punkt auf der Agenda ist E-Mails checken. "Ich beantworte alles innerhalb von 24 Stunden." Anschließend tritt Kurt Mann seinen täglichen Rundgang...

Ein Betrieb bei dem im Jahre 1961 die Erfolgsgeschichte begann. 1961 kauften Stefan Szihns Eltern Ferdinand und Marlene die heruntergekommenen Bäckerei Fuchs in der Breitenfurter Straße. Nach 50 Jahren ist dieser nun eine florierende Bäckerei mit rund 1.500 Quadratmetern Produktionsfläche. Heute genießen nicht nur Brotliebhaber der Umgebung das vielfältige Angebot, auch in der Nähe angesiedelte Großkunden freuen sich über ihre tägliche Lieferung ofenfrischer Backwaren!...

Beim Linzer AMS fragen manche Unternehmen gezielt nach Angestellten, die älter als 45 Jahre sind. Höhere Lohnkosten gleichen sich durch mehr Erfahrung und reife Persönlichkeit der Mitarbeiter aus. "Ab einem gewissen Alter sind die Menschen einfach von der Persönlichkeit her anders entwickelt. Davon profitiert sowohl der Betrieb als auch die anderen Mitarbeiter" sagt Bäckermeister Franz Brandl. So holte Brandl im vergangenen Jahr den 60-jährigen Bäcker- und Konditormeister Ludwig...

Besucher einer Veranstaltung im Meidlinger Amtshaus wurden unentgeltlich von der Bäckerei Ströck kulinarisch versorgt, die dabei geleisteten Spenden wurden vom Unternehmen für soziale Zwecke zur Verfügung gestellt. Bezirksvorsteherin Votava überreichte den Betrag von 770,- Euro der Meidlinger Mutter Petra S., die damit zwei neue Haushaltsgeräte anschaffen kann.

Das Geheimnis des perfekten Faschingskrapfens: Die WOCHE schaute Martin Stocklauser über die Schulter. Nicht nur beim Essen eines Faschingskrapfens spielt der Bauch eine große Rolle - sondern auch bei der Zubereitung. Oder besser gesagt, das Bauchgefühl. Das ist derzeit besonders in der Bäckerei Stocklauser in Weitensfeld gefragt. Fast rund um die Uhr werden derzeit die Faschingskrapfen in reinem Sonnenblumenöl herausgebacken; rund 1.500 Stück am Tag. Martin Stocklauser gehört zu den Menschen,...

Vor 80 Jahren, mitten in der letzten großen Vermögenskrise, hat Tirol mit dem "Wunder von Wörgl" ein Stück Weltgeschichte geschrieben. Veronika Spielbichler vom Unterguggenberger Institut Wörgl stellt diesen Donnerstag, 7. Februar im Rahmen der monatlichen Geldbäckerei das Wörgler Freigeld-Experiment 1932/33 vor. Mit dieser Maßnahme konnte die Gemeinde wirkungsvoll die Auswirkungen der Wirtschaftskrise bekämpfen und erregte damit weltweites Interesse. Welche Lektionen können wir heute aus...

Der Ternitzer Bäcker und Eisbaron Kohn feilen an einem neuen kulinarischen Konzept. Start: April dieses Jahres. TERNITZ. Den kleinen Eisgarten in der Ruedlstraße neben der Bäckerei Huber gibt es nun schon eine Weile. Größtes Manko war bisher allerdings, dass der Genuss von Eisspezialitäten bei Schlechtwetter unweigerlich ins Wasser fiel. Das soll sich nun ändern. Bäckermeister und Gemeinderat Thomas Huber: "Anstelle des Eisgartens entsteht ein überdachtes Gebäude mit einer komplett auffaltbaren...

Der Filialist aus Klagenfurt hat - schon wieder - arge Zahlungsprobleme. Mitarbeiterinnen warten schon zwei Monate auf ihren Lohn. Schon 2011 hat es gekracht: Damals musste Bäckerei Legat mit sieben Millionen Euro Schulden im Körberl ein Sanierungsverfahren anmelden.

Bereits zum dritten Mal war der Kurier gemeinsam mit der Wirtschaftskammer Niederösterreich auf der Suche nach den beliebtesten Nahversorgern im Land. Sechs Wochen lang haben 18.500 Stammkunden in sechs Kategorien gewählt. Am 5. Dezember war es dann soweit und Jörg und Astrid Kolm durften gemeinsam mit ihrer Verkäuferin Marianne Wasinger den Preis für den beliebtesten Nahversorger der Kategorie Gewerbe in der Region Industrieviertel entgegennehmen. Jörg Kolm freut sich, dass die Arbeit seiner...

Studierende am Institut für Raum und Design der Kunstuniversität Linz haben in der Vorweihnachtszeit gemeinsam mit der Linzer Traditionsbäckerei RING an neuen Entwürfen und Ideen für das traditionelle Lebkuchenhaus gearbeitet. Im Rahmen des internen Wettbewerbs „Next Gingerbread House“ kürte eine Fachjury die besten Werke, welche am dritten Adventwochenende im Einkaufszentrum Arkade zu bewundern waren. Oberösterreichische Unternehmen erwarben die Lebkuchenhäuser im Anschluss daran, die...

ROHRENDORF. Die Kinder des Kindergarten Rohrendorf erlebten zwei erlebnisreiche Vormittage in der Bäckerei Bruckner in Theiss. Die Kinder erfuhren viel über das Handwerk als Bäcker, bekamen eine interessante Führung durch den Betrieb und durften schließlich selbst „das Backen“ ausprobieren. Der Kindergarten Rohrendorf bedankt sich auf diesem Weg ganz herzlich für die schönen Stunden, die wir in der Bäckerei Bruckner verbringen durften. Vielleicht hat dieser Besuch bei dem einen oder anderen...

Die Semriacher Bäckerei Pfleger betreibt seit zehn Jahren eine Filiale in Gratkorn. Für dieses Jubiläum hat man sich etwas ganz Besonderes einfallen lassen: Von 10. bis 16. Dezember wird Brot, Gebäck, Kaffee und Bier zu Preisen, wie vor zehn Jahren verkauft. "Die Aktion war aufgelegt. Wir wollten unseren Kunden etwas zurückgeben und uns für ihre Treue bedanken. Dann haben wir geschaut, was 2002 wie viel gekostet hat. So ist die Aktion entstanden", so Lukas Steinberger, Bäckerei Pfleger.

GMUNDEN (km). Im Kindergarten Stadt liegt in kommenden Jahr der Schwerpunkt auf dem Thema „Berufe – wo Menschen arbeiten“. Der erste Ausflug führte die Kinder in die Bäckerei Reingruber, wo sie einen Einblick in den Arbeitsalltag eines Bäckers erhielten. Die Kinder durften in der Backstube alle Arbeitsmaschinen des Bäckers kennenlernen und bei den dazu benötigten Arbeitsvorgängen selbst mithelfen. Zum Abschluss durfte jedes Kind mit dem Teig formen, kneten, backen und sein eigenes Gebäck...

Siegfried Dietmayer übernahm im Vorjahr den Bäckereibetrieb seines Vaters in dritter Generation. Der Betrieb wurde umgebaut und auch vergrößert. Es wurde ein Café mit ca. 25 Sitzplätzen gebaut und auch eine große Terrasse mit ungefähr 20 Sitzplätzen. Am 30. November fand die Eröffnung des sehr geschmackvoll eingerichteten Café statt. Die Betriebsinhaber Simone und Siegfried Dietmayer konnten dazu zahlreiche Festgäste, Kunden und Freunde begrüßen. Seitens der Bezirksstelle Neunkirchen der...

KREMS. Am Tag des Brotes besuchten die Schüler der Klasse S2 der ASO Krems aus dem Schulzentrum die Bäckerei Aubrunner. Der Bäckermeister Aubrunner senior erklärte den den Kindern eindrucksvoll den Weg des Korns bis zum Brot. Er führte die Schüler durch seine Backstube und ließ die Kinder ihr eigenes Jausenweckerl formen. Die Klasse und seine Begleitpersonene bedankten sich herzlichst für den tollen Vormittag. Von unserer Regionautin Bettina Plank

Full House in der Ternitzer Filiale von Robert Schlief. PEISCHING/TERNITZ. Kann's was Besseres geben, als wenn in der Bäckerei zur leckeren Oberscreme-Schnitte – dem Bestseller der Ternitzer Schlief-Filiale – ab sofort einer von 16 leckeren Kaffee-Mischungen kredenzt wird? Um mit den vielen Kaffee-Mix vertraut zu werden, lassen sich Robert und Waltraud Schlief mit ihrem Team sogar eigens von Barista Sanjeeva Jayesundera unterweisen. Bei der Einstandsfeier am 5. November ging die...

Zum „Tag des Brotes“ am 16. Oktober präsentierte das Linzer Bäckereiunternehmen die Weltneuheit Vorbestell-App. LINZ (ok). Zehn Prozent der Bäckereiware bleiben in den 70 Filialen des Bäckereiunternehmens Ring am Ende jedes Tages über. Auch um diese Quote zu senken hat Firmenchef Bernhard Kreutzer eine Applikation entwickeln lassen. Mittels kostenloser Vorbestell-App, erhältlich für iPhone und Android-Smartphones, können Kunden ihre Ware per Handy vorbestellen. Die bestellten Backwaren bleiben...

Aus dem Schlaf gerissen wurde in der heutigen Nacht ein 20-jähriger junger Mann aus Untergrünburg. GRÜNBURG (wey). Aus bisher unbekannter Ursache entstand am 11. Oktober 2012 gegen 4.50 Uhr im Zimmer des 20-Jährigen ein Zimmerbrand. Der Mann wurde aus dem Schlaf gerissen und verständigte daraufhin über Notruf die Feuerwehr. Weiters verständigte er die im gleichen Gebäude schlafende Mutter und seinen Bruder über den Brand in seinem Zimmer. Der 20-Jährige wurde nach Erstversorgung durch die...

Für Franz Brandl beginnt die Qualität bei der Auswahl der Rohstoffe und endet beim Verkauf. LINZ (ah). Mitternacht. Während sich nur mehr wenige Nachtschwärmer auf der Landstraße tummeln, beginnt in der Bäckerei Brandl der erste Bäcker mit der Arbeit. Franz Brandl: „In einem Betrieb, der seine Produkte mit der Hand herstellt, hat der Teig Zeit zu rasten. Daher beginnen wir schon so früh mit der Produktion.“ Sieben Stunden später. Im kleinen Café riecht es nach frisch gemahlenem Kaffee und...

Fleischhauerei Ozlberger und Bäckerei/Konditorei Moser luden zur Nacht des Genusses HARTKIRCHEN (röt). Im Rahmen der Nacht des Genusses öffneten die Fleischhauerei Ozlberger und die Bäckerei/Konditorei Moser ihre Türen für alle Interessierten. So konnten die Besucher in der Backstube der Bäckerei Moser einen Einblick in den Arbeitsalltag eines Bäckers und Konditors gewinnen. Im Anschluss an die Führung durch die Backstube konnten die Besucher einige Aktionsangebote und gratis Kuchen genießen....

In der Bäckerei Brandl und in den Backstuben der Konditorei Jindrak wurde gefeiert. LINZ (ah). In der Nacht des Genusses gab es nur zufriedene Gesichter. Kein Wunder, durften Groß und Klein etwa in der Bäckerei Brandl selbst Hand anlegen und die selbstgemachten Werke natürlich auch verspeisen. Die gute Stimmung sorgte dafür, dass es beim „Meister des Handgebäcks“ fast Mitternacht wurde, bis sich der letzte Gast von Salzstangerln und französischem Sekt trennen konnte. Bis spät in die Nacht wurde...