Erdbeer-Saisonstart
Warum du jetzt die besten Erdbeeren direkt vom Feld genießt
- Regionaler Erdbeer-Einkauf heißt klimabewusst
genießen. - Foto: Hoffelner
- hochgeladen von Martina Weymayer
Mit dem Start der Erdbeersaison beginnt in Oberösterreich wieder die Zeit für frische, regionale Erdbeeren direkt vom Feld. Auf rund 280 Hektar reifen heuer die beliebten Früchte heran.
Erdbeeren aus regionaler Produktion
Erdbeeren zählen zu den beliebtesten Frischfrüchten der Österreicherinnen und Österreicher. In Oberösterreich bewirtschaften derzeit rund 110 bäuerliche Familien etwa 280 Hektar Erdbeerflächen, rund acht Prozent davon biologisch. Viele Betriebe setzen auf Direktvermarktung, Selbstpflückfelder und regionale Verkaufsstände.
Heimische Erdbeeren stehen für Frische
Die oberösterreichische Erdbeere punktet vor allem mit kurzen Transportwegen und vollem Aroma. „Dank kurzer Wege können die Früchte vollreif geerntet werden, genau dann, wenn Süße und Geschmack am besten sind“, betont LK OÖ-Vizepräsidentin Rosemarie Ferstl. Importware werde hingegen oft unreif geerntet, um lange Transporte zu überstehen.
Oberösterreich liefert 30 Prozent der Erdbeeren
Bundesweit stammen rund 30 Prozent der Erdbeeren aus Oberösterreich. Insgesamt werden jährlich etwa 12.000 Tonnen Erdbeeren in Österreich geerntet, rund 4.000 Tonnen davon im Bundesland. Der Pro-Kopf-Verbrauch liegt bei etwa 3,5 Kilogramm pro Jahr.
Klimabewusst genießen
Regionale Erdbeeren gelten auch als klimafreundlicher. Während Importware oft tausende Kilometer transportiert wird, gelangen heimische Erdbeeren innerhalb weniger Stunden vom Feld in den Verkauf. Das reduziert Transportemissionen und spart Energie bei Kühlung und Lagerung.
Gute Aussichten für die Erdbeersaison
Die Erdbeerernte startete bereits Ende April in Folientunneln und läuft mittlerweile auch im Freilandanbau. In höheren Lagen wie dem Oberen Mühlviertel oder den Voralpen beginnt die Saison etwas später und könnte erst Anfang Juni richtig Fahrt aufnehmen.
Dank Investitionen in Bewässerung, Frostschutz und robuste Sorten präsentieren sich die Bestände derzeit in sehr gutem Zustand. Für die Saison werden stabile Erntemengen und eine hohe Fruchtqualität erwartet.
Erdbeeren verbinden Genuss und Regionalität
Betriebe wie das Erdbeerland Hoffelner in Kremsmünster zeigen, wie regionale Landwirtschaft, Innovation und Direktvermarktung erfolgreich zusammenspielen. „Wer in der Saison zu Erdbeeren aus Oberösterreich greift, verbindet Genuss mit Verantwortung für Klima, Umwelt und regionale Wertschöpfung“, so Ferstl.
So gesund ist die Erdbeere
➢ Die Erdbeere besteht zu 90 % aus Wasser und ist daher energiearm.
➢ Der Vitamin C-sowie der Folsäure-Gehalt ist beachtlich. Sie punktet auch mit den Mineralstoffen Eisen, Kalium, Magnesium und Kalzium.
➢ Ihre sekundären Pflanzenstoffe begünstigen das Herz-Kreislaufsystem, regulieren den Wasserhaushalt und unterstützen die Verdauung.
➢ Erdbeeren sind zudem reich an den antioxidativ wirkenden Polyphenolen.
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Tipps zur Ernte und Lagerung
➢ Erdbeeren immer mit Stiel und Kelch pflücken – das verlängert die Haltbarkeit.
➢ Möglichst kurz vor dem Verzehr oder der Verarbeitung ernten.
➢ Nicht im Kühlschrank lagern, da sie dort Aroma verlieren.
➢ Erst direkt vor dem Essen oder Verarbeiten waschen.
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