Kürbis-Saison
Kürbisse am Bauernhof
- Anton Langwallner, Landwirtschaftlicher Betrieb Hallerbauer, Obmann der Schnalzergruppe Viehausen, Ortsbauernobmann
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Familie Langwallner führt den Hallerbauer Bauernhof seit vier Generationen. Der landwirschaftliche Betrieb ist auf Kürbis- und Blumenanbau spezialisiert. Aber auch 450 Hühner und die Pinzgauer Ochsen leben am Hof.
SALZBURG/WALS. Wer jetzt auf der Suche nach dem richtigen Kürbis ist, würde am Bauernhof Hallerbauer sich nicht entscheiden können. Unmengen an den vielfältigsten Kürbissen gibt es ab Mitte August bis Ende Oktober am Hof der Familie Langwallner. Insgesamt werden 20 verschiedene Sorten an Zier- und Speisekürbissen angebaut.
- Kürbisernte
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- Verkauf vor der Tür.
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- Große Auswahl an Kürbissen.
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Gruselige Kürbisse
Besonders zur Halloween-Saison sind Schnitzkürbisse gefragt, die gibt es von groß bis klein. Die typischen gruseligen Kürbisschnitzereien sind uns bekannt.
- Geschnitzte Kürbisse.
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- Gruselige Kürbisse.
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Neu und geheim ist die Schnitztechnik von Familie Langwallner. Sie verzieren mit einer bestimmten Vorgehensweise die Kürbisse und schreiben unterschiedliche Sprüche und Wörter drauf.
- Nach einer besonderen geheimen Technik werden die Kürbisse geritzt.
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- Der Kürbis wurde nach der geheimen Technik geschnitzt.
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Vielfältiger und nachhaltiger Bauernhof
Anton Langwallner, Obmann der Ortsbauern und Betriebsführer des Bauernhofs "Hallerbauer", erzählt im Gespräch, dass die Bauern in der Region gut aufgestellt sind und vielfältige Produkte das ganze Jahr über anbieten.
"Es ist wichtig in der heutigen Zeit, dass man als Bauer verschiedene Produktionsspaten hat", Anton Langwallner.
An seinem Hof gibt es nicht nur die vielfältige Kürbisernte und den Blumenanbau, sondern auch frische Eier und das Pinzgauer Ochsenfleisch.
- Anton Langwallner mit seinen Pinzgauern Ochsen.
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- Die Hühner am Hallerbauer-Hof.
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- Sonnenblumenernte
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Nachhaltigkeit am Bauernhof ist Langwallner wichtig, daher ist der Kreislauf von der Feldbewirtschaftung bis zum Kleegras-und Maisanbau, der Zwischenfrucht und Winterbegrünung wichtig, um dann auch das Futter für die Tiere herzustellen. So werden vorhandene Ressourcen genutzt.
- Pinzgauer Ochse
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- Viele Blumen werden am Bauernhof angebaut.
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- Bauernhof Hallerbauer
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Bauernhof in vierter Generation
Seit dem 15. Jahrhundert hat der Bauernhof sein bestehen in Salzburg, im Ort Viehhausen. Das seit 30 Jahren verheiratete Ehepaar Anton Langwallner und Andrea Langwallner führen den Bauernhof. Die fünfte Generation ist jedoch schon bereit den Hof irgendwann mal weiterzuführen. Die drei erwachsenen Töchter der Familie Langwallner sind in verschiedenen Tätigkeitsfeldern selbstständig.
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