Direktvermarkter bringen Gutes auf den Tisch

BEZIRKE (jmi). Das Gute liegt um die Ecke – das gilt auch, wenn es um Produkte geht. Dafür sorgen zahlreiche Direktvermarkter in der Region. Reich ist auch die Bandbreite: Fleisch, Obst und Gemüse, Brot, Liköre und Moste. Apropos Moste: „Mostmachen ist eine Sucht, so wie für andere ins Casino zu gehen“, meint Josef Lindinger. Auf seinem Hof in St. Thomas wird fleißig produziert – nicht nur Most, sondern auch Säfte und Cider. Und das schon „ewig“, wie er meint: „Bereits mein Großvater und mein Vater haben Moste gemacht.“ Preise für seinen Most erhielt Lindinger schon bei der Direktvermarktermesse Wieselburg.

Chemikalien fehl am Platz

Eine wohltuende Erfrischung gibt es bei BioFein in Schlüßlberg. Kein Most, dafür Limonade: „Fruby“ produziert das kleine Familienunternehmen mit Bio-Bauernhof. Das Getränk gibt es in verschiedenen Sorten. „Durch die regionale Produktion fallen lange Wegstrecken weg. Und damit werden nicht nur Kosten gespart, sondern auch die Umwelt geschont. Die Erhaltung alter Obstsorten hilft, das unwiederbringliche genetische Material für die nächsten Generationen zu bewahren“, so BioFein-Chef Herbert Wiesinger. Klar, dass unnötige Chemikalien hier fehl am Platz sind. Ähnlich bei Wiesners Abkochtem: Hier haben Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe nichts zu suchen. „Der Abkochte ist ein Qualitätsprodukt mit Geschichte und fest in der heimischen Esskultur verwurzelt. Die Bezeichnung ‚Ab’kochter‘ stammt aus der Mundart. Der Käse wurde nämlich früher auf vielen Bauernhöfen unserer Region hergestellt“, erklärt Gerald Hörmanseder, Geschäftsführer von Wiesner in Schlüßlberg. Wie der Geschmack gut herauskommt? „Der mild-säuerliche Geschmack des Abkochten kommt am besten bei Zimmertemperatur zur Geltung“, so Hörmanseder. Dazu passen etwa kräftiger Most und Bier.

Alle Direktvermarkter aus OÖ finden Sie hier.

Übersicht: Direktvermarkter

Bei der Auflistung der Direktvermarkter handelt es sich um eine Auswahl von Ab-Hof-Produzenten. Hier geht es zu den Direktvermarktern in ganz OÖ.

Brot & Gebäck
• Bäckerei und Konditorei Moser, Hartkirchen
• Bauer z‘Reith, Hartkirchen
• Biohof Harrer, Meggenhofen
• Waldi‘s Backstube und Café, Waldbauer, Bad Schallerbach

Öle & Gewürze
• Ölmühle Raab, Fraham
• Pflügelmeier Bio-Gemüse, Fraham (Chutney)
• Habermair, Michaelnbach

Säfte, Moste & Liköre
• Schauer, St. Marienkirchen/P.
• Firlingerhof, Scharten
• Kronbergerhof, Scharten
• Trauner‘s Most und Fruchtsäfte, Geboltskirchen
• Bauernhof Andre, Pram
• Brauerei Grieskirchen
• Lindinger Most und Saft,
St. Thomas

Fleisch
• Biohof Haslmayr, Alkoven
• Schölnberger Kurt und Elisabeth, Eferding
• Fleischhauerei Ozlberger, Hartkirchen
• Lehner‘s Bauernleberkäse, Scharten
• Gourmetfein Fleischproduktion, Michaelnbach
• Biohof Harrer, Meggenhofen

Gemüse & Obst
• Kronbergerhof, Scharten
• Biohof Berner, Eferding
• Spargelhof Mayer, Eferding
• Erzeugergemeinschaft Eferdinger Landl-Erdäpfel, Eferding
• Moser, Stroheim