Kruste & Krume - Brotfestival Wien

© Wolfgang Hummer

„Wir feiern die Wiederauferstehung der Bäcker“, jubelte der oberösterreichische Bäckermeister Peter Oberngruber angesichts des Besucheransturms auf die erste Kruste&Krume im Jänner 2016. 5000 Interessierte kamen zum ersten österreichischen Bäckermarkt und viele waren aufgrund des Andrangs sogar bereit, bis zu einer Stunde im Schneetreiben auf Einlass warten. Kruste&Krume bewies damit, dass nach Jahren des Jammerns über das Bäckersterben und die Konkurrenz durch Industrieprodukte die Kehrtwende da ist. Immer mehr Bäcker, die geeint sind durch die Liebe zu wirklich gutem Brot, verschreiben sich bedingungslos der Qualität und dem Handwerk, immer mehr KonsumentInnen suchen ganz gezielt nach Backwaren, die aus herausragenden, regionalen Rohstoffen traditionell und handwerklich gefertigt sind.

Diesen Helden der Backstuben, den besten und spannendsten Bäckern aus ganz Österreich, bietet Kruste&Krume am 18. März 2017 wieder eine große öffentliche Bühne. Nur für diesen Tag verwandeln sich die historischen Räumlichkeiten des Kursalons Hübner in eine Backstube und die mobilen Holzöfen auf der Terrasse werden dafür sorgen, dass der Duft von Frischgebackenem über dem Stadtpark liegt.

Programm Kruste&Krume 2017:

Bäckermarkt (11.00 bis 19.00 Uhr) Bäcker präsentieren Backwaren an den Ständen und laden zum Verkosten und Kaufen. Angeboten können alle Backwaren werden, die handwerklich und traditionell hergestellt sind.
Backshow auf der Bühne, Bäckerhandwerk wird live demonstriert, dabei werden auch fast in Vergessenheit geratene regionale Köstlichkeiten präsentiert - Schwerpunkt sind diesmal traditionelle Osterbackwaren.
Backworkshops für Kinder und Erwachsene unter dem Motto „Von den Besten lernen“.
Backwettbewerb mit Preisverleihung in zwei Kategorien „Homebaking und Probaking“:
Homebaking lädt HobbybäckerInnen und Probaking Profis, d.h. Bäckereibetriebe, BäckermeisterInnen und BäckergesellInnen zum Mitmachen und Gewinnen ein.

Kruste & Krume
Brotfestival
Samstag 18. März 2017
Von 11 bis 19 Uhr
Kursalon Hübner
Johannesgasse 33
1010 Wien

Eintritt kostenlos!

Wann: 18.03.2017 11:00:00 bis 18.03.2017, 19:00:00 Wo: Kursalon Hübner Wien, Johannesgasse 33, 1010 Wien auf Karte anzeigen
Autor:

Wine & Partners aus Döbling

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