Alte Sorten

Eurogast setzt auf heimische Äpfel

Von alten Sorten und Raritäten bis zum Convenience Produkt: Tiroler Eurogast Betriebe setzen auf heimische Äpfel.

KIRCHDORF (niko). Pünktlich zum Tag des Apfels am 9.11. ließen die fünf Tiroler Eurogast Betriebe mit einer Kooperation der besonderen Art aufhorchen: Gemeinsam bekennen sich Eurogast Grissemann, Riedhart, Sinnesberger (Kirchdorf), Speckbacher und Zuegg zum heimischen Apfel.

„Das hat einen guten Grund“, erklärt Franz Sinnesberger, GF Eurogast Sinnesberger: „Immer mehr alte Sorten verschwinden aus den Regalen und werden durch weitgereiste, fremde Sorten ersetzt. Diesem Trend möchten wir Einhalt gebieten und setzen bewusst auf Äpfel aus der Region.“ Bezogen werden die Äpfel vorwiegend aus Tirol, Südtirol, der Steiermark und der Bodenseeregion. „Wir möchten unseren Kunden vor allem wieder alte Sorten und Raritäten bieten, die schon in Vergessenheit geraten sind und die er nicht überall bekommt", so Thomas Walser, GF Eurogast Grissemann. „Sorgfältig ausgewählte Apfel-Lieferanten, möglichst kurze Transportwege und eine Auswahl an seltenen Sorten sind unseren Frischeexperten für die Sortimentszusammenstellung sehr wichtig“, ergänzt Armin Riedhart, GF Eurogast Riedhart.

Apfel in Wunschform

Darüber hinaus können die Äpfel aus der Region vom Gastronomen gleich in gewünschter Form bestellt werden. Ob in Scheiben, Spalten, Würfel oder einfach nur geschält – durch die Zusammenarbeit mit der Fa. Niederwieser Convenience aus Tirol haben die Eurogast-Betriebe einen Partner an ihrer Seite, der auf Bestellung frisch produziert ("just in time").
Am Tag des Apfels erhielt jeder Besucher eines Eurogast-Marktes in Tirol einen heimischen Apfel geschenkt.

Sinnesberger

Die Fa. Sinnesberger wurde 1910 von Franz Sinnesberger sen., dem Vater des heutigen Firmeninhabers, als Großhandelsunternehmen gegründet. Mitte der 60er-Jahre wurde Sinnesberger ein Partner der Eurogast und spezialisierte sich auf die Kundengruppe der Gastronomie. Als heimischer Lieferant bietet Eurogast Sinnesberger Produkte aus aller Welt an und bedient damit Kunden in Tirol (Bez.Kitzbühel & Kufstein), Salzburg und Bayern.