Langenlois
Es prickelt im Glas! Schüler besuchen die Sektkellerei Steininger
- Chiara Sekyra, Daniel Frischengruber, Marlies Gärdtner, Lisa Rosenberger, Vanessa Hanea, Maria Klein, Hannah Messerer, Sophie Hartl
- Foto: HLM HLW
- hochgeladen von Doris Necker
Die Jungbarkeeper-Gruppe der 3AHLW unternahmen kürzlich einen Lehrausgang zum Weingut Steininger in Langenlois.
LANGENLOIS. Das Familienunternehmen stellt nicht nur Wein, sondern auch Schaumweine mit traditioneller Flaschengärung her. Bei der folgenden Besichtigung des Weingutes lag der Schwerpunkt jedoch bei der Sektherstellung.
Sektherstellung
"Wir durften in dem sehr alten und großzügig angelegten Keller die Schritte der Sektherstellung kennen lernen. Besonders beeindruckt waren wir von den Rüttelpulten. Unsere Führerin zeigte uns anhand von Anschauungsflaschen, wie die Hefe, die bei der Schaumweinherstellung eine wesentliche Rolle spielt, nach verschiedenen Zeiträumen in der Flasche aussieht und wie durch das Rütteln die Hefe losgelöst wird", informiert Hartl Sophie, 3 AHLW über den Lehrausgang.
Verkostung
Am Ende der Führung gab es für die Schüler im Verkostungsraum einige Schaumweine, wie z.B. einen Fritzzante, einen Muskateller-Sekt oder eine Burgunder-Reserve zu verkosten. So lernten sie die unterschiedlichen Schaumweinarten kennen. Fazit: Alle waren sehr beeindruckt von dem Weingut und konnten viel für ihre Ausbildung mitnehmen.
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