RANKING: Sechs erfrischende Salatideen "Schwarzer Reissalat" – mit Video
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- Salat mit Schwarzem Reis und Brunnenkresse
- hochgeladen von Sebastian Noggler
Nicht nur ein Hingucker, sondern auch eine Gaumenfreude ist der Salat aus schwarzem Reis, Brunnenkresse, Oliven und Tomaten. Der frisch gerissene Kren und der Sherry im Dressing geben der außergewöhnlichen Mischung noch eine zusätzliche Raffinesse. Braucht's da wirklich noch eine Fleischeinlage? Am ehesten noch ein wenig Räucherforelle.
Schwarzer Reissalat für 4 Personen
- 250 g schwarzer Reis
- 1 kleine rote Zwiebel
- 3 EL Sherry, alternativ Rotweinessig
- Meersalz
- 500 g verschiedenfarbige Tomaten
- 1 Bund Brunnenkresse (alternativ ein Sellerieherz)
- 100 g fleischige schwarze Oliven ohne Kern
- 2 EL natives Olivenöl extra vergine
- 1 EL Worcestersauce
- 1 TL Tabasco oder ein ähnliche Chilisauße
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 EL fein geriebener Meerrettich
- 1 unbehandelte Zitrone
Auf der Übersichtsseite zum großen Sommersalate-Ranking finden Sie die fünf weiteren Rezeptvorschläge zum Nachlesen, Anschauen und Ausprobieren.
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