HLW Leoben

Schüler luden zur lockeren, köstlichen Veggie-Rallye

Ein ganz besonderes Event organisierten Schüler der 3AH der HLW Leoben mit „Veggielicious“, einem Abend voller Spiele und vegetarischer Speisen, um für fleischloseres Essen Bewusstsein zu schaffen.

LEOBEN. Es war eine Premiere an der HLW Leoben: Die unterhaltsame „Veggie-Rallye“ durch das gesamte Schulhaus, im Zuge derer die begeisterten Gäste an sieben Stationen ihr Wissen bezüglich fleischloser Ernährung beweisen oder auffrischen und dabei vegetarische oder vegane Köstlichkeiten verkosten konnten. Organisiert wurde die Veranstaltung, die unter dem Motto „Veggielicious. Plant up your life“ stand, in monatelanger Vorbereitungszeit von den Schülern der 3AH unter Mithilfe der Nebenklasse 3BH, und zwar im Rahmen des Unterrichtsgegenstandes Unternehmens- und Dienstleistungsmanagement (UDLM).

Vermeiden tierischer Produkte

„Wir möchten mit unserem Event zeigen, dass man auch ohne Fleisch superköstliche Gerichte zubereiten kann. Für die Umwelt und auch für uns Menschen selbst ist das Vermeiden von tierischen Produkten wichtig und darauf wollen wir aufmerksam machen. Die Zukunft liegt in unseren Händen“, erklärt die 17-jährige Linda Hörbinger, Projektkoordinatorin der 3AH, die Idee hinter „Veggielicious“. Unter der Leitung von Fachvorständin und Projektcoach Simone Marak wuselte es an diesem Abend also in der Schulküche und die Schülerinnen und Schüler bereiteten köstliche fleischlose Gerichte wie Kräuterkaltschale, Salat aus Grillgemüse, ein Veggie-Sushi oder Ratatouille mit gebackenen Tofuknödeln zu.

Veggie-Snacks an jeder Station

Angerichtet in kleinen Schälchen wurden die Speisen an den sieben Spiele- und Wissensstationen kredenzt, wo die Gäste in Gruppen eingeteilt Punkte für sich sammelten, um am Ende ein Gewinnerteam zu ermitteln. Als Projektpartner konnten die Schüler den Gemüsebetrieb „Gartenunser“ aus St. Michael gewinnen, der das regionale und saisonale Gemüse für den Abend zur Verfügung stellte.
Begeistert von der Veranstaltung zeigten sich nicht nur die vielen Gäste, sondern auch HLW-Direktor Johannes Hanel: „Das Thema passt sehr gut zu uns. Der Trend zu vegetarischem oder veganem Essen schlägt bei der Jugend voll durch. Auch wir sind auf den Zug der Zeit aufgesprungen und es gibt nun verstärkt fleischlose Gerichte wie Gemüsebowls oder Curry an der Schule. Der Eventabend trägt zur Bewusstseinsbildung bei und ist nebenbei noch ideal zum Kennenlernen der Gäste untereinander“, freut sich der Direktor.

Zufriedene Lehrer, stolze Schüler

Professor Hansjörg Lauermann, zweiter Projektcoach (BWL und Rechnungswesen), zeigte sich zudem sehr zufrieden über die gelungene Umsetzung des unternehmerischen Gedankens und der Aufgabenpläne, die nun nicht mehr nur als trockene Theorie im Schulbuch stehen. Und die Schüler durften sehr stolz auf ihr Event sein, denn es wurde genau das daraus, was sie den Gästen zu Beginn gewünscht hatten: Eine lockere, leckere Veggie-Rallye, die zum Umdenken anregte.

Das Projektteam

• Linda Hörbinger
• Lena Eyring
• Selina Gasteiner
• Vivian Veit
• Verena Lassacher
• Theresa Letonja
• Thomas Frieß

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