Die Seewiese in Altaussee startet neu durch
- <f>In der Seewiese am Altausseer See</f> hat Dietrich Mateschitz die ehemalige Jausenstation revitalisiert.
- Foto: Huber
- hochgeladen von Christoph Schneeberger
Seit Anfang Mai ist die ehemalige Jausenstation in Altaussee in Betrieb. Am Samstag folgt die offizielle Eröffnung.
Red-Bull-Boss Dietrich Mateschitz hat die Seewiese gekauft, renoviert und dem Gebäude neues Leben eingehaucht. Die Vision war es, einen Ort in perfektem Einklang mit der Natur zu schaffen und gleichzeitig nachhaltige und regionale Kulinarik in den Vordergrund zu stellen. Den Gästen wird ein Gefühl von Heimat vermittelt – gemütlich und stressfrei. Die Seewiese soll Balsam für die Seele sein. Ein perfekter Ort, um abzuschalten und eine gemütliche Zeit zu verbringen.
Ausreichend Platz für Gäste
Die beiden Gebäude der Seewiese sind im typischen Ausseer Baustil mit Holz neu errichtet worden, wie früher wartet ein Tanzboden mit Seeblick auf beschwingte Gäste. Einmal pro Woche wird Live-Musik für Unterhaltung sorgen. Die neue Gaststube bietet Platz für 45 Gäste, im schattigen Gastgarten werden weitere 50 Sitzplätze angeboten.
Ausseer Schmankerln
Als Gastgeberin kümmert sich die gebürtige Ausseerin Angela Fuchs mit ihrem Team um das Wohl der Gäste. Küchenchef Stephan Wieland setzt auf regionale Produkte von den Bauern und Jägern des Ausseerlandes und frische Kräuter aus dem eigenen Garten. Ebenfalls fangfrisch zubereitet aus dem Salzkammergut: Saibling, Forelle und Reinanke von der Fischerei Ausseerland. Geplant ist auch ein für die Region typischer Räucherofen, in dem die Fische traditionell zubereitet und ofenwarm serviert werden. Auf der kleinen Karte finden sich neben warmen Speisen auch ein Tagesgericht und saisonale Köstlichkeiten.
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