Brot

Die Südoststeirer Johann Schleich und Karl Lenz beleben alte Rezepte neu. SÜDOSTSTEIERMARK. Für das brandneue Spar-Kochbuch mit dem Titel „Bei Oma schmeckt's am Besten“ sind zwei Südoststeirer hinter dem Herd gestanden. Johann Schleich, Autor, Journalist und Geschichtsexperte aus Feldbach, stellt gemeinsam mit Karl Lenz aus Stainz bei Straden einzigartige alte Rezepte vor. Jene hätten laut Schleich wieder mehr Relevanz denn je. "Was zwischenzeitlich als Armenkost verschrien war, hält jetzt in...

Neues Brot-Service bei Spar aufgrund hoher Nachfrage. TIROL, BEZIRK KITZBÜHEL (niko). Die Tiroler legen bei Lebensmitteln Wert auf ausgezeichnete Produktqualität – und gleichzeitig ist es angenehm, Produkte bequem Spar- und Eurospar-Märkte bieten jetzt als Service frisch aufgeschnittenes Brot. Diese Feinkost-Teams verfügen über Profi-Schneidemaschinen und schneiden Brot auf Wunsch vor den Augen der Kunden auf. Alle Scheiben haben die gleiche Stärke, die Kunden entscheiden, wie dick oder dünn...

SPAR arbeitet mit 80 Bäckerbetrieben in ganz Niederösterreich zusammen und bietet ihnen maßgeschneiderte Lösungen an. Beide Seiten profitieren. Nicht nur der individuelle Geschmack der Region, sondern auch Tradition und Wissen stecken in den vielen kleinen Handwerksbetrieben in Niederösterreich. "Bäckerhandwerk ist Kulturgut und muss erhalten bleiben", sagt der Lebensmittelhändler SPAR. Darum beliefern rund 80 heimische Bäcker die SPAR-Filialen täglich mit frischen Brot direkt aus der Region....

Lebensmittelkonzern setzt weiterhin auf lokale Partnerschaften mit 80 Bäckern in Niederösterreich Backboxen sprießen derzeit wie Pilze aus dem Boden, der Wettbewerb und der damit einhergehende Preisdruck bei Brot und Backwaren steigen. Für viele regionale und lokale Bäcker des Landes könnte das bedeuten, dass ihre Profession im wahrsten Sinne des Wortes zur brotlosen Kunst wird. SPAR bekennt sich einmal mehr klar zu der seit Jahren forcierten Zusammenarbeit mit bereits über 500 regionalen...

Backboxen führen zum Bäckersterben, befürchten die heimischen Bäckermeister. Um dies zu stoppen, werden Inititativen mit Großfirmen forciert. "Ende der 80-er Jahre gab es in Innsbruck zwölf Bäcker, heute sind es nur mehr vier", schildert Thomas Wachtler von der Bäckerei Wachtler, die Situation seiner Berufsgruppe bei einer Pressekonferenz in einer Spar-Filiale am Rennweg. In den letzten Monaten mussten in Tirol mehrere Bäckereien Insolvenz anmelden. Einer der Ursachen, meinen die regionalen...