Fischsuppe

Dazu braucht man: 1 l Fischfond (oder Gemüsesuppe) 15 dag Zanderfilet 20 dag Karpfenfilet 15 dag Welsfilet 15 dag Aal (in Stücke gehackt) 5 EL Butterschmalz 10 dag Zwiebel 10 dag Bauernspeck 2 Stück Paprika (grün) 1 Zehe Knoblauch (gepresst) 3 EL Tomatenmark 1 EL Paprikapulver (edelsüß) 2 EL Sauerrahm Salz Zubereitung:Den Fischfond erwärmen. In der Zwischenzeit die Fischfilets so gut wie möglich entgräten und in mundgerechte Stücke schneiden. Das Butterschmalz in einem hohen Topf zerlassen,...

Zu Weihnachten soll es etwas Edles und Leichtes sein, mit Zutaten aus der Region? Dann haben wir das perfekte Menü für Sie! Die Seminarbäuerinnen der Landwirtschaftskammer haben ein Weihnachtsessen zum Thema Fisch zusammengestellt. Als Vorspeise wird eine würzige Fisch-Gemüsesuppe serviert. Als Hauptgang folgt eine Forelle auf Gemüsebett. Diese eignet sich besonders gut für’s Weihnachtsessen, denn sie wird sanft in der Papierhülle gegart und kommt als kleines Überraschungs-Päckchen auf den...

Zu Besuch am Grünen Markt: Frischer Fisch in allen Varianten aus dem Fischhaus. BADEN. Eine neue Erfahrung für den BEZIRKSBLÄTTER-Restauranttester: In Baden besucht er kein klassisches Restaurant, sondern ein kleines Häuschen am Grünen Markt. "Das Fischhaus" von Bernhard Ackerl gibt es erst seit vergangenem Jahr und hat sich in kurzer Zeit einen Namen gemacht. Fisch, Fisch und Fisch "Das Schöne ist, dass hier schon der Name das kulinarische Programm vorgibt", meint August Teufl. Die Auswahl ist...

OSSIACH. Der ehemailige Journalist Hans "Häsi" Rainer lud mit "Stiftschmiede"-Wirt Gerhard Satran zur Fischsuppe. In der "Stiftschmiede" delektierten sich an den köstlichen Fischspezialitäten Zahnarzt Klaus Grohmann, Kultur-Anwalt Werner Mosing, Zahntechniker Richard Koffu, das Volksoper-Musikerpaar Claudia und Rudolf Gindlhumer, Knoblauch-Profi Peter Lesiak, Diakon Franz Kraushofer mit Gattin Annemarie sowie Fischzüchter Markus Payr.

Die “ausgezeichneten “ Benediktinerplatz Köche & Köchin “Zum Ivo – mediterrane Küche” (Inh. Ivo Hager-Blazevic), “Die Kochwerkstatt” (Inh. Christian Cabalier), “Stand No. 17” (Inh. Nini Loudon) veranstalteten zum ersten Mal ein Karfreitag Benefiz Essen, eine Fischsuppe, für Bedürftige. In Absprache mit dem Roten Kreuz, das dankenswerter Weise die “Kanone” zur Verfügung stellte und finanziert vom Rotary Club Klagenfurt wurden über 200 Portionen verteilt. Zahlreiche Promis aus Gesellschaft,...

Untergreutschach: Peter Hauser | Fischsuppen & Steaks & Bier = Männerkochkurs der feinsten Art!!! Anleiter: Peter Hauser Kursort: Gasthof Hauser Datum: 01.12.2015 & 24.11.2015 Beginn: 18 Uhr Kursbeitrag: € 68,-- Anmeldung: karinhauserkarnaus@aon.at, 0664/75017983 Wann: 01.12.2015 18:00:00 Wo: Peter Hauser, Untergreutschach 37, 9112 Untergreutschach auf Karte anzeigen

Fischsuppen & Steaks & Bier = Männerkochkurs der feinsten Art!!! Anleiter: Peter Hauser Kursort: Gasthof Hauser Datum: 01.12.2015 & 24.11.2015 Beginn: 18 Uhr Kursbeitrag: € 68,-- Anmeldung: karinhauserkarnaus@aon.at, 0664/75017983 Wann: 24.11.2015 18:00:00 Wo: Peter Hauser, Untergreutschach 37, 9112 Untergreutschach auf Karte anzeigen

Waidhofen und das Klimabündnis Österreich feiern 20 Jahre-Partnerschaft mit dem Rio Negro. Brasilianisches Flair im Rothschildschloss der Klimabündnis-Gemeinde Waidhofen/Ybbs. Mit einem "Fair Play fürs Klima"-Fußballmatch, traditioneller indigener Fischsuppe, Chili und heißen Rhythmen. Am 4. Juni wird 20 Jahre Klimabündnis-Partnerschaft mit der FOIRN, dem Dachverband der indigenen Organisationen am Rio Negro, gefeiert. Gemeinsam wurde viel erreicht. Die 1. Präsidentin der FOIRN, Almerinda...

Reidnwirt - Fotos: kope