Freilandeier

Einmal im Monat chauffiert Johannes Bachler seine Hennen mit dem Traktor über Felder und Wiesen. PFAFFING. "Alles hat begonnen, als Johannes in der Volksschule zum Namenstag Hennen geschenkt bekam. Er hat damals sein Spielhaus zum Hühnerstall umgebaut und sich um die Tiere gekümmert", erzählt Hildegard Bachler über ihren Sohn. Die Liebe zu den Hühnern begleitet den 25-Jährigen bis heute. Auf dem Nebenerwerbshof der Eltern hält Johannes Bachler um die 200 Hühner, die er in seiner Freizeit...

EIFERDING (patr). Leicht bergan über dem Schloss Wildshut, dörrt die Mutter Zwetschken im Schatten der Blumenlaube und es duftet nach frischem Heu. Auf dem Familienbetrieb der Erbschwendtners leben drei Generationen miteinander: Sohn Matthias ist Landmaschinentechniker, hat seine Tüftlernase von seinem Hochburger Opa und Tochter Sophia ist Bürokauffrau. Beide helfen tatkräftig am Betrieb mit. "Warum es so gut funktioniert? Unser Grundsatz: Respekt mit Mensch und Natur. Unsere Eltern waren immer...

Zusammen mit dem Konsumentenschutz der Arbeiterkammer Oberösterreich erstellte Vier Pfoten vor Ostern eine Infobroschüre über verarbeitete Eier in Backwaren. Vorausgegangen war eine Befragung von Bäckereien und Selbstbedienungs-Backshops in Supermärkten aus allen Bundesländern, wobei ein Schwerpunkt auf Wien und Oberösterreich lag. Die Broschüre informiert die Konsumenten, aus welcher Haltung die verarbeiteten Eier stammen, damit beim Kauf eine bewusste Entscheidung getroffen werden kann.  Denn...

GÄNSERNDORF. Wenn Sie künftig im Geier Café in Gänserndorf ein Frühstücksei bestellen, ist dieses garantiert von einer Henne des nur wenige Minuten entfernten Bachfeldhofes mit Freilandhaltung. Katja Schweinhammer vom Bachfeldhofs erzählt uns mit Leuchten in den Augen von ihren Hennen: „Unsere Hennen leben in einem Mobilstall mit Futterstationen, Sitzstangen Dinkelspelzen in den Legenestern.“ Um das Angebot von natürlichen Nahrungsquellen wie Regenwürmern und Käfern täglich zu gewährleisten...

Spital/Semmering: Als einziger Bauernhof im Mürztal bietet Familie Magritzer Gemüse ab Hof zum Verkauf. Der Bauernhof der Familie Magritzer in Spital am Semmering wird im Vollerwerb geführt und ist ein Umstellungsbetrieb. Das heißt, die Familie stellt von konventioneller auf ökologische Wirtschaftsweise um, ist ab 2019 ein Bio-Betrieb. Neben 16 Milchkühen samt Nachzucht leben auch 120 Hühner am Hof und es gilt 70 Hektar Wald zu bewirtschaften. Seit einem Jahr baut die Familie Gemüse an, das sie...

Die Stallpflicht für Geflügel trifft den Biohof von Dieter Obereder nur bedingt. Die Hühner sind im Wintergarten. GNESAU (fri). Im Vorjahr hat Dieter Obereder seinen Bioeier-Betrieb in Gnesau erweitert. Er hat in einen neuen Stall investiert und dabei auch gleich einen Wintergarten an den Freilaufstall angebaut. Eine weise Entscheidung, wie sich nun herausstellt. 4.300 Biohühner tummeln sich am Hof und damit ist Obereder der größte Bioeier-Anbieter im Bezirk. Er beliefert neben vielen...

Um die Ausbreitung der Vogelgrippe zu verhindern, gilt in ganz Österreich seit kurzem die Stallpflicht für Geflügel. LAVANTTAL. Seit dem 9. Jänner gilt in ganz Österreich die Stallpflicht für Geflügel. Die Ausbreitung der Geflügelpest in Europa und Österreich schreitet voran. Die einzige effektive Maßnahme, das Geflügel zu schützen, sei laut Benger die Stallpflicht, die seit Anfang Jänner für sämtliche Geflügelbauern und -halter in Kärnten gilt. Er appelliert an alle Geflügelbauern, sich daran...

Nach zwölf Wochen "Hausarrest" dürfen Freilandeier nicht mehr als solche bezeichnet werden. Die WOCHE sprach mit zwei Eier-Produzenten über die Auswirkungen. SEEBODEN, PUSARNITZ (ven). Seit 9. Jänner gilt eine bundesweite Stallpflicht für Geflügel. Der Grund: Die Vogelgrippe ist europaweit wieder im Vormarsch, mit der Maßnahme will man die Verbreitung verhindern. Für heimische Eier-Produzenten hat dies die Folge, dass sie die Eier nach zwölf Wochen Hausarrest nicht mehr als "Freilandeier"...

Völkermarkter Landwirte sehen Stallpflicht (noch) gelassen. DIEX (sj). Seit 9. Jänner gilt eine bundesweite Stallpflicht für Geflügel. Der Grund: Die Vogelgrippe ist europaweit wieder im Vormarsch, mit der Maßnahme will man die Verbreitung verhindern. Für heimische Eier-Produzenten hat dies zur Folge, dass sie die Eier nach zwölf Wochen Hausarrest nicht mehr als "Freilandeier" bezeichnen dürfen, was sich auch auf die Preisgestaltung auswirkt. Laut den EU-Vermarktungsnormen für Eier ist nach...

Bei weiter andauernder Stallpflicht für Hühner dürfen Freilandeier nach insgesamt 12 Wochen nicht mehr als solche deklariert werden. Landwirte sehen finanzielle Probleme auf sich zukommen. KLAGENFURT, MARIA SAAL. Seit 9. Jänner dürfen Hühner, Puten & Co. nicht ins Freie; zum Schutz gegen die Vogelgrippe wurde zu diesem Zeitpunkt die Stallpflicht verhängt. Nach wie vor ist diese aufrecht. Bleibt es so, tun sich für Eierbauern ab 9. April Probleme auf: "12 Wochen nach Beginn der Stallpflicht...

Da lachen nicht einmal die Hühner: Am Kollmitzberg steht seit diesem Jahr ein rollendes Eiermobil. KOLLMITZBERG. Auf den ersten Blick sieht es aus wie ein herkömmliches Blockhaus. Bei näherer Betrachtung bemerkt man jedoch zwei große Räder sowie eine Anhängevorrichtung, welche an dem Holzgebäude angebracht sind. "Wir wollten unbedingt einmal etwas Neues ausprobieren", so Gisela Brunner, die zusammen mit ihrem Mann Richard ein halbes Jahr lang an dem mobilen Gefährt gebaut haben. Das Ergebnis:...

Die Familie Kogelmann vermarktet ihre Freilandeier großteils regional und kauft selbst regional ein. BREITENSEE (eju). 10.000 Hennen legen bei der Familie Tanja und Robert Kogelmann in Breitensee mehr oder weniger täglich ein Ei, im Schnitt sind das 9.000 Eier pro Tag. Die "Hühner-Bauern" vermarkten ihre Freilandeier großteils regional, beliefern aber auch Merkur und Billa. Eier und Teigwaren Aus den zu Beginn kleinen Eiern, die von jungen Hennen am Beginn ihrer Legeperiode gelegt werden,...

TIROL. Interspar bietet nun flächendeckend Bio- und Freilandeier aus der Region an. In Tirol und Osttirol liefern der Wiesenhof der Familie Schweiger (Kolsass) und Leonhard Steiner (Tristach) ihre Freilandeier direkt in die Interspar-Märkte von Tirol und Osttirol. Wie in einem Hofladen werden die Eier offen auf Karton-Paletten präsentiert. KundInnen können so exakt die Menge einkaufen, die für Zuhause benötigt wird. Die Verpackung gibt es gratis dazu.

SALZBURG. Ab sofort bietet Interdpar im Rahmen der neuen Lokalitätsoffensive flächendeckend Bio- und Freilandeier aus nächster Nähe an. In Salzburg liefern Wolfgang Wallner aus Moosdorf und die Familie Kofler aus Wagrain ihre Freiland und Bio-Freilandeier direkt in die Interspar-Märkte. Wie in einem Hofladen werden die Eier offen auf Karton-Paletten präsentiert. „In Salzburg verkaufen wir die Wanderhuhn-Eier von Wolfgang Wallner aus Moosdorf und die Bio-Freilandeier der Familie Kofler aus...

Burgenlands Eierproduzenten haben so knapp vor Ostern alle Hände voll zu tun. Christian Sagartz und Walter Temmel haben heute den Bauernhof der Familie Leeb in Baumgarten besucht, um einem heimischen Produzenten über die Schultern zu schauen - und zuzuhören. Denn nur wer zuhört, weiß wo der Schuh drückt. Und nur wer weiß, wo der Schuh drückt, kann sich für die Landwirtschaft einsetzen. Am Bauernhof der Familie Leeb, Eierproduzenten aus Baumgarten, stand besonders das Thema...

5.560 Hühner leben bei Familie Heidemann und liefern täglich rund 5.000 Freilandeier. "Als wir 1993 im Nebenerwerb mit den Freilandeiern angefangen haben, haben uns viele Leute belächelt. Dem Trend Freilandei gab man damals kaum Überlebenschancen", schmunzelt Thomas Heidemann. "Seit 1998 sind wir nun hauptberuflich tätig", ergänzt Brigitte Heidenmann. "Dass unsere Hühner glücklich sind, sieht man auf den ersten Blick. Ihnen steht nicht nur der Stall, ein Scharrraum – in dem sie gerne im Sand...

Vor kurzem lud das Team vom Fleisch- und Wurstabholmarkt in Rosental a.d.Kainach zum Grillfest. Die zahlreichen gut gelaunten Gäste wurden mit Köstlichkeiten vom Grill verwöhnt. Die kleinen Gäste konnten sich auf der Hüpfburg vergnügen. Das Sortiment des Fleisch- u. Wurstabholmarktes reicht von frisch abgepackten Fleisch-u. Wurstprodukten über Teigwaren bis hin zu Freilandeiern. Es gibt bereits Filialen in Rosental an der Kainach, Gralla, Mühldorf bei Feldbach, Leoben, Kindberg und...

Seit 35 Jahren ist Josef Sempal bereits mit seinem Stand am St. Elisabeth Platz für seine Kunden da. Seine Spezialität: Freilandeier und Sauerkraut. "Das ist gesund und schmeckt", sagt der Verkäufer. Saisonale Auswahl Sein Sauerkraut kommt von einem Bauern aus Niederösterreich. Auch die Eier kommen von einem österreichischen Betrieb und werden auch einzeln an die Kunden verkauft. "Ich achte immer darauf, dass ich möglichst viel von meinem Obst und Gemüse regional und damit auch saisonal kaufe",...

Die Grubers besitzen einen der größten Legehennenbetriebe in der Region. Braune Federn und rote Kämme soweit das Auge reicht: 6.000 Hühner sind in Stattegg am Bauernhof von Martina und Peter Gruber vulgo Buchsimmerl gerade eifrig damit beschäftigt, mit der Ostereierproduktion nachzukommen. Ablenkung in männlicher Gockel-Form gibt es dabei nicht. „Da sind wir ein reiner Frauenhaushalt“, lacht die Bäurin. 16 Stunden Licht, zwischen 15 und 16 Grad und ein Auslauf von 4,5 Hektar, also acht...