Gastro Graz

Wo die Musi spielt? Definitiv in der Grazer Eschenlaube von Gerry Landschbauer – und das nicht erst seit kurzem. Mehr über die eindrucksvollen Hintergründe des Kultwirts in der Glacisstraße erfährst du in der folgenden Kurzreportage von Rudi Hinterleitner. GRAZ/ST. LEONHARD. Es ist ein Blick ins Damals. Intimer Innenhof, Biedermeierbau - ein Juwel in der Glacissstraße. Und da logiert Gerry Landschbauer (61) mit seinem "Kulturgasthaus Eschenlaube" seit fast 20 Jahren. Er ist ein Mann mit vielen...

Für MeinBezirk.at wagt Rudi Hinterleitner den Streifzug durch die Grazer Gastronomie-Szene. Diesmal ist er in der in der Innenstadt, genauer gesagt in der Schmiedgasse, eingekehrt und hat mit Senior-Chef Jörg Leitner über die "Welscher Stub'n" und das Konzept der "Wirtsleute zum Angreifen gesprochen". GRAZ/INNERE STADT. Der Mann und sein Riesenfass, das kurzerhand als Stehtisch umgfunktioniert und seit 2007 zum inoffiziellen Wahrzeichen in der oberen Schmiedgasse wurde. Und der Herr mit seiner...

In der Grazer Gastronomie-Szene gibt es stets Neues zu entdecken. Doch zum Glück bleibt trotz schwierigen Zeiten in der Branche auch Altbewährtes nicht auf der Strecke. In der folgenden Reportage widmet sich Rudi Hinterleitner einem Gastro-Urgestein aus Mariatrost, dem "Häuserl im Wald". GRAZ/MARIATROST. Das sogenannte Wirtshaus-Sterben hat in Mariatrost viele erwischt. Auch der "Kirchenwirt" hat schon länger geschlossen, der vormalige gastronomische Wallfahrtsort gleicht, bis auf ganz wenige...

Mahlzeit! Für MeinBezirk.at durchstreift Rudi Hinterleitner geschichtträchtige Gasthäuser in ganz Graz. Diesmal hat es ihn nach Liebenau zu Thomas Gruber verschlagen. Was er dort bei einem Lokalaugenschein beim "In's Pfandl" in Erfahrung gebracht hat, liest du in der folgenden Kurz-Reportage. GRAZ/LIEBENAU. "Von Beruf bin ich eigentlich Tischler", dies hält Thomas Gruber (52), verschmilzt lächelnd, gleich eingangs fest. Seine Freundlichkeit zieht sich durch sein ganzes Lokal. Es ist das "In's...

Seit einem Vierteljahrhundert gehört "s’Reindl" in der Markusgasse 3 zu den Gastro-Fixpunkten in Graz-Puntigam. Für MeinBezirk.at hat Rudi Hinterleitner mit Wirt Erik Joham gesprochen, der erklärt, warum man künftig auf "Halbgas" fährt, dafür aber die Brötchen-Schiene ausbaut. GRAZ/PUNTIGAM. 25 Jahre "s’Reindl" – allemal ein Gedenktag und ein Grund zum Feiern. Aber Erik Joham (52), der "Patrone", macht das schaumgebremst. "Es ist nicht die Zeit dafür, wir sind gerade dabei, unsere Tätigkeit ein...

Noch bevor die Heinrichstraße Heinrichstraße hieß, befand sich am Standort des Gasthauses "Zum weißen Kreuz" eine sogenannte Einkehr. Für MeinBezirk.at hat Rudi Hinterleitner den Rückblick in die Grazer Gastro-Geschichte gewagt und mit Wirt Jörg Wild über die bis heute authentische "Stub'n" im dritten Stadtbezirk gesprochen. GRAZ/GEIDORF. Rustikale Deko, ein Wirtshaus wie aus dem (Geschichts-) Buch – und im mächtigen Querbalken ist die Jahreszahl ins Holz geschnitzt: 1725! Wir sind beim...

Im Grazer Norden darf gleich gefeiert werden. Der Golfclub Graz-Andritz St. Gotthard als feiert einen runden Geburtstag. Grund genug für Rudi Hinterleitner einen Lokalaugenschein zum dortigen Restaurant "Das Franz" zu wagen, den er in der folgenden Reportage verarbeitet hat. GRAZ/ANDRITZ. Die Vision war verrückt und riskant. Ein Golfplatz, inmitten der Stadt. Oder besser: in Graz-Andritz. Eine 9-Loch-Anlage, eingefügt zwischen frequentierten Straßen. Sportprofessor Gerhard Nemecz, "per Du" mit...

Dem tragischen Trend des Wirtshaus-Sterbens trotzen in Graz zahlreiche Traditionsbetriebe, die aus der steirischen Landeshauptstadt nicht wegzudenken sind. In der folgenden Reportage geht Rudi Hinterleitner der Geschichte der "Schmied'n" in der St. Peter Hauptstraße nach und erklärt, warum Chef Toni Maier trotz 40-Jahr-Jubiläum nicht auf die Pauke haut. GRAZ/ST. PETER. Er feiert nicht, obwohl die Feste fallen und der Vierziger am 7. April ansteht. "Zuviel Stress, es wird intern angestoßen", so...

Die Familie di Gallo ordiniert seit letztem Mai im Gastro-Hotspot "Sternwirt". Für MeinBezirk.at hat sich Rudi Hinterleitner ins Gasthaus in der Waltendorfer Hauptstraße begeben und weiß nun folgendes zu berichten. GRAZ/WALTENDORF. Seit Jahrzehnten ist der "Sternwirt" eine Grazer Gastro-Institution. Vormals von der Familie Lechner aufgebaut. Rudi Hampl und Gerti Sailer bewegten danach dort 19 Jahre die Töpfe, man suchte lange nach Nachfolgern - und hat diese in unmittelbarer Nähe gefunden. Mit...

100 Jahre Gasthaus Griesbauer! "Chapeau", meint Rudi Hinterleitner und zieht im folgenden Text seinen Hut vor dem traditionsreichen Gastronomiebetrieb am Grazer Stadtrand. Denn, dass ein Jahrhundert lang eine Familie durchgehend – trotz aller Krisen – das kulinarische "Kulturgut Backhendl" pflegt und hegt (oder besser: zelebriert) sei alles andere als eine Selbstverständlichkeit. GRAZ-UMGEBUNG. Begonnen hat alles 1923, als David Unterer, der Großvater der heutigen Chefin Renate Lackner, sein in...

Wirtshaussterben? Für Ali Yilmaz (28) und sein "Leonhardstüberl" ist das kein Thema. Wie Rudi Hinterleitner in der folgenden "Lokalgeschichte" erzählt. GRAZ/ST. LEONHARD. Als halber Quereinsteiger hat Ali Yilmaz vor gut einem Jahr das Traditionslokal "Leonhardstüberl" in der Nähe der ehemaligen Reiterkaserne übernommen, kommt er doch beruflich aus der Sicherheits-Branche. Aber ganz so grün hinter den Ohren ist der 28-Jährige in der Gastro-Szene doch nicht, betreiben doch seine Eltern, schräg...

Der Corona-Schock sitzt der Gastro-Szene noch immer in den Knochen. Die klassische Wirtshauskultur wackelt bedenklich. Auch Eduard Bernsteiner (59), Inhaber vom bodenständigen Wirtshaus Bernsteiner in der Grazer Bethlehemgasse, kann ein Lied davon singen, wie Rudi Hinterleitner im folgenden Porträt berichtet GRAZ/GRIES. "In der Corona-Zeit habe ich pro Jahr 30.000 Euro Verlust gemacht und als alles vorbei war, blieben die Leute noch immer daheim", erzählt Eduard Bernsteiner. Damit nicht genug:...

In der Serie "Lokalgeschichten" beleuchtet Rudi Hinterleitner die Hintergründe der Grazer Gastro-Traditionsbetriebe – diesmal ist das Gasthaus Roschitz an der Reihe.  GRAZ/EGGENBERG. Das „Wirtshaus-Sterben“ ist ein trauriges Schlagwort der Gastro-Szene – viele geschichtsträchtige Lokale sind zum Leidwesen der Stammgäste bereits verschwunden. Doch nicht wenige Traditionslokale stemmen sich gegen den Negativtrend. Eines dieser Urgesteine ist der „Roschitz – das Gasthaus“ in der Grazer Georgigasse...