Vierte Generation

Wirt Toni Legenstein und das "Häuserl im Wald"

In der Grazer Gastronomie-Szene gibt es stets Neues zu entdecken. Doch zum Glück bleibt trotz schwierigen Zeiten in der Branche auch Altbewährtes nicht auf der Strecke. In der folgenden Reportage widmet sich Rudi Hinterleitner einem Gastro-Urgestein aus Mariatrost, dem "Häuserl im Wald".

GRAZ/MARIATROST. Das sogenannte Wirtshaus-Sterben hat in Mariatrost viele erwischt. Auch der "Kirchenwirt" hat schon länger geschlossen, der vormalige gastronomische Wallfahrtsort gleicht, bis auf ganz wenige Ausnahmen, einer Wüste. Aber ein Wirtshaus blüht wie eine Oase – es ist dies der traditionelle Landgasthof "Häuserl im Wald". In der vierten Generation hat die Familie Legenstein hier eine "Insel im Grünen" errichtet, die alle Stückerln spielt. Und Toni Legenstein (52, vier Kinder) ist der Padrone, nachdem sein Vater, der legendäre "Mann mit dem Mantel", im Juni letzten Jahres verstorben ist. Legenstein Senior hat aber zu Lebenszeiten seinen Traum mit dem "Legensteinpark" verwirklicht. Garniert mit einer großzügigen Kinderspiel-Zone, damit die Eltern in Ruhe wie die Könige futtern können.

27 Jahre im Familienbetrieb

Toni kommandiert eine Garde von 90 Köpfen, gilt es doch viel abzudecken. 300 Sitzplätze Indoor, dazu noch 200 Plätze im traumhaften Garten. Da addieren sich täglich die Kilometer. Nach dem Studium "Tourismus und Wirtschaft" werkt er nunmehr schon 27 Jahre im Familienbetrieb. So nebenbei bespielt man auch mit "Legenstein Event" die Grazer Messe-Gastro-Szene, bald gibt es wieder die beliebten Messe-Hendln. Nicht zu vergessen ist auch der "Häuserl im Wald"-Hotelbetrieb mit immerhin 40 Zimmern. 

Dabei steht ihm sein Cousin Erich zur Seite. Da rennt der Zeiger rund um die Uhr, er meistert es mit Charme. "So einen Job muß man mit Herz machen, für mich ist mein Beruf wie ein Hobby." Und steht die fünfte Generation bereits in den Startlöchern? Da lacht er, der Toni: "In zehn Jahren reden wir da weiter." Und dass auch dann weiter ein Legenstein das Haus führt, ist im Clan so gut wie selbstverständlich …

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