Gastronomie

Am 12. April lädt "trude und töchter" – das Lokal im Wien Museum – zur feierlichen Eröffnung seines Gastgartens am Karlsplatz.  WIEN/INNERE STADT/WIEDEN. Das Wien Museum (4., Karlsplatz 8) feiert am Freitag, 12. April "Season Opening". Denn für das warme Wetter haben die neugestaltete Kulturinstitution und das dort beheimatete Restaurant einige Änderungen geplant.  Zum einen wird der Schanigarten des Lokals "trude und töchter" eröffnet. Dazu lädt das Lokal im Erdgeschoss des Wien Museums zu...

Italienischer Kaffee, gepaart mit schwedischem Charme. Das findet man im "Anns Café" in Hernals. Die gebürtige Schwedin Ann-Christine Windauer eröffnete ein Lokal, das einen Teil von Schweden nach Wien bringt. WIEN/HERNALS. Auf der Reiseliste vieler Weltenbummler steht Schweden. Wer jedoch keine Möglichkeit hat in das Land, geprägt von klischeehaft schöner Natur und den zuvorkommenden Menschen zu reisen, kann seit kurzem die nordischen Einflüsse in Hernals entdecken. In der Hormayrgasse 3...

Ob im Burger, in der Quesadilla oder Frühlingsrolle: In der Kaiserstraße im 7. Bezirk dreht sich im "Jack the Ripperl" alles um zarte Ripperl. WIEN/NEUBAU. "Dem Hunger ein Ripperl schlagen" steht groß beim Eingang zum neuesten kulinarischen Hotspot im Bezirk. In der Kaiserstraße 121 hat das Restaurant und Take-away "Jack the Ripperl" eröffnet. "Bei uns spielen saftige Ripperl die Hauptrolle. Ob klassisch als Bratripperl mit besonderen Würzungen und Toppings, die wir selbstverständlich alle...

In der Naglergasse 5 hat die "Cinco"-Bar jetzt ihre Pforten geöffnet. Südamerikanische Aromen sollen hier auf wienerische Eleganz treffen. WIEN/INNERE STADT. In der Naglergasse gibt es einen Gastro-Neuzugang: Wiens erste American Latin Bar "Cinco" hat bei der Hausnummer 5 eröffnet. Die neue Bar wird von Mehdi Hedayati sowie Eric und Ludwig Melzer, den Besitzern des peruanischen Haubenlokals "Q'ero" am Börseplatz 5, betrieben. Der Fokus läge auf "exzellenter Cocktailkunst, inspiriert von den...

Laut einem Bericht bieten immer mehr Restaurants und Cafés in der Bundeshauptstadt sogenannte "Time-Slot-Systeme" bei der Reservierung. Was damit gemeint ist und was darüber der Gastronomen-Chef denkt. WIEN. Der Gastronomie in Wien geht es nicht so prickelnd. Die deutlich gestiegenen Fixkosten, ob bei der Energie, den Gehältern oder einfach bei den Produkten, sorgen für viel Probleme. Ein Facebook-Postings einer Josefstädter Café-Besitzerin sorgte zuletzt etwa für viele Kommentare....

In Meidling wurde das Lokal Beethoven neu übernommen. Chefin ist jetzt Adriana, die schon zuvor hier serviert hat. Der Betrieb wird weitergeführt und die Arbeiten an einem Schanigarten haben bereits begonnen. WIEN/MEIDLING. Noch im Dezember war die Aufregung groß: Das Lokal Beethoven in Hetzendorf war in die Insolvenz geschlittert. "Aber wir haben weiterhin geöffnet, weil ich nun das Lokal weiterführen kann", so die ehemalige Kellnerin Adriana. "Leider glauben immer noch viele, das Lokal sei...

"Dancing Noodles" bringt traditionelle Nudelkunst aus China in den Fünften – und es schmeckt fantastisch. WIEN/MARGARETEN. Dass auch Nudeln Kunst sein können, beweist das Lokal "Dancing Noodles" im 5. Bezirk. Hier hat man sich auf sogenannte "Lamian" spezialisiert. Das sind Nudeln, die mit beiden Händen wiederholt gezogen werden. In diesem Falle direkt vor Ort vom Chefkoch Yongqiang Zhang persönlich. Er hat eine staatliche geprüfte, chinesische Kochausbildung für Teigwaren gemacht und lässt...

Das neue Restaurant "Trude & Töchter" im Wien Museum wartet mit zeitgemäßer Wiener Küche auf. MeinBezirk.at war vor Ort. WIEN/INNERE STADT. Die kostenlos zugängliche Dauerausstellung im Wien Museum am Karlsplatz 8 erstreckt sich über drei Ebenen. Von den Römern über die Habsburger bis zur Gegenwart ist alles dabei. Rund zwei bis drei Stunden sollte man für einen Besuch einplanen. Nach so vielen neuen Eindrücken ist man mitunter hungrig. Für diesen Fall wurde im Museumsgebäude ein Restaurant...

Das neue Restaurant Vasco in der Seilerstätte 19 orientiert sich kulinarisch am Süden Europas. Zur Mittagszeit wird hier außerdem eine wöchentlich wechselnde Menükarte geboten. WIEN/INNERE STADT. Wer in letzter Zeit über die Seilerstätte spaziert ist, dem wird vermutlich auf der Nummer 19 ein neues Lokal aufgefallen sein: das Vasco. Das mediterrane Restaurant orientiert sich kulinarisch an Italien, Spanien, Portugal und Frankreich. Geführt wird es von Max Wimmer: "Wir wollen ein mediterranes...

Mit dem Lokal "Hollerkoch" schließt das nächste Währinger Restaurant endgültig. Die Gründe für diese Entscheidung sind unterschiedlich.  WIEN/WÄHRING. Es scheint, als wäre die Währinger Gastronomie vom Pech verfolgt. Denn vor Kurzem beschloss man im "Berger & Lohn" aus finanziellen Gründen zu schließen, das "Freyenstein" und "Löwenzahn" suchen ebenfalls jeweils einen Nachfolger (MeinBezirk.at berichtete). Warum in Währing immer mehr Restaurants zusperren Nun trifft es das nächste beliebte Lokal...

Im 18. Bezirk schließen Restaurants der Reihe nach. Die Gründe sind vielfältig, ganz aufgeben will man nicht.  WIEN/WÄHRING. Essen gehen oder doch lieber zu Hause kochen? Diese Frage stellen sich mittlerweile viele Währinger. Doch nicht nur die Gäste leiden unter den steigenden Preisen: Teuerung, ausbleibende Besucherinnen, sowie Besucher und private Probleme machen sich bei den Gastronomiebetreiberinnen und Betreibern in Währing bemerkbar. Nach der Reihe schließen Lokale oder sie suchen einen...

Das nächste Wiener Restaurant ist von der Pleite betroffen. Dieses Mal ist es das Mariahilfer Nobellokal "Ludwig Van" in der Laimgrubengasse 22. WIEN/MARIAHILF. Das "Ludwig Van" in der Laimgrubengasse 22 gehört seit Jahren zu einem der gehoberen Lokalen in Mariahilf. Es verfügt über drei Hauben sowie 15,5 von 20 Punkten von Gault & Millau. Doch das schützte das Nobelrestaurant nicht vor der Inflation und die gestiegenen Preise der vergangenen Monate. Lokal wird fortgeführtLaut Betreiberin haben...

Nach 20 Jahren schließt das traditionelle Café Central in der Simmeringer Hauptstraße 50. Jetzt wird ein Nachmieter gesucht. WIEN/SIMMERING. Im Dezember vergangenen Jahres feierte das traditionelle Café Central in der Simmeringer Hauptstraße 50 das 20-jährige Jubiläum. Für viele ist es aus dem Grätzl nicht wegzudenken. Dennoch hat das Lokal kürzlich seine Pforten geschlossen. "Es ist ewig schade. Leider kommen immer weniger Gäste zu uns und wir können nicht mehr von den Einnahmen leben",...

Faschingsgänger mit einer gewissen Hingabe für Whisky dürfen sich freuen: Der Faschingsdienstag kann am 21. Februar im Pub "Rupp's" gefeiert werden. Neben Bier gibt es hier eine überwältigende Auswahl an Whiskys. WIEN/MARGARETEN. Whisky-Freunde aufgepasst: Das bekannte Pub "Rupp's" in der Arbeitergasse 46 lädt am 21. Februar zum "Angels' Share". Den "Angels' Share" nennen Destillateure den Anteil des Whiskys, der im Laufe der Lagerung verdunstet. Das Lokal ist vor allem für seine große Auswahl...

Wer ein gemütliches Kaffeehaus mit orientalischem Einschlag sucht, könnte im Hietzinger Café Allgemein sein Glück finden. WIEN/HIETZING. Traditionelle Wiener Kaffeehauskultur und persische Gastfreundschaft – das sind die Zutaten, auf die das Café Allgemein in der Wolkersbergenstraße 22–24 schon seit 2018 setzt. "Ein gemütliches Kaffeehaus, in dem man in familiärer Atmosphäre Speisen und Getränke in bester Qualität genießen kann – das war unser Ziel", so Ali Reza Tahvildar und sein Schwager Ali...

Am Aumannplatz eröffnete das Restaurant Dast. Hier wird die Wiener Küche wie in Spanien serviert: in Häppchen. Und das ist gut so, denn dadurch kann man sich einmal quer durch die Speisekarte testen. WIEN/WÄHRING. "Kommt mir spanisch vor", werden sich manche denken, wenn sie im erst kürzlich eröffneten Restaurant Dast am Währinger Aumannplatz einen Blick in die Speisekarte werfen. Wie das? Stehen doch vor allem österreichische Klassiker auf der Karte: Alt-Wiener Backfleisch, Kärntner Kasnudeln,...

Werner Schmidmeier betreibt das Designo in Mauer, in dem man vor allem frühstücken und brunchen kann. WIEN/LIESING. "Meine Frau und ich gehen gern auswärts frühstücken – irgendwann haben wir uns gedacht, das könnte man selber auch anbieten", erzählt Werner Schmidmeier, wie er zum Gastwirt geworden ist. Seit 2017 betreibt er sein Lokal, das Designo in der Gesslgasse 6 in Mauer. Joseph Brot, Krenschinken, Bio-Bergkäse von den Käserebellen, aber auch Birnen-Senf-Sauce, Waldviertler Bio-Butter und...

"Die 2 Lauser" heißt ein neues Lokal in der Borschkegasse. Fad wird einem dort wohl kaum werden. WIEN/ALSERGRUND. Im Lokal "Die 2 Lauser" in der Borschkegasse 1 wird der Humor groß geschrieben – denn Jürgen Pendl und Johann Rosenhammer sind zwei sympathische, lebhafte Gastgeber. Das zeigt schon ein kleines Gedicht, welches gleich am Beginn der Speisekarte im "Die 2 Lauser" steht und das Paar kurz vorstellt. "Jürgen ist 'ne Pflegekraft, bis zum Bereichsleiter hat er es geschafft. Bekannt aus...

Von Kaiserebersdorf bis zur Haide: Hier gehen Leserinnen und Leser der BezirksZeitung in Simmering gerne essen. WIEN/SIMMERING. Wir haben unsere Leserinnen und Leser gefragt, in welchen Lokalen im Bezirk sie gerne einkehren. Die eingereichten Antworten waren so divers, wie es auch Simmering ist, doch so viel sei gesagt: Im 11. Bezirk kann man hervorragend essen gehen. AsahimotoDenise Eibner kann gar nicht aufhören, über das Asahimoto in der Baudißgasse 4–6 zu schwärmen und empfiehlt "die...

Wer das Grätzel um den Liesinger Platz wirklich kennenlernen möchte, sollte ins Café Treffpunkt gehen. WIEN/LIESING. Das Café Treffpunkt in der Mehlführergasse 24/36/R01 gibt es erst seit Oktober, "trotzdem sind wir schon eine Institution im Grätzel", freut sich Inhaber Peter Hafner. Er weiß, wie der Hase in der läuft, ist er doch schon seit 32 Jahren als Lokalbetreiber tätig. Die Speisenauswahl ist eher überschaubar: Toast, Würstel - kleine Speisen eben. Bei den Getränken lässt Hafner aber...

„Chapel unser, die du bist im Geheimen“: Eine Bar wie keine andere, über die fast keiner spricht — fast. WIEN/RUDOLFSHEIM-FÜNFHAUS. Der Name lässt erraten, was einen in der „Chapel Bar“ in der Haidmannsgasse 8 erwartet. Angefangen von einem Beichtstuhl und einem Altar bis hin zu roten Grablichtern und einem goldenen Luster aus Weihrauchkelchen, ein Einzelstück, wie Marcus Philipp, Geschäftsführer der Chapel Bar, verrät. Dieses Lokal setzt der Extravaganz keine Grenzen und führt definitiv in...

Die Halloween-Nacht am 1. November 2019 endet heuer um 00.00 Uhr mit einem strikten Rauchverbot in der Gastronomie (alle Details s. Fotostrecke oben). Eine Initiative stellt sich dagegen: So habe es nicht das Volk, sondern der Nationalrat beschlossen. Und auch viele Wirte laufen immer noch Sturm dagegen. ÖSTERREICH. Spät aber doch: Nachdem fast Dreiviertel der Österreicher und Österreicherinnen eine Volksabstimmung über das Rauchverbot gefordert haben, mobilisieren jetzt Gastronomen, Parteien,...

Wiens Heurigenbezirk ist um ein Lokal reicher, das kulinarische Abwechslung in den 19ten bringt. In der ehemaligen "Alten Mühle" in der Sieveringer Straße 164 eröffneten Gerlinde Schaller und Stefan Svoboda das "Erbsenbach". Nach liebevoller Renovierung bringen sie modernen Wirtshaus-Charme nach Döbling und servieren österreichische Küche mit mediterranen Einflüssen. Großen Wert auf Regionalität legen die Gastro-nomen bei der Wahl ihrer Lieferanten. Das Brot kommt aus der Bäckerei Wannenmacher,...

Die Familie Pollischansky eröffnete mit dem "Falco’s" am Schwarzenbergplatz ihr neuestes Lokal. INNERE STADT. Susanne und Heinz Pollischansky zollen am Schwarzenbergplatz 3 in der Inneren Stadt mit ihrem neuen und insgesamt neunten Lokal dem Popsänger Falco Tribut. Es soll eine Mischung aus Bar, Restaurant und Club sein. Neben den vier "Centimeter"-Lokalen und der "Stiegl-Ambulanz" im Alten AKH haben die Gastronomen nach langer Vorarbeit auch hier ein neues Lokal errichtet. Auf mehr als 400...