Graumohn

Kulinarisch gibt der Bezirk Zwettl einiges her: Vor allem Mohnschmankerl sind ganz hoch im Kurs.  BEZRIK ZWETTL. Mohn wird in weiten Teilen des Bezirkes Zwettl regelrecht gelebt: Das Mohndorf Armschlag bietet Besuchern nicht nur breit gefächertes Wissen über das Thema Mohn, auch die kulinarische Seite lässt kaum Wünsche offen. Mohnhaltige Vor-, Haupt- und Nachspeisen bietet der Mohnwirt Neuwiesinger vor Ort an. Dort gibt es spannende Speisen mit Mohn wie das Mohnwirtschnitzel in Mohnpanier,...

Mit hohen Preisen und durchschnittlichen Erträgen 2023 sieht man bei Waldland zuversichtlich ins nächste Jahr. Auch durch den Neubau einer modernen Körnerübernahme. OBERWALTENREITH/ZWETTL. Für Waldland als Zertifikatsinhaber der geschützten Ursprungsbezeichnung ist der Waldviertler Graumohn eine der wichtigsten Leitkulturen im Körnerbereich. Die diesjährigen Mohnbestände hatten mit der nass, kalten Witterung im Frühjahr zu kämpfen. Das zufriedenstellende Blühwetter und der sehr geringe...

Jedes Jahr im Sommer, Anfang Juli, verwandelt sich die Waldviertler Landschaft in ein Meer von leuchtenden Mohnblumen. WALDVIERTEL. Die Ursprünge des Waldviertler Graumohns reichen bis ins Mittelalter zurück, als die ortsansässigen Bauern schnell die Vorteile dieser Pflanze erkannten, die sich hervorragend an das Klima und die kargen Böden der Region anpasste und zu einer wertvollen Einkommensquelle wurde. Das daraus gewonnene Mohnöl fand in der Küche Verwendung und der Mohn selbst wurde in...

Zum ersten Mal wagte sich Familie Tobler in diesem Jahr an den Graumohn Anbau und sind damit auch die ersten in der Umgebung. DRASSBURG. Vergangenen Freitag, den 19. August, lud die Familie Tobler auf ihren Bauernhof zur Mohnverkostung in Form von Mehlspeisen ein. Denn in diesem Jahr versuchten sie sich das erste Mal am Anbau von Graumohn und können ihren Kundinnen und Kunden nun einen Graumohn in top Qualität präsentieren. Vom Feld ins PapiersackerlErst wenn die kurze Blüte vorbei ist und die...

Jedes Jahr zieht es mich um diese Zeit in das Waldviertel weil dort sehr schöne Mohnfelder zum fotografieren sind.

Armschlag bis Zettel, Mohnblumen soweit das Auge reicht.

NEUMARKT. Die Ortsbauernschaft in Neumarkt im Mühlkreis bereitet sich auf den allerersten Mohnblüten-Sonntag vor. Traditionell wird Mohn zum Festtag der heiligen Gertrud am 17. März ausgesät. Die Ortschaft Schwandtendorf hält sich an die althergebrachte Tradition und ist mit der Verteilung der Saat bereits fertig. Am Sonntag, 3. Juli, können die blühenden Felder im Rahmen eines drei Kilometer langen Rundweges bestaunt werden. Auf pflanzliche Vielfalt wurde großer Wert gelegt: Blaumohn,...

Zutaten: 800 Gramm geschröpftes Karpenfilet, 1 Zitrone, Mehl zum Panieren, 1 Ei, Semmelbrösel und gemahlenen Waldviertler Graumohn zum Panieren (1/3 Semmelbrösel und 2/3 Graumohn). Zubereitung: Karpfenfilet salzen und mit Zitrone beträufeln. Panieren in Mehl, Ei und Mohnbrösel. In Fett herausbacken und mit Erdäpfelsalat, Kräutersauce und Zitronenscheiben servieren.

Josef Taudes, Chef vom Gasthaus Möslinger in der Stuwerstraße 14, lädt im August zu den Sommergenuss-Wochen. Am Speiseplan finden sich etwa Graumohn/Zwetschkenröster.