Hinter den Kulissen

Noch nie etwas von Hakko Ryu gehört? Dann wird es Zeit! Die japanische Kampfkunst dient zur Verteidigung und dabei steht nicht Kraft, sondern Technik und innere Einstellung im Vordergrund. Mich hat diese Sportart sehr neugierig gemacht, deshalb besuchte ich Österreichs ersten Großmeister Fabian Walch und seine Truppe im Judozentrum Innsbruck. INNSBRUCK. Es ist mit Sicherheit nicht die bekannteste Sportart in Innsbruck: Hakko Ryu Ju-Jutsu. Aber genau deshalb hat sie mich auch so neugierig...

Im Schlosskeller Südsteiermark am Seggauberg bei Leibnitz durfte man kürzlich einen Blick hinter die Kulissen mit JRE (Jeunes Restaurateurs Betriebe)-Kollegen Thomas Gruber aus Velden werfen. LEIBNITZ. Mit einem neuen Format ließ kürzlich der Schlosskeller Südsteiermark aufhorchen. "Entdecke die Geheimnisse des Sushi-Meisterhandwerks mit JRE-Kollegen Thomas Gruber aus Velden! Lerne von der Pike auf und erhalte exklusive Tipps und Tricks direkt vom Profi – vom Reis kochen bis zum perfekten...

Bereits am frühen Morgen des 3. Juni ging es auf der Freilichtbühne in St. Veit turbulent zu. Die Theatergruppe St. Veit hatte die gesamte Volksschule der Gemeinde zu einem besonderen Tag vor und hinter der Bühne eingeladen. ST. VEIT. Gemeinsam mit den Schauspielern und unverzichtbaren Helfern der Theatergruppe St. Veit erkundeten die Kinder der Volksschule die Arbeit rund um das aktuelle Stück „In 80 Tagen um die Welt“. In vier Stationen ging es für alle Schüler auf und hinter die Bühne, wobei...

NIEDERÖSTERREICH. Endlich ist der Tag der Entscheidung gekommen: „120 Sekunden“ geht HEUTE in die letzte große Runde.  Es kann nur einen geben Nur eine der großartigen Pitches wird heute Abend zur besten niederösterreichischen Geschäftsidee gekührt, doch keine Sorge, wir haben unsere Kandidaten nicht unvorbereitet auf die große Livebühne geschickt. Vorher wird alles noch ein letztes Mal geprobt, damit bei der Liveshow nichts schief geht. Ab ins „Ideenkraftwerk“ Übrigens: Haben wir schon...

Für die LehrlingsRundschau hat sich die BezirksRundschau heuer die Lehrlinge Antonia Salhofer, Alexandra Schneebauer und Tobias Steindl ins Boot geholt. BEZIRK. Von Lehrlingen für Lehrlinge – dafür steht die LehrlingsRundschau. In dieser Sonderausgabe zieht sich das Thema Ausbildung durch alle Bereiche. Dafür hat sich die BezirksRundschau-Redaktion die beste Unterstützung geholt: Die Pöttinger-Lehrlinge Alexandra Schneebauer und Tobias Steindl sowie Antonia Salhofer, Lehrling bei Uhren Schmuck...

Die WOCHE schaute bei den Vorbereitungen zur Faschingssitzung in Maria Gail vorbei. MARIA GAIL (ak). Das Kulturspektrum Maria Gail veranstaltet heuer zum 36. Mal die Faschingssitzungen im Kulturhaus. Wie viel Aufwand es bedarf um überhaupt eine Faschingssitzung auf die Beine zu stellen, hat sich die WOCHE angesehen. Das Progamm Seit September wird am Programm gefeilt. Ein eigener Workshop hilft bei der Themenfindung und dem Erstellen eines provisorischen Programmes. Am meisten Aufwand haben die...

Acht neue Mitarbeiter zählte die StadtRundschau vergangenen Dienstag. Der Antons Kidsclub war in der Redaktion zu Gast. Das Programm des Brucknerhauses ermöglicht Kindern zwischen sechs und zehn Jahren spannende Blicke hinter die Kulissen. In der StadtRundschau durften sich die Teilnehmer als Zeitungsmacher versuchen. So wurden etwa Fotos gemacht und die Kinder lernten, wie man Artikel schreibt. Julia Lenzbauer, die demnächst die Leitung des Kidsclubs von Katharina Eckerstorfer übernehmen wird,...

Werner Trainacher betreibt seit neun Jahren erfolgreich eine der wenigen kleinen Bäckereien. TÖBRING (ak). Wenn sich in den meistern Häusern die Menschen nach einem anstrengenden Tag zur Nachtruhe begeben und die Lichter löschen, wird es in der Backstube von Werner Trainacher in Töbring bei Treffen erst so richtig geschäftig. Frisches Gebäck Um 23 Uhr beginnt er mit seinem Mitarbeiter Wolfgang Kampitsch die Produktion von sieben frischen Brotsorten, Weiß- und Toastbrot, Kornspitz, Semmeln und...

Seit 1991 führt Zimmermeisterin Ulrike Kavalar die Zimmerei Kofler & Kavalar in Bodensdorf. BODENSDORF (fri). "Ohne Liebe zum Beruf geht gar nichts", ist sich Zimmermeisterin Ulrike Kavalar, die den Betrieb 1991 von ihrem Vater übernommen hat, sicher. Schon früh kam die Chefin der Zimmerei mit dem Rohstoff Holz in Berührung. "Holz ist ein wunderbares Material und vielseitig einsetzbar. Wir verarbeiten in erster Linie heimische Fichte, Lärche und Zirbe. Diese Holzarten wachsen bei uns. Gerade...

Die WOCHE blickt dieses Mal hinter die Kulissen der Möbel-Tischlerei Terra. SITTERSDORF (ct). Die Tischlerei Terra in Sittersdorf setzt bei ihren Produkten auf die Verarbeitung nachwachsender Rohstoffe und auf ein nachhaltiges Konzept für die Umwelt. Diese Ausrichtung hat sich ausgezahlt, so konnte der Betrieb heuer den Trigos Award für ökologisch und sozial verantwortungsvolles Wirtschaften sowohl in Kärnten als auch österreichweit gewinnen. Erfolgsstandort Sittersdorf Der Betrieb selbst ist...

Die WOCHE blickt dieses Mal hinter die Kulissen des Hotel Marko am Klopeiner See SEELACH (ct). Das Hotel Marko in Seelach, unweit des Klopeiner Sees und des Kleinsees, wird seit jeher von der Familie Petritsch geführt. Schon 1912 wurden in der damaligen Landwirtschaft die ersten Gäste bewirtet. 1967 wurde mit dem Bau des heutigen Haupthauses begonnen. Ganz fertig ist so ein Tourismusbetrieb jedoch nie, das weiß auch Inhaber Josef Petritsch. „Wir haben unseren Betrieb im Laufe der Zeit immer...

Neueste Technik kommt bei der Buttazoni Stahlbau zum Einsatz. HIMMELBERG (stp). Bekannt ist die Firma Buttazoni in Himmelberg vor allem für ihre Hochbeete. "Wir machen aber noch viel mehr: Eigentlich alles, was mit Stahlbau zu tun hat", schildert Geschäftsführer Armin Buttazoni. Er nennt drei große Bereiche, in die sich die Produktion der Firma gliedert: Schlosserei, Lohnfertigung und Serienprodukte, wie die Hochbeete. Maschinen schneiden Stahl In der Stahlverarbeitung wird mit technischen...

Familie Gregori produziert in Finkenstein seit 134 Jahren Nudeln in höchster Qualität. FINKENSTEIN (ak). Im Jahr 1882 begann Guiseppe Gregori mit der Nudelproduktion in Bozen. 1909 übersiedelte die Fabrik mit Rudolf Gregori nach Finkenstein, wo sie 2013 Katharina Gregori-Salbrechter in fünfter Generation übernommen hat. Einiges hat sich in den letzten Jahren verändert, aber auf Qualität und Flexibilität wird nach wie vor sehr viel Wert gelegt. Die Zutaten Der Hartweizengrieß kommt zur Gänze aus...

Im Hotel Seerose wird täglich viel gearbeitet, obwohl die Gäste fast nichts davon mitbekommen. BODENSDORF (stp). Beim Betreten eines Hotelbetriebes fällt einem als Gast meist zuerst die Rezeption oder die Bar auf. So auch im Hotel Seerose in Bodensdorf am Ossiacher See. Doch nicht nur dort wird gearbeitet. Auch im Hintergrund - in den Bereichen, die Gästen normal verborgen bleiben - sind die Hotelmitarbeiter fleißig am werkeln. Die WOCHE bekam von Hotelier Peter Pölzl einen Blick hinter die...

An einer Ausgabe der WOCHE sind viele Köpfe und Hände beteiligt. Wir blicken hinter die Kulissen. An einer Ausgabe der Kärntner WOCHE arbeiten viele mit. Wir zeigen den Produktionsablauf. 1. Ideen? In regelmäßigen Abständen finden Redaktionssitzungen mit allen Redaktionsleitern statt. Schließlich bringen mehr Köpfe auch mehr Ideen für die kommenden Ausgaben. Am wichtigsten dabei sind allerdings die lokalen Ereignisse im Bezirk. 2. Recherche, Recherche... Stehen die Termine und Geschichten fest,...

Kaum zu glauben, wieviel vor jeder Musicalaufführung zu tun ist, bevor die ersten Besucher eintreffen. KAUNS (joli). Um 21:00 Uhr ist es so weit – Es beginnt zu dämmern, die Lichter der Freiluftbühne in Kauns gehen an, die ersten Töne des Musicals "Simba – König der Tiere" erklingen und die Darsteller betreten in ihren aufwändigen und farbenfrohen Kostümen die Bühne, um ihr Publikum auf eine Reise nach Afrika zu entführen. Doch bevor es dazu kommt, ist noch sehr viel zu erledigen. Liebevolle...

Die Bühne Baden bezog ihre neuen riesigen Werkstätten in der ehemaligen Semperit-Reifenhalle. BADEN/TRAISKIRCHEN. In einer riesigen Halle sind Stoffe ausgebreitet, an den Wänden stehen Nähmaschinen. Pierre Pfeffer fertigt hier gerade einen Vorhang für das Bühnenbild von „Der fidele Bauer“. Das Stück hat in der Sommerarena Baden am 10. Juli Premiere. Wir stehen in der Tapeziererei, einem Teil der neuen Werkstätten der Bühne Baden – auf geschichtsträchtigem Boden. Einst Reifenhalle, heute...

Michael Winkler hat den Bootsbaubetrieb seines Schwiegervaters übernommen. NEUSACH (ven). Michael Winkler führt ein traditionelles Handwerk am Weißensee fort. Er hat 2006 das Bootsbau-Unternehmen seines Schwiegervaters übernommen und die WOCHE einen Blick in seine Werkstatt in Neusach am Weißensee werfen lassen. Von Schwiegervater übernommen 1963 hat Christoph Domenig als Bootsbauer angefangen. Seit er in Pension ist, führtseine Tochter Martina die Pension "Haus am Mühlbach", den Bootsverleih...

Das Biegewerk Danicek in Rothenthurn bei Spittal blickt auf eine lange Familiengeschichte zurück. ROTHENTHURN (ven). Das Familienunternehmen Danicek - auch bekannt unter "Eisenkontor" - biegt und schneidet Eisen, um für die Kunden optimale Produkte herzustellen. Geschäftsführer Martin Danicek hat der WOCHE Einblick in den Betrieb gewährt. Gegründet von Onkel "Gegründet hat das Unternehmen mein Onkel Eugen Danicek 1952, damals noch in der Kapellengasse", beginnt Danicek. Die Familie stammt...

Während andere noch schlafen, wird in der Bäckerei Meixner-Müller schon fleißig gerührt, geknetet und gebacken. DÖBRIACH (ven). Köstlich durftet es in der Backstube der Bäckerei Meixner-Müller in der Firmenzentrale in Döbriach. Dort werden in der Hochsaison täglich bis zu 20.000 Semmeln, 1.500 Krapfen und 4.000 Stück Kleingebäck gebacken. In der Konditorei entstehen schmackhafte und kunstvolle Torten, Schnitten und andere Mehlspeisen. Jüngste Konditormeisterin "Der Tag beginnt hier so um...

Das Traditionsunternehmen in Spittal wird bereits in vierter Generation geführt. SPITTAL (ven). Die Spittaler Druckerei Petz ist ein Unternehmen, das Tradition und Moderne verbindet. Die WOCHE durfte einen Blick hinter die Kulissen des Unternehmens werfen, das bereits in vierter Generation von Jürgen Petz geführt wird. Es begann beim Urgroßvater 1917 kaufte sein Urgroßvater Stefan Petz die Druckerei, die auch heute noch immer am selben Standort steht. Er hatte drei Söhne. Harald führte eine...

Die Firma Hirsch zählt mit ihren Armbändern zu den führenden Unternehmen in Kärnten. KLAGENFURT. Es war in den bitteren Nachkriegsjahren, als eine echte Kärntner Erfolgsgeschichte ihren Anfang nahm: Mit Lebensmittelmarken erwarb Hans Hirsch Lederteile aus der Kärntner Schuhindustrie - und fertigte gemeinsam mit seiner Frau am Küchentisch die ersten Uhren-Armbänder aus Leder an. Heute, 70 Jahre später, findet man fast auf der ganzen Welt Armbänder aus dem Hause Hirsch. 420 Mitarbeiter sind am...

Die Kärntner Kasnudel wird in Lind im Drautal von der Familie Brunner produziert. LIND/DRAU (ven). Die Kärntner Kasnudl kommt aus dem Drautal. Woher genau? Aus Lessnig in Lind. Dort hat die Familie Brunner ihren alten Bauernhof zur Produktionsstätte von rund 40 verschiedenen Nudelvarianten umgebaut und beliefert von dort alle großen Player im Lebensmittelhandel und auch Gastronomie sowie Catering. Gekrendelt wird dort immer noch per Hand. Vom Fleisch zu Nudeln Begonnen hat die Erfolgsgeschichte...

Modernstes Brettsperrholz-Werk weltweit steht in Stall. Die WOCHE macht einen Betriebsbesuch. STALL (schön). Die Hasslacher Norica Timber-Gruppe setzt sich aus sieben Standorten zusammen – einer davon ist die Noritec Holzindustrie GmbH in der Gemeinde Stall. Die WOCHE blickt dort hinter die Kulissen und schaut sich an, wie aus den unterschiedlichen Holzarten das sogenannte Brettsperrholz entsteht. Massiv und doch aus Holz Doch was ist eigentlich Brettsperrholz? "Brettsperrholz ist ein...