Käse

Käse und Wein sind zwei Lebens– und Genussmittel zugleich. In verschiedenen Kulturen und Religionen stehen sie als Symbol für Reichtum und Genuss. Sie entlassen uns durch ihren Ursprung, ihrer Herstellungsart und ihrer Wirkung auf den Geist in die Freiheit und Lockerheit des Tages und zugleich verbinden sie uns mit der erdigen Herkunft der dunklen Nacht. Der Tag wird zum schöpferischen Alltag, die Nacht zur Geborgenheit und gleichzeitig Freizügigkeit des Verlangens nach dem Leben. Bereits bei...

Käse selber machen Zum Käsemachen braucht es Geduld und den Wunsch, gut und unverfälscht zu essen. Alles andere ist erlernbar, und zwar bei unserem Workshop "Käse selber machen". In unserem Einsteiger-Kurs erlernen Sie die Basics des Käsemachens, Sie erfahren, wie Sie ohne große Ausrüstung in der eigenen Küche Käse selbst herstellen. Im Workshop zeigen wir Ihnen Schritt für Schritt, wie einfach das geht, gemeinsam werden wir aus Milch Weichkäse herstellen....

Genuss und Musik auf der Rocheralm in Abtenau ABTENAU (sys) Herrliches Wetter hatten die Besucher am Sonntag, die zum Tennengauer Almkäsefest, das mit vielen heimischen Produzenten in Zusammenarbeit mit der Genussregion Tennengau durchgeführt wurde, auf die Rocheralm wanderten. Bei strahlendem Sonnenschein kamen Käseliebhaber sowie Lammliebhaber und Volksmusikbegeisterte voll auf ihre Kosten. Am Genussmarkt konnten sich die hungrigen Wanderer, darunter Abtenaus Bgm Johann Quehenberger und sein...

Wann: 18.12.2010 ganztags Wo: ATRIO, Kärntner Straße 34, 9500 Villach auf Karte anzeigen

Die Kärntner Milch mit Direktor Helmut Petschar lud zum Fest der Genüsse in das Labyrinth des Schloß Rosegg. Im Zuge dessen wurde auch die neueste Käsekreation "Der Rosentaler" präsentiert und angeschnitten.