Kulinarik

MeinBezirk Salzburg und Salzburger Agrar Marketing sucht das "Salzburg schmeckt Pärchen". Bewirb dich jetzt für den offenen Call und sichere dir deinen Platz im Voting um ein Candle-Light-Dinner für zwei im Restaurant deiner Wahl.  SALZBURG. Liebe geht bekanntlich durch den Magen – und genau das steht im Mittelpunkt der "Salzburg schmeckt Wochen" in Salzburg. Viele teilnehmende Betriebe haben ganz besondere Schmankerl vorbereitet, die darauf warten, probiert zu werden. Du liebst die Salzburger...

Ein kurzer Tapetenwechsel mit großem Erlebniswert: Für Ausflügler aus dem Flachgau liegt das bayerische Nachbarland direkt vor der Haustür und überrascht mit genussvollen Entdeckungen, lebendiger Tradition und abwechslungsreicher Natur. Neue Shows, neue Musik und große Höhepunkte Bier, Beeren und Bayerischer Reis Ein Urgetreide in Bayern neu entdecken

Wenn der Frühling Einzug hält, entfaltet der Rupertiwinkel rund um den Waginger See seinen ganz besonderen Charme: Zwischen sanften Hügeln, regionaler Kulinarik und lebendiger Tradition entsteht eine Genussregion, die Naturerlebnis und authentische Lebensart auf einzigartige Weise verbindet. WAGING. Wenn die ersten warmen Sonnenstrahlen die Landschaft in frisches Grün tauchen, zeigt sich der oberbayerische Rupertiwinkel von seiner schönsten Seite. Sanft geschwungene Hügel, kleine Ortschaften...

Von 30. April bis 3. Mai 2026 wird in Fuschl am See der Frühling mit einem vielfältigen Veranstaltungsprogramm begrüßt. Den Auftakt stellt die „Kulinarische Musiroas“ dar. FUSCHL. Mit einem abwechslungsreichen Veranstaltungsprogramm wird in Fuschl am See auch heuer wieder der Frühling begrüßt. Von 30. April bis 3. Mai 2026 erwartet Einheimische und Gäste eine Reihe traditioneller und genussvoller Höhepunkte. Den Auftakt bildet am Donnerstag, 30. April 2026, die „Kulinarische Musiroas“. In der...

Bärlauch ist für viele Salzburgerinnen und Salzburger ein fester Bestandteil der Küche. Er schmeckt köstlich, doch birgt eine gefährliche Verwechslungsgefahr mit Maiglöckchen und Herbstzeitlosen. In diesem MeinBezirk Salzburg Beitrag erfährst du, wie du Bärlauch unterscheidest und was du mit Bärlauch alles zubereiten kannst.  SALZBURG. Der Vollfrühling ist da und in den Salzburger Auenwäldern blüht der Bärlauch. Doch so lecker der Bärlauch ist, so gefährlich kann das Sammeln werden: Denn...

Diese Falstaff-Bewertung dokumentiert die außergewöhnliche Dichte an Haubenküchen im Bundesland Salzburg.  SALZBURG. Salzburg setzt im aktuellen Guide des Falstaff ein historisches Ausrufezeichen: Gleich drei Restaurants erreichen die Höchstwertung von 100 Punkten. Das ist ein Novum für ein einzelnes Bundesland. 20.000 Mitglieder haben bewertet Mit dem Ikarus in der Stadt Salzburg, dem Dölleres Restaurant in Golling sowie dem Restaurant Obauer in Werfen sichern sich drei Aushängeschilder der...

Bereits seit 11 Jahren gibt es den Street Food Market Austria und die Organisation blickt auf erfolgreiche Jahre zurück. 2026 kommt der Markt das erste mal nach Hallein, von 1. bis 3. Mai auf der Pernerinsel.  HALLEIN. Seit 2015 ist der Markt jedes Jahr ein Erfolg mit bis jetzt über 4 Millionen Besucher - und es wird noch nachgelegt. Gemeinsam mit dem Tourismusverband feiert Streetfood Market Austria das erste Familienfest im Streetfoodstyle bei der alten Saline auf der Pernerinsel in Hallein....

Die »Chef Partie« und das »Voi.bio« bringen nachhaltige Kulinarik in die Region – und setzen neue Maßstäbe. PUCH/URSTEIN. Nachhaltiger Genuss, kompromisslose Qualität und große Visionen: Mit dem Chef Partie BIO Catering und dem Restaurant VOI.bio prägt Andreas Birngruber die kulinarische Landschaft rund um Salzburg wie kaum ein anderer. Und der Weg zeigt klar nach vorn. Mit Mut und Haltung zum ErfolgWas heute ein erfolgreiches Unternehmen mit Großevents, starken Partnerschaften und einem...

Im vergangenen Jahr hat der weltweit tonangebende Restaurantführer Guide Michelin im Hangar-7 spektakulär seine Rückkehr nach Österreich gefeiert. Wie im vergangenen Jahr wurden auch heuer wieder 13 Salzburger Restaurants ausgezeichnet - auch ein neues Restaurant ist zur Meisterklasse der Kulinarik hinzugekommen. SALZBURG, PONGAU, ÖSTERREICH. Insgesamt hat Guide Michelin Österreich in seiner Restaurantauswahl für das Jahr 2026, 13 Salzburger Restaurants ausgewählt. Darunter sind fünf mit zwei...

Der Wolfgangsee wird im April 2026 erneut zur Bühne für kulinarische Höhepunkte. Über 40 Veranstaltungen laden Genießerinnen und Genießer dazu ein, die Vielfalt der Region zwischen Tradition und Innovation zu entdecken. ST. GILGEN. Nach einer erfolgreichen Premiere im vergangenen Jahr geht das „mundART“ Festival am Wolfgangsee in die zweite Auflage. Im April 2026 verwandeln sich die Orte St. Gilgen, Strobl und St. Wolfgang erneut in ein kulinarisches Zentrum des Salzkammerguts. Unter dem...

Das Aqua Salza in Golling an der Salzach verbindet entspannte Auszeiten mit aktiver Freizeitgestaltung. Während im Saunabereich Ruhe und Regeneration im Vordergrund stehen, schafft der Badebereich Raum für Bewegung und gemeinsame Erlebnisse – insbesondere für Familien. SALZBURG. „Uns ist wichtig, dass sich bei uns alle Generationen wohlfühlen – von den jüngsten Gästen bis zu Erholungssuchenden. Das Aqua Salza verbindet aktive Stunden mit bewussten Auszeiten“, betont Geschäftsführer Peter Pötzl....

Am Montagabend wurden in Wien die Auszeichnungen des Restaurantguides Gault & Millau vergeben. Neben einigen Salzburger Spitzenplätzen durfte sich ein Pongauer ganz besonders freuen: Vitus Winkler wurde als "Koch des Jahres" 2026 in Österreich ausgezeichnet. WIEN, SALZBUBRG. Am 10. November wurde in Wien der neue Gault & Millau 2026 präsentiert. Der neben dem Guide Michelin prestigeträchtigste französissche Restaurantführer zeichnet auch heuer wieder die höchstklassigen Restaurants Österreichs...

Der Slow-Food-Wintermarkt im Stiegl-Gut in Wildshut bewegt sich zwischen alten Rezepten und neuen Ideen: Dieses Jahr wollen Produzentinnen und Produzenten zeigen, wie innovativ Regionalität sein kann. WILDSHUT. Nach dem gelungenen Auftakt im vergangenen Jahr plant die Stiegl-Brauerei, an den Erfolg des „Slow Food“-Wintermarkts anzuknüpfen. Dazu öffnet die Brauerei am 22. und 23. November erneut das Stiegl-Gut in Wildshut für den vorweihnachtlichen Markt. Dieses Mal steht er unter dem Motto...

Sonnig, stimmungsvoll und voller regionaler Vielfalt: Der erste Regionalmarkt in Elixhausen begeisterte am Samstag Besucherinnen und Besucher mit frischen Produkten, Handwerkskunst und gemütlichem Miteinander. ELIXHAUSEN. Mit viel Sonnenschein, guter Stimmung und zahlreichen Besucherinnen und Besuchern fand am Samstag, den 20. September, der erste Regionalmarkt in Elixhausen statt. Rund um das Gut Mühlehen präsentierten dabei heimische Produzenten und Kunsthandwerker ein buntes Angebot – von...

Gut Aiderbichl Iffeldorf, idyllisch gelegen an den Osterseen und unweit von München, erstrahlt nach umfassenden Bauarbeiten in neuem Glanz. Tierische Begegnungen und neue Angebote lassen die Herzen der Besucherinnen und Besucher höherschlagen. Gut Aiderbichl Iffeldorf, ein 155 Hektar großes Anwesen im bayerischen Voralpenland, unweit von München und dem Starnberger See, ist ein Paradies für Tierfreunde und Familien. Seit 2009 gehört der Hof der Familie Süß zur Tierschutzgemeinschaft Gut...

Der Bauernherbst im SalzburgerLand hat mit einer landesweiten Feier begonnen. In Dorfgastein wurde das 30-jährige Jubiläum offiziell eröffnet. DORFGASTEIN. Mit einer Aussendung berichtet die SalzburgerLand Tourismus GmbH von der offiziellen Eröffnung des Bauernherbstes in Dorfgastein am 23. August 2025. Der Auftakt stand unter dem Motto „G’sungen und G’spielt“ und markiert das 30-jährige Jubiläum der traditionsreichen Veranstaltungsreihe. Mehr als tausend Besucherinnen und Besucher waren bei...

Schiff, ahoi! Als größte Binnenseeflotte Österreichs bringt Sie die WolfgangseeSchifffahrt auf bequemem Weg zu den schönsten Plätzen rund um den smaragdgrünen See. Machen Sie  mit und gewinnen Sie 4 WolfgangseeTickets (2x Erwachsene, 2x Kinder) für die WolfgangseeSchifffahrt! SALZBURG. Angesteuert werden Strobl, St. Wolfgang und St. Gilgen – sowie weitere malerische Orte rund um den Wolfgangsee. Vorbei an Jugendstilvillen, türkisblauem Wasser und der Wallfahrtskirche in St. Wolfgang erleben Sie...

Im malerischen Abtenau, eingebettet in die beeindruckende Kulisse des Lammertals, liegt das Landhotel Gasthaus Traunstein – ein Ort, an dem regionale Kulinarik, familiäre Atmosphäre und gelebte Nachhaltigkeit aufeinandertreffen. Seit über 60 Jahren führt Familie Pendl den traditionsreichen Betrieb mit viel Herzblut und einem klaren Bekenntnis zur Region. ABTENAU. Die Küche im Traunstein legt großen Wert auf die frische Zubereitung der Speisen und die Verwendung frischer, regionaler Zutaten. Ob...

Im ruhigen Salzburger Stadtteil Parsch, nur wenige Minuten vom historischen Zentrum entfernt, liegt das 4-Sterne-Hotel Heffterhof – ein Ort, an dem Regionalität, Nachhaltigkeit und kulinarischer Genuss Hand in Hand gehen. Mit tiefen Wurzeln in der Landwirtschaft versteht sich der Heffterhof nicht nur als Hotelbetrieb, sondern auch als Botschafter der Salzburger Genusskultur. SALZBURG. Das Küchenteam des Heffterhofs legt großen Wert auf die Verwendung regionaler und saisonaler Produkte. Ob beim...

Seit über 600 Jahren prägt der Kirchenwirt das Ortsbild von Puch bei Hallein – und ist bis heute ein lebendiger Treffpunkt für Gäste, die bodenständige Küche und echte Wirtshauskultur schätzen. Unter der Leitung der Familie Rettenbacher verbindet das Haus historische Gastlichkeit mit zeitgemäßem Komfort. PUCH. Die Speisekarte des Kirchenwirts ist ein Bekenntnis zur regionalen Küche: klassische Hausmannskost, zubereitet mit frischen Zutaten aus der Umgebung. Ob Käsespätzle mit Röstzwiebeln,...

Mitten im Herzen von Saalfelden liegt ein kulinarisches Kleinod, das seit Generationen für ehrliche Gastfreundschaft und echte Salzburger Küche steht: Der Brandlwirt. SAALFELDEN. Geführt von Familie Mehr, verbindet der traditionsreiche Gasthof ein gemütliches Ambiente mit feinster, regional geprägter Küche und einem klaren Bekenntnis zu Saisonalität und Herkunft der verwendeten Produkte. Genuss Pur - Regional und Echt!Von 13. bis 30.6. halten die Salzburg schmeckt Genuss-Wochen Einzug im...

Inmitten der Tauern und der Sportwelt Amadé findet man mit dem Forellencamp Radstadt nicht nur einen wunderschönen Campingplatz, sondern auch ein Restaurant, in dem ambitioniert, vor allem aber immer frisch und mit regionalen Zutaten gekocht wird. RADSTADT. Das Forellencamp Radstadt ist ein Familienbetrieb mit viel Tradition. Die kulinarische Leitung des Betriebs liegt in den Händen von Andreas Kirchgasser. Hier wird bereits in dritter Generation mit Leidenschaft gekocht. Genuss pur – regional...

Unter dem Motto „Schule trifft Wirtschaft“ fand am 26. März 2025 ein ganz besonderer Gala-Abend in Kooperation mit dem Erlebnisquartier (EQ) in St. Wolfgang statt. ST. WOLFGANG. Besonders talentierte Schüler:innen der IV. HLW der HLW Wolfgangsee bewiesen dabei eindrucksvoll ihr Können in Küche und Service und lieferten einen Abend voller Genuss, Kreativität und Professionalität. Die Gäste erwartete ein exquisites 4-Gänge-Menü inklusive Weinbegleitung, das von den angehenden Gastronomie-Profis...

Spitzenkoch Andreas Senn feiert doppelt: Aktuell zelebriert der Salzburger das 10. Jubiläum seines Restaurants in der Glockenfabrik im Gusswerk. Nun wurde er außerdem zum "Koch des Jahres 2025" gekürt. BERGHEIM. Zum zehnjährigen Bestehen seines Restaurants in der stillgelegten Glockenfabrik im Gusswerk erhält Spitzenkoch Andreas Senn ein besonderes Geschenk: Der internationale Gastronomieführer "Der Große Restaurant & Hotel Guide" hat den Salzburger zum "Koch des Jahres 2025" gekürt. Zur...