Lisl Wagner-Bacher

Mit dem MeinBezirk.at-Newsletter bist du immer up to date. Zudem gibt es regelmäßig tolle Gewinnspiele und Gutschein-Aktionen exklusiv für Abonnenten. Dieses Mal verlost MeinBezirk.at drei kleine Rezeptebücher von Lisl Wagner-Bacher, Eckhart Witzigmann und Josef Steffner .  SALZBURG. Bodenständige Rezepte - ganz einfach zum Nachkochen. Drei bodenständige und regionale Büchlein mit vielen Rezepten, von einfach bis raffiniert, laden zum Nachkochen und Genießen ein. Lisl Wagner-Bacher. die Grande...

„Das ist eine mächtige Summe und wird viel Gutes durch ‚Hilfe im eigenen Land‘ bewirken. Damit kann rasch, menschlich und unbürokratisch geholfen werden“, staunten die Taufpaten von Winzer Sepp Dockners Grünen Veltliner „Die Ballin“. PAUDORF. LH-Stellvertreter Stephan Pernkopf, Haubenköchin Lisl Wagner-Bacher, Hilfe im eigenen Land - Präsidentin Sissi Pröll bedankten sich bei der Höbenbacher Winzerfamilie Dockner für ihr Engagement. Es kamen unglaubliche 67.500 Euro aus dem Verkaufserlös des...

Paukenschlag in der Gastro-Szene: Maximal vier Personen dürfen ab 15. Mai an einem Tisch sitzen, zwischen den Gästen muss ein Mindestabstand von einem Meter Abstand bestehen, die Kellner müssen mit Mund-Nasen-Schutz servieren und wer nicht reserviert, kommt nicht rein, Schankbetrieb ist ebensowenig erlaubt. Mitte Mai dürfen also Österreichs Gastwirtschaften wieder aufmachen, doch ob die Gäste auch kommen? RMA-Redakteurin Anna Richter-Trummer sprach mit Vier-Hauben-Koch Thomas Dorfer vom...

Peter Weck gab Einblicke in sein erfolgreiches Theater- und Filmleben GOLLING. Aus den – wie er es ausdrückte – "Katakomben seiner Erinnerungen", schöpfte der erfolgreiche Künstler und Regisseur Peter Weck, der zwar schon lange lieber Gast bei Gastronom Hermann Döllerer ist, aber erstmals mit einer Lesung die Festspiele bereicherte. Wobei - Lesung ist zu wenig, denn nach Kindheitserinnerungen aus seiner Autobiografie "Wars das?" klappte Weck das Buch zu und unterhielt das Pubilkum frei und mit...

PASCHING (cs). Promis die es zeigten wie es geht: Regionale Produkte auch für zu Hause zum Nachkochen: Die PlusCity-Besucher erwartete bei der spektakulären Kochshow am 2. November ein Landeshauptmann der für den guten Zweck – unter der Anleitung von Starköchin Lisl Wagner-Bacher – den Kochlöffel schwang. Die beiden Starköche kredenzten ein 3-gängiges Menü, bestehend aus Suppe, geschmorter Rindschulter und Sauerrahm-Schmarrn, welches im Anschluss von den Zuschauern verkostet werden...

Die Epoche des Barock zeichnet sich nicht nur durch musikalische Leckerbissen sondern auch durch kulinarische Besonderheiten aus. Mitglieder des Fördervereins der Internationalen Barocktage Stift Melk trafen sich unlängst im Landhaus Bacher in Mautern zum gemeinsamen Kochen und Genießen. Starköchin und Vizepräsidentin des Fördervereins Lisl Wagner-Bacher hatte ein ganz besonderes Menü kreiert. Gemeinsam mit Thomas Dorfer, vom Falstaff mit vier Gabeln und 99 Punkten zum besten Koch...

SALZBURG/HALLWANG. Er kocht seit mehr als 25 Jahren, hat sein Handwerk bei Haubenköchin Lisl Wagner-Bacher erlernt und führt sein Lokal, das Restaurant Pfefferschiff nun seit fünf Jahren. Mit seinen exquisiten Kreationen zählt Jürgen Vigne zu Salzburgs Kochelite und lud, gemeinsam mit Ehefrau Iris, Freunde und Lieferanten zum Genussabend. „Ich wäre so gerne öfters hier, denn das Essen hier ist eine Sünde wert!“, scherzte Erzabt Korbinian Birnbacher. Mit feinsten Schnäpsen und edeln Tropfen...

Alles neu bei Frisch gekocht. Elisabeth Engstler löst ab 7. Jänner Andi & Alex hinter dem TV-Herd ab und holt sich 9 Haubenköche zur Verstärkung. Von 1995 bis 2007 waren sie schon bei Frisch gekocht. Jetzt feiern Sie ihr Küchencomeback... Das ist ein Comeback mit sehr viele neuen Facetten. Man kann es mit dem was ich früher bei Frisch gekocht gemacht habe überhaupt nicht vergleichen. Ich habe zwar gedacht, dass es ein wieder Nachhause kommen ist. Aber ich musste total umlernen, denn das ist nun...

Haubenköchin Lisl Wagner-Bacher über unkomplizierte Wildgerichte und geschmackliche Kindheitserinnerungen. Viele wagen sich nicht selbst an die Wild-Zubereitung in der eigenen Küche. Zu Recht? WAGNER-BACHER: "Mit dem Vorurteil vom komplizierten Wild möchte ich aufräumen. Ich weiß gar nicht, wo das herkommt. Meine Mutter hat immer schon mit Wild gekocht. Voraussetzung ist natürlich, dass man ein ordentlich geschossenes, das heißt stressfreies, Stück Wild bekommt. Ein Hirschkalb oder ein Reh sind...

Wer wird Kochchampion 2013? Diese Sendung wurde soeben bei der Filmproduktion Interspot in Liesing produziert. Die beiden Finalisten müssen in nur 45 Minuten ein Menü zubereiten und die Jury von ihren einzigartigen Kochkünsten überzeugen. Die Fachjury bestehend aus Starköchin Lisl Wagner-Bacher, Gourmetexperte Karl Hohenlohe und dem Sternekoch Johann Lafer. Für die Finalshow wollen beide Kandidaten ihr Bestes geben, schließlich geht es um den Titel des „Kochchampions 2013“ und somit auch um die...