regionale Gerichte

Ein wahrhaftiges Feuerwerk des guten Geschmacks! BAD KLEINKIRCHHEIM. Vom 17. September bis 9. Oktober finden die Kulinarischen Nächte in Bad Kleinkirchheim statt. Der stimmungsvolle Auftakt des Genussfestes wurde gebührend mit rund 60 Gästen und 4 Küchenteams gefeiert. Kulinarische ReiseDie Veranstaltung mit Kulinarik und musikalischen Highlights findet jedes Jahr Mitte September statt. Auch heuer waren die Gäste von der Kreativität der Köche Markus Ebner, Christian Tasotti, Nicolas Fratschko...

Nach 6 Jahren Vorarbeiten und Vorbereitungen fiel 2018 der Startschuss für den Umbau des Gasthauses. TARRENZ. Am 28. Dezember 2021 konnte schließlich der Gastbetrieb wieder aufgenommen werden und im Frühjahr 2022 wurden die Umbauarbeiten endgültig abgeschlossen.Damals wie heute ist die charmante Waldrast Ausgangspunkt und Einkehr für Einheimische und auch Gäste im Erholungsgebiet Sinnes. Günter, Doris und Markus haben dem ehemaligen „Kappakreuz“ wieder Leben eingehaucht.Auf insgesamt 40...

Wie sich Bar und Restaurant verbinden lassen, zeigen die Hötzendorfer-Brüder am Kutschkermarkt. WÄHRING. Bevor das Lokal in der Kutschkergasse 22 eröffnete, mussten sich die Brüder einigen. Benjamin Hötzendorfer, der aus der Barszene kommt, war auf der Suche nach einem Ort, der sich gut für Veranstaltungen eignet. Seinem Bruder Manuel Hötzendorfer, beruflich in der Küche tätig, war es wichtig, dass man auch "g'scheit kochen" kann. Das Ergebnis ist ein selbst umgebautes Lokal mit lässigem...

Eine kulinarische Entdeckungsreise können die Linzer am kommenden Wochenende wagen. Von 19. bis 21. Juni gastiert im ehemaligen Quelle-Gebäude in der Industriezeile 47 erstmals das Streetfood Market Festival in Linz. Streetfood gibt es – wie der englische Name schon andeutet – auf der Straße an verschiedenen Ständen, Wägen oder Trucks zu kaufen. "Street Food ist regional geprägt, immer anders und stets frisch gekocht. Je nach Stadt und Land erwarten die Besucher ganz unterschiedliche...

Am 13. und 14. April dürfen sich Hobbyköche auf einen spannenden Einblick in das Reich von Herbert Wieser freuen. Der Profi gibt wertvolle Tipps für das Veredeln von heimischen Gerichten. Wie gelingt der Lamm- oder Kitzbraten am besten? Antworten auf diese und viele weitere Fragen erhalten die Workshopteilnehmer im Designhotel Bergland Sölden. Gemeinsam mit Küchenchef Herbert Wieser werden in zwei Einheiten regionaltypische Gerichte kreiert. Passende Ideen für den Tischschmuck liefert im...