Schokolade

Zutaten:10 dag Honig 5 dag brauner Zucker 6,5 dag Butter 1 Ei 2 EL Rum (oder Milch) 7 dag dunkle Schokolade gehackt 20 dag Mehl 1 dag Kakao 2 dag Stärke 1 KL Backpulver 20 dag Walnüsse gehackt Glasur: 10 dag Staubzucker 2EL Rum oder Milch Zubereitung: Honig, Zucker und Butter in einem Topf am Herd erwärmen bis die Butter geschmolzen und die Masse bündig ist - auskühlen lassen. Eier und Rum (Milch) kräftig unterrühren - Schokolade unterheben. Mehl mit Backpulver, Kakao und Stärke sieben und...

In Ingrid Pernkopfs kulinarischem Vermächtnis findet sich eine Vielzahl an Rezepten traditioneller Hausmannskost und abwechslungsreicher Festtagsküche. Darunter "ihr" Schokoladeauflauf. Zutaten70 g zimmerwarme Butter 20 g Feinkristallzucker für den Abtrieb 4 Eidotter 70 g geschmolzene dunkle Kuvertüre oder Schokolade 70 g fein gemahlene Haselnüsse oder Walnüsse, Mandeln, Kürbiskerne beziehungsweise eine Mischung 20 g Brösel von frisch entrindetem Weißbrot oder Semmel- beziehungsweis...

Mit sieben Sorten Bio-Dinkel-Keksen ist der Mühlviertler Naturbäcker Martin Bräuer österreichweit im Handel vertreten. Jetzt findet sich die Philosophie von „Kekse mit Sinn“ auch in einer neuen Bio-Zartbitter-Schokolade wieder und das macht richtig gute Laune! Marke „Kekse mit Sinn“ Kekse mit Sinn sind seit Jahren ein Highlight in der weiten Nasch-Landschaft. Die Bio-Kekse werden aus heimischem, frisch gemahlenem Dinkel in der Backstube des Mühlviertler Naturbäckers Martin Bräuer gebacken. Den...

GALLNEUKIRCHEN. Die Weihnachtszeit naht und bei vielen steigt das Bedürfnis nach stärkerem Schokoladekonsum. Schokolade, das "Mood Food" (= engl. Glücksnahrung) schlechthin, ist zwar ein Lebensmittel, aber in erster Linie Genussmittel. Macht Schokolade glücklich? Kann sie unsere Stimmung heben? Diesen Fragen ist die diplomierte Ernährungstrainerin Petra Mayr aus Gallneukirchen nachgegangen: Eine Tafel Bitterschokolade zu 100 g enthalte zirka 44 g Kohlenhydrate, 33 g Fett und zirka 7 g Eiweiß –...

Linzer ist einer der drei ersten Schokoladensommeliers Österreichs "Man lernt in unserem Beruf nie aus, noch dazu wenn der Beruf auch Leidenschaft und Berufung ist", freut sich der 30-Jährige Georg Kocmann über eine weitere Qualifikation. Der Pâtissier, Mineralwassersommelier, Konditor- und Bäckermeister ist einer der drei ersten Schokoladensommeliers Österreichs. Dafür musste der Linzer mit Mühlviertler Wurzeln in Kefermarkt bei Freistadt eine mehrmonatige Zusatzausbildung mit verschiedenen...

KIRCHDORF (sta). Maître Chocolatier Johannes Bachhalm aus Kirchdorf darf sich über zwei Auszeichnungen seines Betriebes freuen. Die Bachhalm Schokoladenmanufaktur wurde ebenso wie die Cafe‘ Confiserie Conditorei Bachhalm, geführt von seiner Tochter Sandra Bachhalm, von Gault & Millau ausgezeichnet. Die Schokoladenmanufaktur wurde als kompetenter Partner für genussvollen Einkauf ausgezeichnet, die Cafe Confiserie Conditorei wird als einer der besten Betriebe Österreichs eingestuft.

Die Marktgemeinde bietet eine große Vielfalt an Freizeitaktivitäten für jeden Geschmack. FRANKENMARKT. Wandern und danach ins kühle Nass springen oder doch lieber Kulturprogramm mit Museumsbesuch und Betriebsbesichtigung? In der Marktgemeinde Frankenmarkt gibt es seit vielen Jahren ein gebündeltes Angebot für Reisegruppen zum Thema Betriebsführungen. Sehr gerne wird zum Beispiel das Tagesangebot „Schokolade-Genuss mit blumigem Erleben und Bestaunen“ genutzt. Zum Gruppen-Sonderpreis von nur...

Je höher der Kakaoanteil, umso gesünder ist die Schokolade. Aufgrund des hohen Fett- und Zuckergehalts, gilt Schokolade als ungesund. Auf die klassische Milch- sowie die weiße Variante trifft das sicherlich zu, bei der dunklen Schoko ist es aber anders. Ab einem Kakaogehalt von 70% kann die Nascherei, in Maßen genossen, das Schlaganfall- und Herzinfarktrisiko ein wenig verringern. Denn die in der Kakaobohne enthaltenen Flavonoide senken den Blutdruck und fördern die Durchblutung. Konsumenten...

BRAUNAU. Das braune Gold lockte am 3. November über 120 Besucher ins Veranstaltungszentrum Braunau. Der als „Weltenwanderer“ bekannte und studierte Wirtschafts- und Umweltwissenschaftler Gregor Sieböck, nahm die Gäste mit auf eine Schokoladenweltreise. Die Ausstellung „Bittersüße Bohnen“ rund um Kakao und Kaffee stimmte auf den Vortrag ein. Diese wurde nicht nur von Erwachsenen besucht, sondern ist gebucht für über 250 Schüler aus Braunau und Umgebung, die bis zum 8. November an Führungen...

Schokolade schmeckt zu jeder Jahreszeit. Im Sommer genießen wir sie aber am liebsten als kühles Eis. REGION (km). Kaum steigen die Temperaturen, steigt auch die Nachfrage nach einer süßen Nachspeise: dem Eis. Egal ob Wassereis, Sorbet oder Milcheis – das Dessert erfreut sich im Sommer bei Jung und Alt großer Beliebtheit. Neben den „Klassikern“ wie Vanille- und Erdbeereis sorgen außergewöhnliche Sorten wie Mango, Cookie oder Amaretto beim Eisgenuss in der Region für Abwechslung. Doch eine...

Verkneifen Sie sich hin und wieder das eine oder andere Stückchen Schokolade? Dänischen Forschern zufolge dürfen Sie sich das süße Glück ruhig munden lassen – auch Ihrem Herz zuliebe. Die Wissenschaftler haben herausgefunden, dass regelmäßiger Schokogenuss das Risiko für Vorhofflimmern um bis zu 20 Prozent verringert. Bei dieser sehr häufig vorkommenden Herzerkrankung gerät das Pumporgan außer Takt, was langfristig zu Schlaganfall oder Herzinfarkt führen kann. Dunkle Schokolade könnte dem...

Am 20.05.2017 ist es soweit. Der Foto- und Whiskeyclub Attnang/Baumgarting lädt wieder zur Verkostung ein. Thema diesmal: Whiskey & Schokolade Wir kombinieren hervorragenden Whiskey mit den hochwertigen Schokoladen der Manufaktur Frucht & Sinne. Lernen Sie mit uns etwas über die Herstellung von Whiskey und Schokolade und finden Sie mit Hilfe von 7 hervorragenden Kombinationen Ihre persönliche Lieblingsversion von Whiskey & Schokolade. Verkostungsbeitrag: € 40,--/Person Infos dazu auch auf...

...gibt es seit zehn Jahren bei Klaus Undesser im Wehrgraben in Steyr STEYR. Viele kennen das Geschäft im Wehrgraben oder den mobilen Verkaufswagen bestückt mit Schaumrollen, Kokosbusserl, in Schokolade getunkten Früchten, Lebkuchenherzen und verschiedenste Schokoladen. Seit zehn Jahren ist Klaus Undesser von der Undesser Schokoladenmanufaktur Ansprechpartner, wenn es um Süßigkeiten geht. Seit drei Jahren gibt es wieder das beliebte Negrabrot nach dem Originalrezept wahlweise in Zartbitter-...

Wo: Bramberger Park, 5733 Bramberg am Wildkogel auf Karte anzeigen

Achtung an alle Nuss-Allergiker: Weil auf der Verpackung der Hinweis auf enthaltene Haselnüsse fehlt, ruft Ferrero die Süßware "Kinder Joy 3er-Packung mit Winterlayout" zurück. ÖSTERREICH. Auf Spuren von Haselnüssen wird zwar auf der direkten Verpackung des einzelnen Kinder Joy hingewiesen, auf der äußeren Verpackung fehlt dieser Hinweis jedoch. Weil Nuss-Allergiker das Produkt keinesfalls verzehren sollten, rief das Unternehmen Ferrero am 13. Februar 2017 die betroffenen Chargen zurück....

ALBERNDORF (vom). Ein besonderes Maturaprojekt haben sich Lena Manzenreiter aus Sonnberg, Theresa Grünsteidl aus Wintersdorf und Laura Rechberger aus Hellmonsödt (v. l.) einfallen lassen. Die drei Schülerinnen der Handelsakademie Auhof ließen in Zusammenarbeit mit der Destillerie Affenzeller in Alberndorf eine spezielle Gin-Schokolade herstellen, welche sie nun vermarkten wollen. "Für unser Maturaprojekt machten wir uns im Bezirk auf die Suche und fragten bei verschiedenen Firmen an. Peter...

PERG (up). Leuchtende Kinderaugen beim Anblick des Christbaums sind eine der schönsten Seiten an Weihnachten. Doch bis es soweit ist, muss fast der ganze Dezember vergehen. Damit das Warten auf das Christkind ein bisschen leichter auszuhalten ist, gibt es Adventkalender. Mit jedem Tag und jedem geöffneten Türchen kommt das Weihnachtsfest einen Schritt näher. Die Auswahl an Kalendern ist riesengroß, besonders bei den beliebten, mit Schokolade gefüllten Kalendern. Ob Katzenzungen, Milka-Naps,...

TRAUN (red). Nach der Trauner Torte, dem Trauner Bier und dem Trauner Stadtwein gibt es nun auch eine eigene Trauner Schokolade. Erhältlich ist diese im Weltladen Traun und in der Stadtmarketing GmbH Traun. Es handelt sich dabei um eine Vollmilch-Schokolade mit Erdbeergeschmack ohne Geschmacksverstärker, ohne Farb- und Konservierungsstoffe aus kontrollierter biologischer Landwirtschaft. „Ein neuerlicher Beitrag zu einer Traun-Identität. Zudem stellt die Traun-Schokolade ein nettes Mitbringsel...

Der Kasperl und der Sepperl helfen der Großmutti bei der Hausarbeit und jeder bekommt als Belohnung eine Schokolade. Als der Kasperl seine nur kurz aus den Augen läßt schnappt sich der Sepperl diese und rennt damit davon. Natürlich verspeist der Schlingel beide und das bleibt nicht ohne Folgen. Als der Kasperl das merkt, will er dem Sepperl einen Streich spielen. Nach einem kleinen Nickerchen wacht der Sepperl deshalb mit "Schokolademasern" auf. Oje, der Zauberer kann da nicht helfen - aber...

Impulsabend: Bier- und Schokoladewissen - Punkten Sie damit beim Geschäftstermin! Dass Bier etwas Besonderes ist und eine komplexe Aromenvielfalt besitzt wissen bestimmt schon viele. Auch die besonderen Schokolade-Genüsse kennen wir alle. Aber haben Sie schon mal beides zusammen versucht? Wir wagen sowohl einen Schritt in die Welt der Bachhalm-Schokoladen als auch in die Welt der Bier-Schaumkronen und verbinden beides … Sie werden staunen! Lassen Sie sich ein auf einen Abend der kulinarischen...

Wir kombinieren Whiskey und Schokolade zu einem perfekten Ganzen! Erfahren Sie die Grundlagen der Whiskey- und Schokoladenherstellung und worauf bei der Verkostung zu achten ist. Bei der Umsetzung in die Praxis kombinieren wir 7 verschiedene Whiskeys mit den hervorragenden Schokoladen der Manufaktur "Frucht und Sinne" aus Frankenmarkt. Durchgeführt wird die Verkostung vom Verein "Foto- und Whiskeyclub Attnang/Baumgarting" in den Räumen des Hotels Lindner/Vöcklabruckerhof. Nähere Infos finden...

Impulsabend: “ Punkten Sie mit etwas anderem Wissen beim Geschäftstermin - mit Bier- und Schokoladewissen!“ Dass Bier etwas Besonderes ist und eine komplexe Aromenvielfalt besitzt wissen bestimmt schon viele. Auch die besonderen Schokolade-Genüsse kennen wir alle. Aber haben Sie schon mal beides zusammen versucht? Wir wagen sowohl einen Schritt in die Welt der Bachhalm-Schokoladen als auch in die Welt der Bier-Schaumkronen und verbinden beides … Sie werden staunen! Lassen Sie sich ein auf einen...

ADELANTE – BIO-FAIRER KAFFEE AUS FRAUENHAND Kaffee Adelante – 2015 gemeinsam präsentiert von Katholischer Frauenbewegung und EZA Fairer Handel – ist Österreichs erster Kaffee aus Frauenhand. Der bio-faire Arabica-Kaffee steht für die Stärkung und Selbstbestimmung von Kaffeebäuerinnen, einen achtsamen Umgang mit der Natur, fairen, partnerschaftlichen Handel und eine hohe Qualität der Bohnen. VORTRAG Monika Weilguni, Katholische Frauenbewegung in OÖ, Aktion Familienfasttag FÜHRUNG MMag.A Marlene...

VON DER KAKAOBOHNE ZUR EZA-SCHOKOLADE VORTRAG MIT FÜHRUNG DURCH DIE AUSSTELLUNG UND SCHOKOLADEVERKOSTUNG Die Kleinbauernfamilien der Kakaogenossenschaft UNCRISPROCA aus Siawás in Nicaragua werden zu Handelspartnern. Ihre fair gehandelten und biologischen Kakaobohnen, zu köstlicher Schokolade der EZA verarbeitet, landen in unseren Regalen. Für die Kleinbauernkooperative, die SEI SO FREI seit über 15 Jahren unterstützt, bedeutet der Export nach Europa einen großen Schritt auf ihrem Weg in die...