Alles zum Thema Weichkäse

Beiträge zum Thema Weichkäse

Wirtschaft
Präsentierten die neue Ennstaler-Marke: Martina Pacher, Barbara Kreuzer und Elisa Buchgraber-Svatek

"Ennstaler" – Käsegenuss auf höchstem Niveau

Vergangene Woche luden Elisa Buchgraber-Svatek, Martina Pacher und Barbara Kreuzer in die Räumlichkeiten der Ennstal Milch zur Verkostung der neuen Weichkäse-Eigenmarke "Ennstaler". Seit Anfang April ist der Käse bei Landmarkt und Eurogast im Bezirk Liezen erhältlich. Das Sortiment umfasst zahlreiche Spezialitäten wie etwa den traditionellen Rahmcamembert oder den Blauschimmelkäse. Auch der Ennstaler Steirerkas wird in die neue Linie integriert, die Rezeptur bleibt jedoch die altbewährte....

  • 29.04.19
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Die Freude bei der Goldegger Familie Lercher ist groß, als ihr die GenussKrone für ihre regionale Spezialität überreicht wurde.

Eine Krone für das Goldegger "Rotkäppchen"

Heidi und Peter Lercher gewinnen die GenussKronen Österreich für ihren Weichkäse aus eigener Erzeugung. Eine von 25 GenussKronen Österreich geht in den Pongau, genauer nach Goldegg und zwar an den "BIO Rotkäppchen" Weichkäse von Heidi und Peter Lercher. Über die GenussKrone Die 25 besten regionalen Spezialitäten wurden von Bundesminister Andrä Rupprechter mit der GenussKrone Österreich, der höchsten Auszeichnung für regionale Spezialitäten, prämiert. „Diese Preisträger sind Vorreiter in...

  • 17.06.16
Wirtschaft

Wilder Käser und seine "Stinker"

GASTEIG. Der "Wilde Käser" Bernd Widauer verarbeitet in seiner (Schau-)Käserei in Gasteig am Fuß des Wilden Kaisers 300.000 Kilogramm Milch von sieben Bauern der Region. Sieben Mitarbeiter werden beschäftigt. "Wir produzieren daraus 35.000 kg Weichkäse. Die Highlights sind der große und der kleine Stinker. Die Weichkäseproduktion ist die Championsleague der Käseproduktion", schildert Widauer.

  • 16.12.13
Wirtschaft
GenussKrone Sieger Tirol

Ein gekröntes Produkt aus Terfens für alle Genießer

Weichkäse von der Milko-Feinkäserei in Terfens ist wohl einer der besten Käsesorten Österreichs. Die Käserei gewann eine GenussKrone, die von der Österreichischen Landwirtschaftskammer vergeben wird. TERFENS, KOLSASS (red). Auch der Schnittkäse, produziert von der Milchstern Käserei in Kolsass, ist nicht ohne. Diese Spezialität gehörte zu den für die „GenussKrone“ nominierten kulinarischen Feinheiten. In ganz Österreich produzieren bäuerliche und gewerbliche Handwerksbetriebe...

  • 23.06.10