Wendelin Juen

Viele Konsumentinnen und Konsumenten legen beim Einkauf ihrer Lebensmittel immer mehr Wert auf Qualitat, Regionalität und Transparenz. Darum wurde vor einem Jahr der Verband der Tiroler Direktvermarkter gegründet. Auf der Tiroler Direktvermarktungsmesse zog der Verband während seiner Generalversammlung eine positive Bilanz des ersten Jahres. TIROL. Vor einem Jahr wurde der "Landesverband Tiroler-Direktvermarkter" gegründet und hat sich seither sowohl für Neueinsteiger als auch Profis geöffnet....

Im Saal Innsbruck des Congress Innsbruck fand heuer die 29. Tiroler Schnapsprämierung statt, die von der Landwirtschaftskammer Tirol ausgerichtet wird. 112 Brenner:innnen stellten sich mit insgesamt 553 Bränden und Likören der Bewertung einer internationalen Jury. TIROL. Im Rahmen der Tiroler Schnapsprämierung werden jährlich die besten Edelbrände und Liköre der Tiroler Brenner:innen ausgezeichnet. 92 Einreicher:innen wurden mit ihren 396 Produkten mit einer Urkunde belohnt. Beim Galaabend im...

Tirols Bauern geben sich, was die Ernte 2023 betrifft, durchaus positiv. Gute Qualität, einige Ertragseinbußen, insgesamt aber zufriedenstellend - das Erntejahr 2023 war aber schlussendlich mit einigen Herausforderungen verbunden. TIROL. Tirol erlebte wechselnde Monate mit unterdurchschnittlich kühlen und überdurchschnittlich warmen Perioden sowie extremen Niederschlägen. "Und obwohl die Ernte für 2023 noch nicht abgeschlossen ist, zeigt sich ein insgesamt zufriedenstellendes Ergebnis", freut...

Veranstaltungsorten der letzten Jahre in Berlin, München, Straßburg oder Mainz konnte die "Käsefamilie" heuer erstmals zum Gildentreffen und Inthronisation neuer Mitglieder im Paznaun begrüßt werden. Auch LH Anton Mattle machte der "Guilde de Saint-Uguzon" seine Aufwartung. GALTÜR. Die heurige Kapitelsitzung und Inthronisierung der "Guilde de Saint-Uguzon" fand vom 17. bis 18. Juni 2023 erstmals in Galtür im Paznaun statt. Bei Käsemeistern/innen, Haubenköche/innen, Feinkostexperten/innen,...

Am Samstag, 19.11., fand die 28. Tiroler Schnapsprämierung statt. Heuer fand die Veranstaltung im neuen Logistikzentrum der österreichischen Post in Vomp statt. Bei der Prämierung wurden über 600 Einreichungen geprüft, wobei eine Vielzahl der eingereichten Edelbrände und Liköre ausgezeichnet wurde. TIROL/VOMP. Insgesamt 114 Betriebe mit stolzen 625 Proben haben sich im Vorfeld der 28. Tiroler Schnapsprämierung der Bewertung der 22-köpfigen Expertenjury gestellt. Im neuen Logistikzentrum der...

Die Tiroler Schnapsprämierung ist ein Fixpunkt im Herbst. Das Interesse der Produzent:innen ist ungebrochen, wie der große Zuspruch bestätigt. Alle eingereichten Edelbrände und Liköre wurden von einer Expertenjury bewertet. An dem mit Spannung erwarteten Galaabend im neuen Postlogistikzentrum der Post AG in Vomp erfolgte die Präsentation der diesjährigen Ergebnisse. TIROL. Dass die Luft an der Brenner-Spitze immer dünner wird, erklärt Ulrich Zeni, LK-Referent für Obstverarbeitung so: „Das...

Für Direktvermarkter gab es in Tirol kaum eine Schlachtmöglichkeit für Mastgeflügel. Um diese Situation zu verbessern, startete auf Initiative von Wendelin Juen von der Landwirtschaftskammer Tirol gemeinsam mit dem Maschinenring und der Landesveterinärdirektion das Projekt Mobile Geflügelschlachtung. INNSBRUCK. Vor knapp zweieinhalb Jahren wurden auf dem Biohof Omesbichl in Wildermieming das erste Mal Hühner im Schlachtmobil geschlachtet. Am Höhepunkt der Geflügel-Schlachtsaison, die...

Sensationeller Apfelsaft und rund 3,5 Millionen Kilogramm bestes Tafelobst stehen für die Tirolerinnen und Tiroler ab sofort bei Direktvermarkter: innen und im Handel bereit. Für die heurige Obsternte meisterten die Obstbäuerinnen und Obstbauern Blütenfröste und ein herausforderndes Wetter. TIROL. Der warme Frühling ermöglichte eine rasche Obstblüte, die dank Frostschutzberegnung auch in den Frostnächten erfolgreich geschützt werden konnte. Nach einem warmen und teils feuchten Sommer startete...

Die Ernte ist noch nicht bei allen Kulturen abgeschlossen, dennoch kann bereits eine Bilanz über das heurige Jahr gezogen werden.  Die Tiroler Bäuerinnen und Bauern können größtenteils zufrieden auf das heurige Jahr zurückblicken. Trotz geringerer Niederschläge blieb die große Dürre, wie sie in weiten Teilen Europas zu spüren war, aus. Dennoch stellen sich die Betriebe auf ändernde Rahmenbedingungen ein.  TIROL. Für LK-Präsident Josef Hechenberger ist klar, dass die Auswirkungen des...

In Tirol hat sich in den letzten Jahren eine beachtliche Weinbauszene entwickelt. Erstmals wurden nun die Tiroler Weine von einer hochkarätigen Jury einer strengen, sensorischen Beurteilung unterzogen. Claus Aniballi vom Weingut Terra Austriacus aus Prutz holte mit dem "Tiroler Walzer 2018 – Grüner Veltliner" den Landessieg bei den Weißweinen. PRUTZ, PIANS, PFUNDS. Bei einem Festakt in der Innsbrucker Tourismusschule Villa Blanka wurden erstmals Tirols beste Weine gekürt. Im Rahmen dieser „1....

122 Tiroler BrennerInnen stellten sich dem extrem harten Wettbewerb in Punkto Qualität. An zwei Tagen nahmen die 24 Experten der internationalen Jury alle 630 eingereichten Brände und Liköre unter die Lupe. Die sensationellen Ergebnisse unterstreichen und bestätigen die unglaublichen Leistungen der BrennerInnen. Das ungebrochene Interesse an diesem Wettbewerb freut die Landwirtschaftskammer als Veranstalter. Besonderheiten 2021„Die Expertenjury hat heuer die sensationelle Qualität der Tiroler...

Zum 27. Mal findet heuer die Tiroler Schnapsprämierung statt. 122 Tiroler Brenner reichten 630 Proben ein, 460 aus 109 Betrieben wurden ausgezeichnet. TIROL. "Die Tiroler Brenner haben heuer sensationelle Qualitäten bei Apfel- und Birnenbränden hervorgebracht, auch Zwetschken und Spänling sind überdurchschnittlich", freut sich LK-Fachbereichsleiter Wendelin Juen. Auch bei  den Likören wurde eine unverwechselbare, typische Fruchtigkeit erreicht. Juen: "Die ausgezeichneten Tiroler Brenner können...

Etwa drei Millionen Kilo Äpfel wurden heuer in Tirol geerntet, trotz dass die Tiroler Obstbauern ein herausforderndes Jahr mit Frost, Hagel und einem kühlen Frühling meistern mussten. Der Lohn der vielen Arbeit ist bestes Tafelobst und ein sensationeller Apfelsaft.  Zum traditionellen Tag des Apfels, heuer am Freitag 12. November, überbringen Vertreter der heimischen Obstbauern einen vitaminreichen Apfelgruß. „Vom beliebten süßen Gala über den mild-säuerlichen Elstar oder den „Strudelapfel“...

GALTÜR. Im Zuge des tirolweit ersten Pilotprojekts wird der Gelbe Enzian in Galtür seit 2017 auf einem Acker angebaut. Der erfahrene Brenner und passionierte Enzian-Liebhaber Hermann Lorenz führte nun die erste Ernte durch. Zur wissenschaftlichen Begleitung der Veredelung starten die Landwirtschaftskammer Tirol und die Universität Hohenheim ein wissenschaftliches Kooperationsprojekt. Pilotprojekt auf 1.600 Metern Seehöhe Für eine gezielte und regelmäßige Nutzung wird der Gelbe Enzian (Gentiana...

Profis setzen schon lange auf die kleinen Helfer. Bei gezielten Einsatz halten die kleinen Tierchen auf natürliche Weise Schädlinge wie, Blattläuse, Spinnmilben oder Dickmaulrüssler fern. THAUR. Der Einsatz von Nützlingen hat sich besonders im Gartenbau zu einer bewährten Pflanzenschutz-Methode entwickelt. Die Tiroler Gärtnereibetriebe setzen daher schon lange auf den Einsatz von Nützlingen, um ihre Pflanzen zu schützen. Werden Kulturpflanzen, Zier- oder Gemüsepflanzen von Schädlingen befallen,...

TIROL. In Gärtnereien und im Gemüsebau kommen immer öfter Nützlinge zum Einsatz. Sie sind nachhaltige Alternativen zu den vielen chemischen Pflanzenschutzmitteln. Blattläuse, Spinnmilben oder DickmaulrüsslerZier- und Gemüsepflanzen werden wie viele Kulturpflanzen nicht von Schädlingen verschont. Um Schäden zu verhindern und die weitere Ausbreitung der Schädlinge zu stoppen kommen die sogenannten Nützlinge zum Einsatz. „Unsere Gewächshäuser sind ideal für den Einsatz von Nützlingen. Je nach...

Strenge Auflagen und sensationelle Ergebnisse: Die 26. Tiroler Schnapsprämierung setzte ein kräftiges Zeichen der Kontinuität. 558 Probenwurden  von 109 Betrieben eingereicht.  TIROL. Die Auflagen für die Abwicklung der Verkostung waren in Corona-Zeiten eine Herausforderung. Das ungebrochene Interesse der Brenner sowie die sensationellen Ergebnisse zeigen die Richtigkeit der Entscheidung. Eine internationale Jury aus 32 Verkostern wurden vor Beginn ihrer Arbeit auf eine allfällige...

Weniger Tiertransporte und gelebte Regionalität vereint die erste mobile Geflügelschlachterei in Tirol. TIROL.  Mastgeflügelhaltung ist in Tirol nicht weit verbreitet. "Nur 1 Prozent der Geflügel kommt aus Tirol. Das größte Problem bei der Geflügelhaltung ist das Schlachten am Hof", weiß Wendelin Juen von der LK Tirol, der durchaus Potential in der Geflügelzucht in Tirol sieht. "Die Produktion von Masthendln, Weidegänsen, Enten oder Puten passt ideal auf kleine Tiroler Bauernhöfe", so der...

ELLBÖGEN. In Oberellbögen wurde im Vorjahr das Pilotprojekt zum Anbau von Meister- und Engelwurz gestartet – mit Erfolg! Meisterwurz und Engelwurz sind beliebte Heil- und Gewürzpflanzen. Beide wachsen wild im Mittel- bis Hochgebirge, weshalb die ausgewählte Höhenlage auf rund 1.300 m für den Anbau perfekt passt. Meister- und Engelwurz sind vor allem für ihr charakteristisches Aroma und die appetitanregende und verdauungsfördernde Wirkung in Getränken bekannt. Der Anbau sichert den regionalen...

Die Tiroler Schnapsprämierung ist eine der größten Regionalprämierungen Österreichs und stellt für die Produzenten ein alljährliches Highlight dar. Heuer wurden bei der Jubiläumsauflage 721 Brände und Liköre von 135 teilnehmenden Betrieben eingereicht. Damit erfreut sich die Schnapsprämierung eines ungebrochen großen Zustroms. Dieses Jahr konnten rund 70 Prozent der Schnäpse und Liköre ausgezeichnet werden. 502 Produkte dürfen das begehrte Etikett „Prämierter Tiroler Edelbrand 2019“ tragen, 115...

Der zweitwärmste Sommer der Messgeschichte und kühle Herbstnächte waren die perfekten Rahmenbedingungen für gut gereifte, geschmackvolle und aromatische Tiroler Äpfel. Die Tiroler Obstbauern produzieren heuer rund drei Millionen Kilogramm der beliebten Früchte. TIROL. „Wir überbringen einen fruchtigen Gruß aus den Tiroler Obstgärten. Der warme Sommer, abgerundet durch einen idealen Herbst ließ Früchte bester Qualität heranreifen. Frisch, mit leuchtender Farbe und reich an gesunden Vitaminen...

GALTÜR (otko). Im tirolweit ersten Anbauversuch in Galtür wachsen 18.000 Pflanzen des "Gelben Enzinas". Die Wurzel ist für Schnaps und Arzneimittel begehrt. Enziananbau absolutes Neuland Als Inbegriff der einer Alpenpflanze gilt für viele Menschen der Enzian. Seit dem Altertum ist der weit verbreitete, hochwachsende "Gelbe Enzian" (Gentiana lutea), als Arznei- und Gewürzpflanze bekannt. Nicht nur von den Schnapsbrennern werden die Wurzeln dieser alpinen Pflanze hoch geschätzt, sondern auch von...

Rekordsommer und Herbst mit kühlen Nächten: Unter diesen idealen Bedingungen reiften heuer die süßen gut ausgefärbten Tiroler Äpfel und bildeten ihr typisches intensives Aroma. „Wir überbringen einen knackig frischen Gruß aus den Tiroler Obstgärten. Der warme Sommer, abgerundet durch einen idealen Herbst lies Früchte bester Qualität heranreifen. Mit leuchtender Farbe, vitaminreich und gesund stehen die frischen Früchte nun den KonsumentInnen zur Verfügung“, fassen TirolObst-Obfrau Regina Norz,...

Im Kölner Haus in Serfaus wurde ein ganzer Tag der Vielfalt am Berg gewidmet, hierfür war Sternekoch Paul Ivic in seine Heimat zurückgekehrt. SERFAUS (das). Gute Gespräche brauchen ein gutes Klima und Gedanken brauchen Luft nach oben. Wo könnte man einen Tag gegen die Monokulturen im Kopf also besser verbringen als auf 2.000 Metern Seehöhe. So hoch liegt das Kölner Haus in Serfaus und so hoch sind auch die Ziele die man sich hier gesteckt hat. Der Michelinstern und Hauben gekrönte Serfauser...