Villacher Innenstadt

Langjähriger Gastronom verabschiedet sich in die Pension

Seit 1996 gibt es das griechische Restaurant Delphi schon in der Villacher Innenstadt. Mit dieser Woche geht der langjährige Lokalbesitzer Dimitrios Varnavas, besser bekannt als Dimi, in die wohlverdiente Pension. Der Betrieb bleibt weiterhin in Familienhand. 

VILLACH. Seit 26 Jahren ist das Restaurant Delphi fest in Villach verankert und bietet den Gästen allerlei Köstlichkeiten der griechischen Küche. Vor allem der Restaurantbesitzer "Dimi" ist bei vielen Villachern bekannt und beliebt. Nach all den Jahren in der Branche ist er heute überrascht wie schnell die Zeit verfliegt. "Ich kann es noch gar nicht glauben, dass ich jetzt in der Pension bin. Das ist wirklich überraschend für mich." 

Auszeit in Griechenland

Für diesen Monat hat der ehemalige Restaurantbesitzer schon Pläne. "Jetzt geht es dann einmal für 20 Tage nach Griechenland." Wer jetzt aber glaubt, dass sich "Dimi" komplett aus dem Familienbetrieb zurückzieht, irrt.

Zurück im Restaurant

Ganz kann er dem familiengeführten Lokal nicht den Rücken kehren. "Dieses Monat bin ich zwar im Urlaub, aber wenn ich dann wiederkomme, helfe ich im Restaurant weiter aus." Da Dimitrios' Frau auch im familiären Betrieb arbeitet, kann sich der ehemalige Lokalbesitzer nicht ganz zurückziehen. "Meine Frau arbeitet noch eineinhalb Jahre und dann ist auch sie in der Pension. Bis dahin bin ich da und helfe wo ich kann."

Eingewöhnung

Ganz so leicht war der Pensionsantritt für Dimitrios nicht. "Es ist mir schon sehr schwer gefallen. Es ist alles einfach viel zu schnell vergangen und ich muss mich an meinen neuen Lebensabschnitt erst gewöhnen."

Herz hängt am Restaurant

Nach all den Jahren in der Villacher Gastronomie ist ihm auch die Stadt ans Herz gewachsen. "Wir haben hier viele Freunde und Bekannte. Es ist toll in Villach. Im Sommer bin ich zwar gerne in Griechenland und besuche dort meine Tochter. Im Winter bin ich dann aber wieder mehr in Villach und das passt so ganz gut." Dimitrios Varnavas hat vor rund 26 Jahren mit dem Restaurant in Villach begonnen und prägt die Innenstadt bis heute. Obwohl "Dimi" seine Pension mehr als verdient hat, hängt sein Herz immer noch am Restaurant Delphi in der Lederergasse.