Beeren, Samen und Co.

Superfoods sind in aller Munde

Superfoods sind beliebter als je zuvor. Aber was haben die Vitamin- und Nährstoffbomben wirklich drauf?

Unter Superfood versteht man Beeren, Samen und vieles mehr, die fit halten und extrem gesund sind. Ein echtes Superfood liefert von einem bestimmten oder von mehreren Nähr-, Wirk- oder Vitalstoffen eine sehr große Menge und deutlich mehr als die üblichen Nahrungsmittel und ist möglichst naturbelassen und stammt aus Bio-Erzeugung oder Wildwuchs.
Um auch in dieser Zeit eurer Immunsystem zu stärken, haben wir eine Superfood-Liste zusammengestellt.

Zu den Superfoods zählen keine Erdbeeren oder Himbeeren, sondern zum Beispiel Goji-Beeren. In China gilt die Goji-Beere schon seit Jahrhunderten als "Beere des Lebens". Aber was macht sie so besonders? Sie enthält 19 Aminosäuren - zehn davon sind essenzielle Aminosäuren, die dem Körper durch Nahrung hinzugefügt werden müssen. Die Goji-Beeren unterstützen den Körper bei der Produktion von Cholin. Dies schützt die Nerven vor Schäden durch freie Radikale. Außerdem wirken sich zahlreiche enthaltene Nährstoffe, wie Kalium, Magnesium und Calcium, unterstützend auf die Arbeit der Leber aus. Aber auch die Acai-Beere hat es ihn sich. Sie hat einen enorm hohen Antioxidantien-Anteil, zahlreiche Vitamine, Mineralien und essenzielle Fettsäuren. Acai-Beeren unterstützen die allgemeine Gesundheit und begünstigen die Leistungsfähigkeit.

Neben den Beeren gehören auch viele Samen auf die Liste der Superfoods. Etwas bekannter sind dabei die Chia-Samen. Ein hoher Ballaststoffgehalt, wertvolle Omega-3-Fettsäuren und hochwertiges Protein - das macht Chia-Samen aus. Auch Hanfsamen gehören zu den hochwertigsten pflanzlichen Proteinquellen und liefern viele gesunde Fette. 

Etwas ungewöhnlich, aber sehr gesund sind Algen. Die blaugrüne Alge "Spirulina" macht dem Begriff des Superfoods mit ihren zahlreichen Vitalstoffen, wie Eisen, Kalium und reichlich Vitaminen alle Ehre. Die Alge "Chlorella" darf auf der Liste nicht fehlen. Sie hilft beim Aufbau neuer Blutzellen und wirkt harmonisierend und fördert die Gelassenheit. Auch der Granatapfel, Ingwer, Avocados, Kurkuma, roher Kakao, Physalis und die Acerola-Kirsche gehören zu den Superfoods. Nahezu all diese gesunden Lebensmittel sind in vielen Einkaufsläden erhältlich. Also beim nächsten Einkauf nicht auf die Superfoods vergessen.

"Das Gute an den Superfoods: Viele haben wir auch mehr oder weniger direkt vor der Haustüre, oft sogar im eigenen Garten. Nicht unterschätzen sollte man hier besonders auch die Kraft der Kräuter. So manches 'Unkraut' kann sich hier bei näherer Betrachtung durchaus als Superfood herausstellen. Wenn man dann noch für den Salat ein hochwertiges Öl verwendet und Leinsamen, Kresse, Kürbiskerne oder Nüsse darüberstreut, hat man schon einiges an Superfood am Teller", ergänzt Daniela Schriebl von "unFAIRpackt". Bei ihr sind einige Superfoods wie Öle, Leinsamen, Getreide, Hirse, Mandeln, Nüsse, Rohkakao, viele Kräuter bzw. Gewürze erhältlich. Auch im Naturerlebnis, dem Bioladen von Anita Hermann, und in der Drogerie Hittaller am Voitsberger Hauptplatz sind viele verschiedene hochwirksame Superfoods zu finden.