Zusammenarbeit Kern, Labugger und Wölkart
Das "Grüne Gold" gibt es jetzt auch als Gin
- Markus Kern, Franz Labugger und Reini Wölkart machten gemeinsame Sache und entwickelten einen Kernöl-Gin.
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Markus Kern vom Schneiderwirt-Trio, Franz Labugger, Bürgermeister von Lebring und Obmann der Steirischen Kernölgemeinschaft, und Reini Wölkart von der Edelbrennerei Pipifein in Köflach kreierten einen Kernöl-Gin.
"Dieses gemeinsame Projekt startete vor zwei Jahren, als ich Franz Labugger beim Kernöl-Championat getroffen habe. Gin ist sehr beliebt und die Idee war es, eine ganz besondere Geschmacksrichtung zu kreieren. Das Schneiderwirt-Trio ist ja der Botschafter vom Kernöl und Labugger ist der 'Kernöl-Baron'. Also passt ja ein Kernöl-Gin perfekt", erzählt Kern. "Gleich danach haben wir mit Pipifein-Chef Reini Wölkart Kontakt aufgenommen und so brachten wir die Sache in's Rollen." Und Labugger ergänzt: "Vor allem menschlich passt diese Zusammenarbeit sehr gut."
Halbes Jahr Entwicklung
"Markus und ich kennen uns schon sehr lange und ich habe mich gefreut, dass er sich bei mir gemeldet hat. Denn was schreit lauter 'Do samma dahoam' als das Kernöl", so Wölkart. Und schon begann er zu tüfteln: Ein halbes Jahr lang arbeitete er am Kernöl-Gin, bis er auf den Punkt passend war. Der Kernöl-Gin besteht aus dem Pipifein-Gin, der etwas abgeändert wurde, Kürbiskernen und weiteren speziellen Zutaten. "In erster Linie ist der neue Gin als Geschenksartikel und für Gin-Liebhaber gedacht. Es gibt aber auch die Möglichkeit, ihn in die Küche und in die Gastronomie zu integrieren", sagt Wölkart.
- Der Kernöl-Gin von Labugger und Kern hat eine goldig-grüne Farbe.
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Ab Mitte Mai wird der 'L&K 1'-Gin im Landcafé Kern in Afling, beim Pipifein in Köflach und unter www.labuggers-kernoel.at in zwei Größen (200 ml und 500 ml) erhältlich sein.
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