Anzeige

Gesundheit Ernährung
Kräuter & Gewürze – wohlschmeckend und gesund!

Die Top 10 der Kräuter und Gewürze

Neben der geschmacklichen Aufwertung aller Gerichte, sind Kräuter und Gewürze auch sehr gesund. Sie enthalten viele Inhaltsstoffe, die zu mehr Wohlbefinden beitragen und auch beim Abnehmen unterstützend wirken.

Nicht nur zahlreiche Tees und Arzneien enthalten gesundheitsfördernde Kräuter, sie sind auch wunderbar geeignet, Gerichte geschmacklich aufzuwerten.

Der Unterschied zwischen Kräutern und Gewürzen
Die Bezeichnung Kräuter bezieht sich auf Blattgewürze. Das sind die „grünen“ Pflanzenteile samt ihrer Blüten. Klassische Beispiele sind Basilikum, Petersilie oder Thymian. Vor allem Kräuter werden gerne frisch und in größeren Mengen als Beigabe zu Speisen verwendet. Gewürze werden meist getrocknet und zu einer geschmacklichen Aufwertung der Speisen verwendet. Je nach verarbeitetem Pflanzenteil unterscheidet man zwischen Blattgewürzen - sogenannten Kräutern, Blütengewürzen (z.B. Nelke), Frucht-, Samen-, Rinden- und Zwiebelgewürzen.

Die Top 10 der Kräuter und Gewürze
1. Zimt
Zimt punktet mit sehr vielen gesundheitlichen Vorteilen. Regelmäßiges Würzen mit Zimt wirkt sich positiv auf den Blutzuckerspiegel aus, da Kohlenhydrate bei der Verdauung langsamer aufgespalten werden und die Insulinempfindlichkeit abnimmt. Außerdem wirkt es entzündungshemmend und kann helfen, den Cholesterinspiegel zu senken.

2. Knoblauch
Neben wichtigen Mineralstoffen und Vitaminen fördert der regelmäßige Verzehr von Knoblauch gesunde Mikroben, die den Körper gesund und schlank halten. Die Magen-Darm-Gesundheit wird gefördert und man ist vor Erkältungen geschützt.

3. Cayennepfeffer
Scharfe Lebensmittel im Allgemeinen können den Hunger und das Verlangen nach fettigen, ungesunden Lebensmitteln senken. Cayennepfeffer kurbelt zudem den Stoffwechsel an. Das darin enthaltene Capsaicin kontrolliert den Appetit und erweitert die Blutgefäße.

4. Kurkuma
Kurkuma kennt man aus vielen Currymischungen, da er für eine intensive gelbe Farbe sorgt. Es enthält bis zu fünf Prozent ätherische Öle, die Magen- und Verdauungsbeschwerden lindern sollen. Die darin enthaltenen Antioxidantien sorgen für ein jüngeres Aussehen und einige Studien belegen, dass Kurkuma auch die Blutfettwerte senken soll.

5. Oregano
Oregano enthält 42 Mal mehr Antioxidantien als Äpfel und ist somit ein richtiges Wundermittel. Bei einer Erkältung hilft eine Oregano-Suppe oder ein Tee.

6. Minze
Auch in der Pfefferminze stecken ätherische Öle, vor allem Menthol. Dieses enthält viele Bitter- und Gerbstoffe, die krampflösend, beruhigend und schmerzlindernd wirken. Bei Reizdarmpatienten wirkt die Minze entspannend und kann Blähungen entgegenwirken. Außerdem hilft das Kauen von frischer Minze gegen Heißhunger auf süße Lebensmittel.

7. Rosmarin
Die ätherischen Öle von Rosmarin regen die Durchblutung an, die Blätter wirken verdauungsfördernd und krampflösend. Die Wirksamkeit ist vor allem bei frischem Rosmarin sehr hoch. Außerdem ist es ein Hausmittel gegen Migräne und Rheuma.

8. Thymian
Das in Thymian enthaltene Antioxidans hilft gegen die Ausbreitung von Infektionen und wirkt als Speiseöl-Stabilisator.

9. Salbei
Salbei hat eine entzündungshemmende Wirkung und enthält zudem einen wichtigen Neurotransmitter, der sogar Alzheimer und Demenz vorbeugen soll. Er schützt vor oxidierenden Fetten und beugt Schäden durch freie Radikale vor.

10. Basilikum
Basilikum wirkt ebenso entzündungshemmend und besitzt einen hohen Gehalt an den Mineralstoffen Kalium, Magnesium und Kalzium. Es beugt somit Infektionen und Zellschäden vor.

Mehr Gewürz, mehr Geschmack – weniger Salz
Kräuter und Gewürze ergänzen die Ernährung sinnvoll, sorgen für mehr Geschmack und helfen den Salzkonsum einzuschränken. Jetzt ist eine gute Zeit, um mal Ihr Gewürzregal durchzusehen, abgelaufene Gewürze zu entsorgen und vermehrt auch frische Kräuter zu verwenden. Das gibt den Speisen nicht nur mehr geschmackliche Nuancen, sondern sorgt auch für mehr Abwechslung und eine gute Gesundheit.

Viele interessante Artikel zu den Themen Abnehmen, Gesundheit und Ernährung finden Sie unter www.easylife.at

Secession, 2018Secession, 2018Secession, 2018
6

Mit der bz 1+1 gratis in die Secession

Die Secession ist ein Ausstellungshaus für zeitgenössische Kunst, das in der Geschichte der Moderne einzigartig ist. Das Gebäude wurde 1898 nach Plänen Joseph Maria Olbrichs errichtet und gilt heute als wichtigstes Beispiel der österreichischen Jugendstilarchitektur. Neben wechselnden Ausstellungen internationaler Gegenwartskunst wird der „Beethovenfries“ von Gustav Klimt permanent präsentiert. 1+1 Aktion für LeserInnen der BezirkszeitungBesucherInnen, die mit einer bz-Ausgabe in der Hand oder...

Um das Börserl in Zeiten der Pandemie zu schonen, gibt es für bz-Leser ein ganz besonderes Zuckerl beim Eintritt ins Belvedere.Um das Börserl in Zeiten der Pandemie zu schonen, gibt es für bz-Leser ein ganz besonderes Zuckerl beim Eintritt ins Belvedere.Um das Börserl in Zeiten der Pandemie zu schonen, gibt es für bz-Leser ein ganz besonderes Zuckerl beim Eintritt ins Belvedere.
5 1 3

1+1 gratis Aktion mit dem "Belvedere"
Von Klimt bis Beuys - mit der bz bares Geld beim Eintritt sparen

Das Belvedere ist aus dem Corona-Schlaf erwacht und bietet allen Wienern einen besonderen Kunstgenuss. Plus: Mit unserer exklusiven bz-Aktion spart man bares Geld beim Eintritt! WIEN. Allen Kunstinteressierten bieten das Obere Belvedere und das Belvedere 21 gleich drei spannende Ausstellungen, um den wochenlangen Verzicht auf Kunst zu kompensieren. Vom Wiener Biedermeier bis Joseph Beuys reicht das Spektrum, um auch wirklich jedem das Passende bieten zu können. 1+1 gratis mit der bzUnd um das...

Ab jetzt verpasst du garantiert keine Veranstaltung mehr in Wien. Was auch immer in Wien abgeht – INSPI zeigt dir, wie du deine Freizeit kreativer gestalten kannst.Ab jetzt verpasst du garantiert keine Veranstaltung mehr in Wien. Was auch immer in Wien abgeht – INSPI zeigt dir, wie du deine Freizeit kreativer gestalten kannst.Ab jetzt verpasst du garantiert keine Veranstaltung mehr in Wien. Was auch immer in Wien abgeht – INSPI zeigt dir, wie du deine Freizeit kreativer gestalten kannst.
2 5

Wohin in Wien?
Das geht APP mit Inspi!

Wie kann man aus dem Hamsterrad ausbrechen, wenn bereits alle Ideen ausgeschöpft wurden? Wenn du Abwechslung suchst, dann lass dich täglich aufs neue INSPIrieren, denn Wien hat wirklich viel zu bieten. Was machen in Wien?Wer suchet der findet, so lautet ein altbekannter Spruch. Wir machen es euch noch einfacher! Bei INSPI musst du nicht suchen, sondern bekommst täglich frische, unverbrauchte Ideen auf dein Handy. Inspi ist die App, mit der du von Hand ausgewählte Vorschläge von zufälligen...

1 3

Gewinnspiel
Menü für 4 Personen im Hard Rock Cafe Vienna & Sennheiser CX SPORT zu gewinnen!

Bei uns bekommst du wertvolle und interessante Nachrichten aus deiner näheren Umgebung, bist immer top über Veranstaltungen im Bezirk informiert und findest attraktive Gewinnspiele. Sei auch du näher dran und sichere dir die wichtigsten Infos aus deiner Region mit dem meinbezirk.at-Newsletter. Denn unter allen bis zum Stichtag am 30.06.2021, 23:59 Uhr, aufrechten meinbezirk.at-Newsletter-Abonnenten, verlosen wir folgende tolle Preise: 1. Rockstar Menü für 4 Personen ENDLICH WIEDER BURGER, FRIES...

Secession, 2018
Um das Börserl in Zeiten der Pandemie zu schonen, gibt es für bz-Leser ein ganz besonderes Zuckerl beim Eintritt ins Belvedere.
Ab jetzt verpasst du garantiert keine Veranstaltung mehr in Wien. Was auch immer in Wien abgeht – INSPI zeigt dir, wie du deine Freizeit kreativer gestalten kannst.

Kommentare

?

Du möchtest kommentieren?

Du möchtest zur Diskussion beitragen? Melde Dich an, um Kommentare zu verfassen.

Aktuell

Regionaut werden!

Du willst eigene Beiträge veröffentlichen?
Werde Regionaut!

Regionaut werden!




Diskussion schließen

Hinweis: Der Autor wird vom System benachrichtigt

Du möchtest selbst beitragen?

Melde dich jetzt kostenlos an, um selbst mit eigenen Inhalten beizutragen.

Karte einbetten

Abbrechen

Video einbetten

Es können nur einzelne Videos der jeweiligen Plattformen eingebunden werden, nicht jedoch Playlists, Streams oder Übersichtsseiten.

Abbrechen

Social-Media Link einfügen

Es können nur einzelne Beiträge der jeweiligen Plattformen eingebunden werden, nicht jedoch Übersichtsseiten.

Abbrechen

Beitrag oder Bildergalerie einbetten

Abbrechen

Foto des Tages einbetten

Abbrechen

Veranstaltung oder Bildergalerie einbetten

Abbrechen