Wien
Der "Veggie Day" kommt verpflichtend an die Ganztagsschulen
Ab Herbst legen die Wiener Ganztagsschulen einmal in der Woche einen "Veggie Day" ein und servieren an einem Tag in der Woche nur vegetarische Speisen. So will man ein gesundes und umweltbewusstes Bestellverhalten vermitteln.
WIEN. Mit dem Start des nächsten Schuljahres kommt er: der "Veggie Day". Einmal in der Woche gibt es für die Schülerinnen und Schüler der Wiener Ganztagsschulen nur vegetarische Kost zu essen.
Im Zeichen von Nachhaltigkeit und Gesundheit will Bildungsstadtrat Christoph Wiederkehr (Neos) den Qualitätsanspruch beim Schulessen so wieder steigern. Nicht nur die Kinder und Jugendlichen sollen davon lernen. Auch die Eltern und Lehrkräfte würden davon profitieren, so seine Vorstellung. Die Mehrheit der Schulleitungen stehe hinter dieser Entscheidung.
Ein Schritt in die richtige Richtung
Bereits bestehende Vorgaben sind bestimmte Nährwerte sowie ein Bioanteil von mindestens 50 Prozent. Das Fleisch von Rindern und Schweinen muss zur Gänze aus Österreich stammen, Geflügel zumindest zu 50 Prozent. Regionale Produkte sind zu bevorzugen und es ist auf die Bereitstellung von saisonalem Obst zu achten.
Dieser Plan wurde von Ernährungsexpertinnen und -experten entworfen. Diese wurden auch für diesen Schritt wieder einbezogen. Die Einführung der "Veggie Days" soll einen weiteren Schritt in eine gesunde und nachhaltige Richtung darstellen.
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