Gastronomie im Baderhaus sperrt wieder auf
Das Brucker Baderhaus jetzt noch "Schicker"
- Am Schiffländ trafen sich hunderte Gäste, um dem neuen Baderhaus-Pächter Hannes Friessnegg zu seinem "Schicker im Baderhaus" zu gratulieren.
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Am 12. Mai feierte das neue „Schicker im Baderhaus“ in Bruck an der Mur seine inoffizielle Eröffnung mit einem Frühlingsfest. Ab 15. Mai gibt es regulären Restaurantbetrieb. Zahlreiche Gäste aus Bruck, Kapfenberg und der gesamten Region ließen es sich nicht nehmen, Gastronom Hannes Friessnegg zum neuen zweiten Lokal zu gratulieren. Friessnegg führt bereits das bekannte Traditionslokal Schicker in Kapfenberg.
- Unter vielen anderen Gratulanten die Pernegger Bürgermeisterin Eva Schmidinger und Gottes Segen sprach Pater Clemens Grill aus.
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BRUCK AN DER MUR. In seiner Ansprache sprach Hannes Friessnegg von einem lang gehegten Wunsch, der nun wahr geworden sei. Ein besonderer Dank galt seiner Familie, die ihn bei dem Projekt von Anfang an unterstützt habe. Einige der insgesamt 30 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter waren bei der Eröffnung dabei, aber nicht alle: "Ein paar müssen ja im Stammhaus Kapfenberg arbeiten, da ist ja heute geöffnet", sagt er.
- Geballte Gastro-Kraft: Familie sowie Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter
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Auch die Namensfindung sorgte bei den Gästen für Schmunzeln: „Schickerei“ wäre zwar sofort geboren gewesen, erzählte Friessnegg, aber nach „Macherei“ oder „Weinerei“ habe es etwas Eigenständiges gebraucht. So entstand schließlich der Name „Schicker im Baderhaus“, der mittlerweile in dezenten und klaren Schwarz/Weiß Haus, Terrasse und Innenräume prägt.
- Baderhaus und Murterrasse in neuem Design
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Kulinarisch setzt man in Bruck auf das bewährte Konzept aus Kapfenberg: regionale Küche von Dienstag bis Samstag mit mediterranen Akzenten, dazu Kaffee, kleine Snacks und ausgewählte Weine am Nachmittag. Bürgermeisterin Susanne Kaltenegger gratulierte persönlich zur Eröffnung und überreichte einen Stegmüller. „Das Baderhaus ist jetzt noch schicker geworden“, meinte sie treffend. Gleichzeitig dankte sie Edmund und Inge Liendl, welche das historische Gebäude inklusive der 10 Zimmer ober dem Restaurant seit dem 1998 besitzen und liebevoll instand halten.
- Die Stadt Bruck stellte sich mit einem Geschenk und ihr Kommen ein.
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Unter den zahlreichen Gästen waren Gastronomiekollegen, Unternehmer, Freunde sowie viele Stammgäste des Schicker Kapfenberg. Serviert wurden für ein All-In-Genusspackage Flying Finger Food, Sekt, Bier und Wein in Big Bottles und natürlich Schicker Espresso. Die bekannten Winzer Otto Riegelnegg und Walter Haindl-Erlacher schenkten persönlich aus. Tatkräftig unterstützt wird Friessnegg in Bruck von Serviceleiter Christian, während Otto weiterhin im Kapfenberger Stammhaus als Serviceleiter tätig bleibt.
- Friessnegg mit den beiden Serviceleitern von Bruck und Kapfenberg
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- Gastronomen und Freunde halten zusammen: Maximilian Grabner vom Sporthotel Kapfenberg mit Hannes Friessnegg
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Gefeiert wurde trotz eines Wochentages und eigentlich nicht gerade gastgartenfreundlicher Temperaturen bis in die Abendstunden mit guter Musik vom Saxophon und vielen netten Begegnungen.
- Familie Fürstaller mit ihrem Lieblingswinzer Otto Riegelnegg
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Schicker kochte schon am Stadtball die Gäste ein
115 Jahre Schicker
Andrea Stelzer
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